手搓冰粉制作窍门有哪些

手搓冰粉是一种由冰粉籽制成的特色食品。与冰粉相比，手搓冰粉的味道会更有弹性。手搓冰粉的制作诀窍是什么？

1揉冰粉时，或多或少会产生小气泡。揉捏时，如果布袋完全浸泡在水中慢慢揉搓，气泡会相对较少。如果布袋在水面上，气泡会更多。原理主要是空气进入布袋产生气泡。

2石灰水应静置至清澈（只要上面有清澈的水，就不要倒石灰）。倒入石灰水时，应朝一个方向慢慢搅拌；不要倒得太快，否则很容易添加更多。

3如果没有纱布袋，可以用新丝袜揉冰粉籽，效果比纱布袋好。因为纱布袋在揉捏过程中会漏出种子，所以丝袜会很密很好用。

这里介绍一下手搓冰粉的制作窍门。