蒜蓉西兰花的做法(好吃的蒜蓉西兰花就做好了)

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道非常常见的家常菜。它的做法也很简单。西兰花营养价值高。我们都知道它的花青素和抗氧化剂含量特别高。适量吃西兰花也有抗癌作用，是一种健康的蔬菜，大多数人都可以吃，特别适合老年人和儿童，可以提高身体的抵抗力。西兰花最简单的方法就是用开水烫一下，凉拌吃。

新鲜的西兰花特别容易残留杀虫剂，现在绘画更容易生存，所以你需要特别注意清洁西兰花，很多人喜欢在洗西兰花时放一些盐。虽然也有一些杀菌效果，但没有办法清洗兰花中残留的杂质，所以在清洗西兰花时，在吸引兰花的水中加入适量的面粉，搅拌均匀，整个西兰花，这样面粉就可以吸收西兰花中的杂质。

用刀将洗净的西兰花切成小花。根部换刀切成片，当然底部较老的根部要切掉，不要把新鲜的部分切成片和西兰花一起凉拌，味道也很好吃。切西兰花后，在淡盐水中浸泡一会儿。锅中加入适量清水，加入食用盐和几滴食用油。水沸腾后，将西兰花放入中烫30秒，取出，用冷水快速冷却。胡萝卜片配色也能增强菜肴的营养。

将煮熟的西兰花控制干水分放入大碗中。大蒜排出泡沫，放在西兰花上，加入一勺白芝麻，在锅里烧一些热油。当油温80%热时，加入几个胡椒粉炒香，趁热将油倒在大蒜泡沫上。加入适量盐、糖、味精搅拌均匀，装盘即可。美味的蒜蓉西兰花就做好了。就我个人而言，我觉得冷蒜花比锅里炒的更美味，味道更清爽，也能最大限度地保留西兰花的营养价值。