菠菜丸子汤怎么做好吃(里脊肉的做法)

1准备食材:里脊肉200克，菠菜60克，大骨汤2000毫升，盐2克，料酒5克，胡椒1克，蛋清1克，淀粉30克。

2将里脊肉切碎，加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清和淀粉，朝一个方向搅拌。

3将搅拌好的肉馅插入筷子中，以保持直立。

烧开骨头汤。

5用小汤匙挖一勺肉泥煮到锅里，就可以做成小球了。

6肉丸煮至全部浮在水面上成熟。

7撒上切好的菠菜，加点盐调味煮。