怎样更好的腌制酸豇豆

豇豆是家里中总会用到的一种食物，一般情况下用到腌制的方法去吃，它还有一个别名称为豆角，那怎样更好的腌制酸豇豆呢？

1原材料的挑选：豇豆的质量是不是出色取决于腌制出的豆角是不是美味，因此选择豆角时一定要留意尽量选质量好一点的豆角，并且新鲜豆角又比不鲜的豆角做出来的更好吃，更爽脆爽口，这种豆角一般吃着都很嫩，并不像有些不鲜的豆角吃起来是发老变硬的。

2容器的挑选：腌制豆角的容器也是要开展严格把关的，这一容器不可以沾有任何油迹，不然会更容易坏，并且腌制出的豆角口味也非常不好，因此在腌制时一定要留意先腌制豆角的容器清理干净。

3豆角提早晾干：由于通过阳光底下等晾干，制作出来的豆角才会更加美味，并且这个时候的豆角比较适合腌制，一般情况下晒一个小时到2个多小时比较合适，而且如果晒太久得话豆角里边水分便会真正的外流，营养元素也会慢慢的外流，所以晒太久的话其实不太适合吃的东西。

酸豇豆一般要腌制七天乃至很长的时间，仅有延迟时间这么长的时间才能够确保制作出来的豇豆是口味相当不错的，并且也很健康安全性。