烩面的做法(香菇、绿豆芽、青菜洗净焯水过凉备用)

准备食材：猪肉丁、香菇、黄瓜、绿豆芽、青菜、甜面酱、油耗、盐。

2香菇、绿豆芽、青菜洗净焯水过凉备用。

锅中的热油，加入八角和胡椒炒出香味后捞出，倒入肉末和姜末炒至肉末变色，加入料酒。

4倒入蘑菇丁继续翻炒。

5将甜面酱、油耗、酱油、酱油、胡椒粉、盐、鸡精、辣椒油、水混合成酱汁。

6将调好的酱汁倒入锅中，大火将酱汁煮至浓稠。

将适量的水放入锅中煮沸，加入少许盐，倒入面条煮熟后捞出冷水备用。

将青菜和绿豆芽垫到碗底。

放入过水的炖面片。

10加一层黄瓜丝和炒肉酱混合。