红烧鲶鱼怎么做

鲶鱼富含蛋白质和矿物等微量元素，并且肉质细嫩、美味可口浓厚、没刺、健脾开胃、易于消化，尤其适合老年人和儿童。那样红烧鲶鱼怎么做呢？

1鲶鱼切片，葱剁碎，姜切片，蒜切片。

2将鱼块中放入盐，拌匀，腌渍20min。

3锅里添加油热，放入姜、蒜爆锅，放入鱼块，煎至两面金黄，放入米酒、鸡精，大火收汁。上洒葱段。

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