如何区分可可脂和代可可脂巧克力(如何区分可可脂和代可脂巧克力)

有的商家一般都会把可可脂和代可可脂这几个字按实际标明在包装上，是有一些生产商也并不会将的代可可脂标明出去，因此需要我们自身鉴别，那样如何区分可可脂和代可可脂巧克力呢？

1握一握：大伙儿取得一块巧克力时，要放在手上握一握，因为好的巧克力很容易溶化，因此当我把巧克力捂在手里时，好一点的巧克力一般会变松，而采用代可可脂制作而成的巧克力溶点要比可可脂巧克力高，基本上不会有什么不同。

2冰一冰：将巧克力放入冰箱里冰一会儿，随后拿出来，只要看到巧克力表面有一层盐霜，并且如果你把这方面巧克力放入两三天后，你就会发现巧克力的表面也会变得不光滑，并且口感也变差，那样这方面巧克力很有可能就是代可可脂的。如果你把巧克力拿出来后一样前提下巧克力并没有多大转变，并且口感还是比较好，这种巧克力就是很不错的巧克力。

3尝一尝：可可脂巧克力和代可可脂巧克力在口感上有很大的不同，可可脂巧克力口感细致，浓醇顺滑；而代可可脂巧克力口感也会比较不光滑，会出现油腻觉得，味儿比较淡，没那么浓的香气。

以上就是关于小编为大家分享区别可可脂和代可可脂巧克力方式，希望能帮助到大家。