小米属于粗粮还是细粮

现在人们更注重养生，小米粥是大多数人选择的食物之一。小米是粗粮还是细粮？

1小米属于粗粮。粗粮主要包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和谷物中的各种干豆，如大豆、绿豆、红豆、绿豆等。

2小米含有高蛋白质、脂肪和碳水化合物。此外，由于小米通常不需要精制，它保存了更多的营养和矿物质，包括维生素B1含量是大米的几倍，矿物质含量也高于大米。

一般粮食中不含胡萝卜素，小米每100克含0.12毫克。

这里介绍一下小米是粗粮还是细粮。