绿苏怎么吃(绿苏花蛤的做法)

绿苏花蛤的做法：

准备好蛤蜊，清洗干净。

准备绿苏、姜丝、蒜末等配料。

锅中煮适量水，下入蛤蜊。

4煮到蛤蜊开口，先把它们夹起来，最后几乎开完就关火。余温可以让最后几个人继续开口。(这是为了避免在餐桌上买一个装满泥沙的蛤蜊杯)

5锅中加热适量油，加入姜丝炒香。

6倒入蛤蜊，加入盐和料酒翻炒均匀。

7下入切好的绿苏。(也可以加一点红椒的颜色)

8翻炒均匀，出锅前加入少许醋。