怎样做菜荤素搭配更健康(如何做菜荤素搭配更健康)

如何做菜，荤素搭配更健康

荤素搭配要掌握材料的比例。通常我们经常谈论肉和蔬菜搭配吃营养和健康，所以很多人可能不掌握肉和蔬菜搭配的方法，实际上所谓的肉和蔬菜搭配可以是，肉炒也可以做一些肉和蔬菜，每顿饭都有肉和蔬菜是最好的肉和蔬菜搭配，比如做炖肉，所以最好配两道蔬菜。特别是吃这种大肉菜，一定要配上一些青菜，既能起到解腻的作用，又能中和营养。今天教你几道荤素家常菜。

虾冬瓜汤：虾们都知道虾的营养价值，高蛋白，低脂营养价值很高，冬瓜热量也很低，更适合减肥，虾冬瓜汤是一道很好的肉和蔬菜搭配菜，也不担心吃会给身体造成负担，做法也很简单，虾剥皮，虾线在水中清洗，冬瓜切成片。锅中加入适量油，将葱插入炒香中，然后将冬瓜倒入透明中，加入适量的盐和水。锅里的水煮沸，煮3分钟左右，加入适量的盐调味，然后放入虾中，煮至变色，撒上香菜和芝麻油。

腐竹烧肉：准备适量的腐竹，提前用温水浸泡，然后准备一根胡萝卜去皮，切成滚刀块，适量的猪肉或牛肉，切成大小合适的块，放入锅中，用冷水焯一下，捞出来晾干水分。锅中加入适量油，然后加入姜片、葱片、蒜片炒香，再加入肉桂、干辣椒，将肉翻炒至上色。然后加入胡萝卜和辅助，加入适量的盐炖OK了。

肉炒青椒：家里最常吃的家常菜，也是肉和蔬菜搭配最简单的菜，用手把青椒切成合适大小的瘦肉，用清水冲洗，然后加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀，锅加入适量的食用油，加入葱和蒜炒，然后炒肉，然后加入青椒炒青椒变色，加入适量的盐，蚝油味新鲜酱油炒均匀，出锅前倒入适量的水淀粉和味精。