豆腐和豆浆相比更有营养吗(豆腐和豆浆哪个营养价值更高)

豆腐和豆浆哪个营养价值更高？

豆腐比豆浆更有营养。有营养专家测试过。100克豆腐含有7.4克脂肪碳水化合物、钙、铁、磷等维生素B1B2.都很高，豆浆100克里有蛋白质，4.4克，其他营养物质远低于豆腐。虽然都是豆制品，但营养方面不需要比豆浆更有营养。豆腐是我们餐桌上常见的食物，豆浆通常用作早餐饮料。

但豆腐是一种难以消化的食物。吃太多会导致肠胃胀气。平时吃豆腐最好搭配适量的青菜。比如用白菜炖豆腐。卷心菜籽中的钙含量也相对较高，豆腐也是一种更有营养的食物，卷心菜的消化吸收很好，两种食物结合在一起，有利于促进营养吸收。但如果豆腐和菠菜一起吃，菠菜需要在一起吃之前用糠水烫一下，以免产生草酸钙。

豆浆中的蛋白质含量高于牛奶。有很多人喜欢喝豆浆放一些蜂蜜，蜂蜜的主要营养是葡萄糖和果糖，有少量的计算，如果你能一起吃这种食物会导致蛋白质和沉淀，不被人体吸收，如果你想只有锋利的剑，可以喝一碗豆浆，吃豆腐，一小时后吃蜂蜜。这样可以保证更好的营养吸收。冲蜂蜜的水不宜过高，水温过高会破坏蜂蜜中的营养。

大多数人喝豆浆喜欢加一些糖，让豆浆的味道更醇厚，但有些人认为红糖的营养价值更高，所以喝豆浆会加一些红糖，是加红糖是错误的，红糖也含有有机酸，有机酸和豆浆蛋白酶会产生草酸钙易被人体吸收，糖不会出现这种情况。