蒜蓉芥菜是一道家常菜，主料是芥菜，配料是姜蒜等，调料是食用油，经过煮制而成。...[详细]

1、准备食材：菠菜200g、白菜叶200g、粉丝200g、金针菇100g、木耳50g、大蒜5瓣、花椒油1汤匙、芥末1小段、盐1勺、味精1勺、酱油1汤匙、白醋1汤匙。2、首先将泡发的木耳切成丝。3、大蒜切末。4、菠菜叶、白菜叶，分别放入开水中，汆烫至熟透捞出。...[详细]

1、准备食材：鲍鱼6只、葱10克、姜1块、蒜4瓣、生抽1汤匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油适量。2、姜切末。3、蒜切末。4、葱切葱花。5、将处理干净的鲍鱼放上姜丝和蒜末。6、将生抽、糖、蒸鱼豉油倒入碗中调成料汁备用。7、蒸锅中倒入适量水。...[详细]

黄瓜切丝，大葱切丝，蒜切末，花生捣碎。||绿豆芽焯水20秒，捞出。||放鸡肉煮至熟透，捞出。||另煮一锅水，放面条煮至断生，捞出。||面条里加香油拌匀，吹至凉透。||放豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。||碗中放蒜末、红油、醋、花椒粉等配料拌匀。||淋在凉面上，撒上花生碎即可。...[详细]

1.鸡翅洗净，在鸡翅划几刀。姜1块切片；2.锅中放入适量水，放入姜片、鸡翅煮开后捞出待用；3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡翅小火煎至2面金黄，放入姜片、干辣椒、桂皮，倒入可乐、料酒、生抽1勺拌匀后煮开，换小火煮至汤汁浓稠即可装盘。...[详细]

紫薯洗净去皮，上锅蒸熟。||紫薯捣成泥，放酵母和面粉，加温水揉成面团，发酵。||面板放干面，倒出面团揉出气泡。||取面团，擀成薄的面皮，涂一层油撒上盐。||一边卷起来，切成梯形，两个梯形叠放，筷子从压。||取一小块，做成玫瑰花卷。||垫上玉米皮醒发15分钟。||开中火烧开，关火蒸5分钟。...[详细]

1.鲜鱿鱼洗净，在鱼身表面交叉斜刀划痕，注意底部不能切断，切成小块，放入盐半勺拌匀，2.芹菜洗净切段，红椒切条，姜1块切末，蒜2瓣切末，3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鱿鱼炒至断生，盛出待用，4.锅中留底油，放入姜蒜末炒香......[详细]

猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。||杭椒斜刀切段，小米椒斜刀切段，姜、蒜切片。||油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。||锅中留底油，爆香姜蒜片、豆豉，放入杭椒、小米椒翻炒20秒......[详细]

1、茶树菇洗净切去根部，胡萝卜切片，小葱切葱花。2、温烧至6成热，放入茶树菇炸至金黄。3、锅中留底油，爆香蒜末，放入胡萝卜炒匀，加入茶树菇，生抽1勺翻炒均匀，放入葱花，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。...[详细]

1、姜蒜切末，红辣椒切段，青椒切条，洋葱切条。2、锅中沸水，倒入料酒，下蛏子，煮30秒捞出。3、炒锅热油，下姜、蒜末、红辣椒炒香。调入生抽、盐、半碗水，大火煮开。下蛏子，中火烧开。加豆豉、洋葱、青椒炒匀，大火收汁即可。...[详细]

胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、钾等矿物质。胡萝卜所含糖高于一般蔬菜，所含胡萝卜素十分丰富。...[详细]

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% — 50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法。...[详细]

泡鸡爪是由鸡爪、盐、白糖、小米椒等材料制作的一道家常菜，口味酸辣。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，深受大家的喜欢。...[详细]

1、排骨洗净、姜切片、小葱切段。2、起锅倒水，加入料酒、姜、葱段，水开倒入排骨焯水3分钟捞出备用。3、将排骨放入蒸锅，上汽蒸熟。4、起锅倒油，放入白糖慢慢熬制变色，倒入排骨、盐、酱油、五香粉、味精，翻炒均匀。5、最后撒上白芝麻即可。...[详细]

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。...[详细]

1、准备食材：卷心菜300克、小米椒5克、姜3克、蒜2克、小葱1根。2、卷心菜去蒂洗净切丝。3、小米椒切圈。4、姜切末。5、蒜切末。6、小葱切葱花。7、锅中放入适量清水烧开，滴入几滴食用油，放入白菜焯水1分钟，捞出。8、将切好的蒜末、小米椒放入碗中。...[详细]

1、鸡腿肉切丁，加入盐、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。2、小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段，调制料汁。3、锅中放油，加入鸡丁炸至8成熟，盛出待用。4、干辣椒、花椒、姜蒜粒爆香，放入鸡丁炒匀，倒入料汁炒至浓稠，倒入花生米、葱段拌匀即可。...[详细]

1.大米洗净，在清水中浸泡30分钟，牛肉洗净切小片，生菜切丝，姜1块切丝。牛肉中放入生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一个方向搅拌，加入淀粉半勺搅拌均匀。2.锅中放入适量清水大火烧开，将米放入锅中......[详细]

黄瓜2根洗干净，然后切成段，再切块。||大蒜1头掰开剥好，加少许盐剁成蒜末。||将剁好的蒜泥放入黄瓜里面。||再加香油1勺，花椒油2勺，搅拌均匀即可。...[详细]

1、酸笋加入适量清水洗净，干辣椒切段。2、炒锅倒油，下入辣椒面、放入豆瓣酱1勺，炒出红油。3、下入酸笋丝翻炒，倒入干辣椒段，大火炒3分钟。即可出锅装盘。...[详细]

先将空心菜洗净，切成1.5厘米的段备用，小米辣切段，姜切末。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末炒熟，然后放入小米椒、姜末炒香后放入空心菜梗翻炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺即可。...[详细]

1、蒜切末、姜切末、小葱切葱花、小米辣切末、黄瓜切丝。2、锅中水沸后、下粉丝、煮1分钟、捞出、放入碗中。3、加姜、蒜、小米辣、黄瓜丝、生抽、醋、糖、辣椒油、虾酱、葱花、拌匀即可。...[详细]

串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。...[详细]

扇贝粉丝蒜蓉属于粤式海鲜蒸菜，扇贝是我的最爱，很喜欢吃，平时买了直接就蒸，不过因为里面有沙子之类影响食欲，我更喜欢吃粉丝扇贝，不如在家做的实惠了，更方便，做的味道还真是不错。...[详细]

1、食材：白萝卜200克。调味料：盐2克、白糖2克、米醋3克、生抽1克、香油2克。2、白萝卜切薄片，放入盐拌匀腌制1晚。3、取出腌制好的白萝卜，放入白糖、米醋、生抽、香油，拌匀即可。...[详细]