在家怎么做好吃的干煸土豆片(干煸土豆片的做法在家里面做好吃的)

干煸土豆片的做法

在家里做好吃的干煸土豆片非常简单。一般在饭店里做干煸土豆片都会先煎炸随后再吵，但是对比这种行为而言，吃着也会比较油腻感。现在我们做一个无需过油的土豆片。对比淋油来讲，吃着没那么油腻感，味儿也很好吃。

第1步先提前准备食物。提前准备2个土豆，适当五花肉，二勺豆瓣酱或者麻辣香锅的调味品，青红椒。适当食盐，姜片，蒜泥。

第2步解决土豆。土豆切成厚度适中片，不用切过薄，假如土豆的一个大便对半割开。切成小块的土豆放到凉水里边清洗掉木薯淀粉，随后锅里面烧些开水，水开了接着把土豆片烫至半透明，捞起来放到凉水盆中。

第3步提前准备青红椒。把青红椒切成棱形小块，小葱切成葱段，把蒜头切成末预留。还可以把蒜头切成片，觉得切成片的大蒜吃着味道和更好吃，可是蒜头切成沫以后比较容易出味道，自身适合什么样的切成怎样就能。

第4步提前准备五花肉。挑选肥瘦相间的五花肉除掉皮切成片状，如果怕切不好，先将五花肉放进冰箱面冻一个小时再切就比较好切。

第5步炒五花肉。锅中添加饮食疗法时用食油油烧接着把五花肉入锅爆锅到略微变黄，把五花肉里边的植物油脂都炒出来，外皮有一些焦黄色。五花肉的时候一定要掌握熟度，火不能过于大太急，要不然难以炒成植物油脂。

第6步放进葱段。五花肉炒好以后，把葱段，豆瓣酱或是香锅调味品装进去，炒成辣椒油。略微多炒一会儿，味儿变香。

第7步放进土豆片儿。炒成辣椒油以后，把提早煮好的土豆片和青红椒放到锅里面再次煸炒让五花肉的植物油脂，把土豆片爆锅进味，熄火以前添加蒜泥炒匀起锅就可以。