毛山药和铁棍山药的区别是什么(毛山药和铁棍山药的区别)

淮山药是一种营养成分高的美味食品。要选择合适美味的淮山药，需要掌握各种淮山药的区别。毛山药和铁棒山药有什么区别？请参见下面的介绍。

1形状差异：毛山药相对较厚，约4-5厘米厚，形状不规则，有些细直，有些弯曲。铁棒山药相对较薄，通常只有1-1.厚度5厘米，长度不确定，头圆尾尖。

2表皮差异：山药相对光滑，表皮毛孔疙瘩和胡须非常稀疏，呈零星分布。铁棒山药表皮有明显的毛孔疙瘩，胡须也分布密集，表面有紫斑。

3质地差异:毛山药水分多，比较水灵，用手捏就能捏出水分，容易折断，质地纤维比较粗糙。铁棒山药质地细腻、紧实、纤维细。它比前者更坚固，不容易折断。

以上是关于毛山药和铁药的区别介绍。有兴趣的朋友赶紧了解一下。