夏季的新鲜莲子有什么功效(新鲜莲子的功效与作用)

新鲜莲子的功效和作用

夏季新鲜莲子具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。莲子之所以有这些功效，是因为从中医的角度来看，莲子也是一种中草药，可以与其他药材搭配治疗疾病。然而，我们通常吃新鲜的莲子作为零食或想要保健，所以我们需要坚持吃。莲子中的莲心是营养价值最高的部位，但味道有点苦，有些人可能无法适应莲心的苦味，去除莲心。

最好和莲心一起吃新鲜的莲子。通常新鲜莲子是剥皮直接吃，虽然有点苦，但有新鲜莲花的味道，对味蕾有多种刺激，新鲜莲花有促进食欲的效果，虽然入口味道不是特别好，但慢慢咀嚼，让莲花的味道在口中蔓延，适应后会感觉莲花有独特的香味，比干莲花味道更香。

因为夏天的莲子比较季节性，所以秋天过后莲子慢慢变老，需要晒干储存。干莲子可以用来煮汤煮粥，比如用莲子、银耳、雪梨煮汤，可以起到很好的清火润肺作用。但是干莲子需要提前用清水冲洗浸泡一段时间，更容易腐烂。我们平时吃的龙眼莲子八宝粥也是吃莲子的常见方式。制作方法也很简单。

将适量的粳米、糯米、紫米、玉米渣荞麦等粗粒放在一起，用水冲洗，然后放入电饭煲，加入更多的水，火慢慢煮，粥过程可以加入适量的食用碱，使龙眼莲子八宝粥更香。除煮粥炖汤外，还可将莲子与薏米一起煮成莲子薏米茶，适当饮用，能起到很好的排毒养颜美容护肤效果。