八爪鱼怎么炒(辣炒八爪鱼的做法)

一、辣炒八爪鱼。

准备食材：章鱼、姜、洋葱、蒜、干辣椒、糖、盐、蒸鱼酱油、鸡精、蚝油、味精。

2先把章鱼洗净，切成段，把头清理干净。

3锅里烧开水，但没有鱼。水开了，把章鱼放进锅里，30秒就捞出来了。或者大力气。

锅中烧热油，加入辣椒，姜翻炒。

5加入章鱼翻炒几次，加入葱。

6加盐、鸡精、油耗、味精、糖翻炒均匀，撒点葱花。

二、蒜苗炒章鱼。

1准备食材:章鱼409克，蒜苗5根，洋葱半根，蘑菇5朵，姜片少，蒜片少，酱油15毫升，料酒15毫升，盐3克，植物油20毫升。

2新鲜的八爪鱼沸水烫一下，备用。

3将植物油放入热锅中，加入姜片和蒜片，加入蘑菇、洋葱和蒜苗，大火翻炒均匀。菜变色后，加入章鱼快速翻炒。

4翻炒均匀后，加入少许料酒、盐和少许酱油，翻炒一会儿。

三、炒章鱼。

1准备食材:10个章鱼、半个洋葱、半个胡萝卜、一个青椒、适量盐、适量蒜末、适量植物油、适量酱油。

2将章鱼切成3小段，加入适量料酒，抓匀去腥。

三、起锅烧油，姜蒜调料爆香。

4倒入章鱼翻炒。

5最后加入适量的盐和酱油调味，大火炒，然后出锅。