怎样做出好吃的椒盐鸡翅(椒盐鸡翅的做法,让鸡翅吃起来别有一番风味)

辣椒盐鸡翅的做法

辣椒盐鸡翅是一种新口味的菜肴。通常，辣椒盐用于油炸和蘸酱。今天，我想和大家分享一个美味的辣椒盐鸡翅，让鸡翅尝起来独一无二。其实做法很简单，家里用的配料也很常见。准备600克鸡翅3克，胡椒盐1勺，酱油1勺料酒，适量盐、玉米淀粉、蒜末、洋葱、青椒、红椒、鸡蛋、姜、熟芝麻、葱、段、糖。对厨房比较熟悉的人，可以边做边准备材料，但对于小白来说，一定要提前准备好材料，以免着急。

先把鸡翅清洗干净，两边划两刀，方便入味。然后加入葱、姜片、料酒、盐糖，均匀腌制30分钟。将葱姜全部挑出腌鸡翅，然后将提前切好的蒜末放入鸡翅中抓鱼，这样可以增加鸡翅的蒜味。杀人后加入适量玉米淀粉，继续抓鱼，再倒入一勺玉米油，完全搅拌融合。如果你想让大蒜的味道更突出，你也可以继续腌制10分钟。

锅里的油温烧到50%热的时候，把鸡翅放进去炸到金黄色。取出控油，然后用稀豆烧开，取出锅中残留的蒜渣。当油温再次升高到50%热时，放入鸡翅重新油炸，然后迅速取出。锅里再加一点底油。放入提前切好的洋葱丁青椒丁，翻炒均匀。然后将炸鸡翅放入锅中，加入适量的胡椒盐，继续翻炒均匀。出锅前，撒上煮熟的芝麻和葱花。

做这道菜基本上并不难。最重要的是，在腌制过程中必须加入适量的料酒，以去除鸡翅中的鱼腥味。掌握油炸温度，油温不宜过高，否则鸡翅未成熟，皮肤糊状，味道不好。你必须重新油炸，这样你才能继续抽烟。味道外焦内嫩。如果你直接油炸，加入胡椒和盐，这样鸡翅的皮肤就会变软。