在家做好吃的牛肉这样做(在家里面做牛肉好吃的做法)

牛肉的做法

在家做牛肉有很多好吃的方法，比如红烧牛肉、杭椒炒牛柳、麻辣牛肉干。其实做牛肉的方法比较简单。在里面吃牛肉，基本上做红烧牛肉比较多。尤其是北方人非常喜欢做红烧。牛肉作为正宗的北方人，最好的方法就是做红烧。找好牛肉，加点土豆和米饭，吃起来绝子。相比之下，红烧牛肉也是一种比较简单的做法，只要掌握好温度就很好吃。

今天，我教你在家里做美味的红烧牛肉炖土豆。首先准备适量的牛肉，因为牛肉的要求不高，你可以用牛腱肉，也可以用牛腩肉，我个人更喜欢炖牛腩肉吃更香。将牛肉切成小块，在冷水中浸泡20分钟，让血水浸泡一些。锅锅里煮适量，将两片姜和葱放入清水中，将牛肉放入大火中煮沸。煮的时候把上面的血泡打干净，煮四五分钟左右，把牛肉捞出来，放在温水里冲洗，这样炖出来的牛肉就不腥也不柴了。

锅中加入适量食用油，加入姜葱，胡椒八角炒香，然后放入牛肉块，炒至变色，加入适量冰糖继续炒冰糖融化，加入适量鲜酱油，炒至牛肉颜色，然后加入沸水，水加一点，不能炖到没有水，牛肉不辣，加汤，肉味不好。大火烧开，炖5分钟，然后转小火炖50分钟左右。如果用高压锅炖，压20分钟左右。

炖牛肉时，将土豆去皮切成大小合适的块，用清水冲洗表面的淀粉牛肉，炖至时间，放入土豆中，加入适量盐，大火炖至软烂，汤浓。出锅时撒上适量的葱。美味的土豆牛肉炖得很好。牛肉必须加入沸水，如果冷水牛肉相对较差，就不容易腐烂。