烤蛋糕面包油温最高多少度

平常在烤面包蛋糕的时候一定要注意控制温度，烧菜的时候一定要留意控制温度，尤其是油温控制好，才能保证炒出来的菜香，那样油温最高多少度呢？

1油温最大温度可以达到300度。

2湿热油，也称为五六成热，油温在150度以上，这时油面对四周翻动，略微青烟冉冉升起，这类油温比较适合煎，软炸等。

3滚油，也称为七八成热，油温在200度以上，这时油位的翻动转为宁静，青烟四起并向上冲，这类油可适用炸。烹。炒。氽等烹饪方法。

4烈油，也称为九到十成热，油温在300度以上，将要到着火点，仅适用爆菜这些。

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