香菇发黑了能吃吗

蘑菇是一种美味的真菌食物，很多人都很喜欢，但通常新鲜的蘑菇会变黑很长一段时间，如果它变黑很长一段时间，很多人不知道它是否可以继续吃，所以蘑菇变黑可以吃吗？

1如果蘑菇变黑，不建议食用。

2一般来说，不建议在蘑菇变黑后继续食用，因为大多数蘑菇都发霉了。新鲜蘑菇含有大量水分。当细胞壁受损或放置环境潮湿时，会变黑。不建议食用这种蘑菇。

3所以买蘑菇后，如果不立即食用，做好保存工作，可以去除新鲜蘑菇根杂物，然后在稀释盐水中浸泡约15分钟，浸泡后沥干水，放入塑料袋，以便保存约5天。

这里介绍一下蘑菇黑了能不能吃，希望对你有用。