什么是孜然粉

香料是生活中常见的烹制佐料，香料的类型诸多，外观设计各不相同，味道千古。不论是馨香千万里的煮肉，或是味道绵长的酸菜，在各式各样美肴中几乎都离不开他们身影，那样什么是孜然粉呢？

1孜然别名安息茴香，维族称作“孜然”，是来自于中亚国家、沙特一带，在中国只产自新疆省。

2主要运用于调料、获取香料等，是烧、烤食品类必使用的优等佐料，口味风味非常与众不同，颇具油溶性，味道清香而浓郁。

3孜然粉主要是由安息茴香与八角、桂丁等香料一起配制研磨而成。

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