萝卜炖牛肉的做法(大火烧上汽后中小火煮半个小时即可)

用料:600克白萝卜、400克牛肉、1块姜、1块葱、4片蒜、1片八角、1片肉桂、15克酱油、10克料酒、1勺郫县豆瓣酱、10克植物油。

牛肉切成小块。姜、蒜瓣切成片，葱切成小块，萝卜切成滚刀块。

锅中加入适量的水，加入八角、肉桂、料酒，加入部分葱、姜、蒜，加入牛肉焯水。

锅中加入适量花生油，烧至50%热，加入焯水牛肉翻炒。

加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许酱油，继续翻炒。

加入萝卜继续翻炒一会儿。

加入适量的水烧开。

7转入高压锅，大火烧上汽，中小火煮半小时。