黄油和奶油的区别是什么

黄油和奶油是常见的烘焙食品，喜欢烘焙的人一定很熟悉，但很多人不知道黄油和奶油，所以他们认为黄油和奶油是同一种食物，事实上，黄油和奶油有一定的区别，那么黄油和奶油有什么区别呢？

1不同的食用方法：奶油是我们通常可以在蛋糕店买到的那种。它可以用来做蛋糕、零食、泡芙等甜点。味道甜美细腻。黄油可用于烹饪、炸鱼、炸牛排、烤面包、吃火锅等。它不仅营养丰富，而且醇厚可口。

2原料不同：奶油是从牛奶和羊奶中提取的黄色或白色脂肪半固体食品。它是一种乳制品，由生牛奶顶层牛奶脂肪含量高的乳制品制成，在不均匀化之前。黄油是一种用牛奶加工而成的固体油。它是搅拌新鲜牛奶后上层厚物体过滤掉部分水分的产物。

3不同的营养价值:黄油的营养成分可以说是乳制品中的第一种，富含维生素、矿物质、脂肪酸、糖化神经磷脂、胆固醇等营养成分。奶油热量高，62%的脂肪由饱和脂肪酸组成，比牛奶高20-25倍。

一般来说，黄油和奶油在食用方法、原料和营养价值上有所不同，差异很大。