1、准备食材：鸭脖2根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、辣椒酱1汤匙、油适量、冰糖5克、大葱10克、姜1块、蒜2瓣、八角2个、花椒20克、桂皮1块、干辣椒10克、草果1个、香叶2片。2、姜切片。3、蒜拍扁。4、大葱切段。5、干辣椒切段。6、鸭脖切长段。...[详细]

1、大蒜1瓣切末，虾米用水浸泡5分钟。2、丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀。3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡蛋炒熟后捞出，再放入适量油烧至油温7成热，放入蒜末炒香后，放入丝瓜，丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟，放入盐、鸡精炒匀即可。...[详细]

狮子头是江苏省扬州淮扬菜中的一道名菜，这道菜历史悠久，形似狮子头，酥香可口。...[详细]

1、香干切片，蒜切片，红辣椒切圈。2、温水下入枸杞叶，煮熟后捞出。3、热锅下油，油温6成热，倒入蒜片，倒入香干，加入红辣椒，放入枸杞叶，调入老抽1勺，盐1勺大火翻炒至熟，即可出锅装盘。...[详细]

1.鲜虾洗净去虾须，开背去虾线，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。2.油温烧至5成热，小火放入葱、蒜末炒匀，放入鲜虾、料酒、生抽、蚝油、白糖小火焖2分钟。3.放入水淀粉、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。...[详细]

1、海蜇皮放入水中浸泡30分钟，表面红膜剥去，凉开水洗净切条。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。2、倒入适量温开水，放入海蜇皮汆烫10秒，捞出沥干。3、放入胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30克......[详细]

风味小河虾是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。...[详细]

油炸臭豆腐，为湖南有名的特色传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。...[详细]

扁豆中含锌量较高，而锌能有效促进机体的生长发育，并能增强造血功能。扁豆含钠量低，适合高血压、高脂血症、心脏病、肾炎等病人食用。经常适量食用扁豆，可使人体得到多种营养素，防预各种营养素缺乏疾。...[详细]

老豆腐是一道家常菜，主料是老豆腐，肉末等，配料是榨菜，小葱等，调料是食用油等，经煮制而成。...[详细]

1、姜切片。里脊肉切块。土豆切块。洋葱切块。2、里脊肉中加入料酒、五香粉、生抽腌制10分钟。3、大火预热砂锅，倒入适量油，油热下入姜片、洋葱爆香。再倒入肉块翻炒2分钟。4、然后放入老抽、盐、糖、土豆和适量水。盖上盖，大火煮开转小火炖20分钟即可。...[详细]

1、准备食材：豆腐200克、咸鸭蛋2个、蒜苔50g、海米25g、小葱10克、生姜1块、盐1勺、白糖1勺、绍酒适量、鸡精1勺、香油适量、清水适量、色拉油适量。2、蒜苔洗净切小段。3、洗净泡发的海米切碎。4、豆腐洗净切小块，放入沸水中焯烫，浮起后捞出，沥干备用。...[详细]

丝瓜切成滚刀块，大蒜切末。||锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒出香味。||接着放入丝瓜炒熟。||放入盐1勺、鸡精1勺调味，盛出即可。...[详细]

首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。||再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。||拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝......[详细]

蘑菇洗净切片，番茄去皮切丁，蒜2瓣切末，||锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香，放入番茄丁炒至软烂，加入切好的蘑菇翻炒至断生，加入番茄酱1勺、生抽半勺翻炒均匀；||调入盐半勺、鸡精半勺拌匀后装盘，撒上葱花即可。...[详细]

1.大米洗净浸泡30分钟，香菇洗净浸泡20分钟，鲜虾洗净后去头、去壳去虾线，将虾仁放入碗中放入盐、料酒拌匀腌制10分钟。香菇薄片，姜切姜丝，小葱切葱花。2.锅中放水大火烧开，放入大米煮开，转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。3.放入虾仁、香菇片、姜丝继续熬煮15分钟，放入葱花、盐拌匀即可。...[详细]

准备鸡腿500g，淀粉50g，面粉100g，炸鸡粉150g，料酒70g；||将鸡腿洗净划刀，然后将鸡腿用炸鸡粉、料酒腌制，将炸鸡粉倒入碗中，加水搅拌；||将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀，将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中；||将鸡腿放入油中炸至表面金黄后捞出，然后将鸡腿复炸1分钟后即可。...[详细]

1、姜切片，葱切段，鸡肉剁成小块。2、鸡块放入沸水，加入料酒去腥，焯去血沫，捞出沥干。3、砂锅中放入鸡肉、杜仲、姜片、葱段、清水适量，中火炖50分钟。调入盐、枸杞，拌匀即可盛出。...[详细]

1.天麻洗净待用，姜切片。2.鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出。3.将鸡、天麻，姜片，放入砂锅中用天麻水炖50分钟，放入枸杞，盐，鸡精即可。...[详细]

木须肉原名木樨肉，属于八大菜系之一的鲁菜系，据现有记载，木樨肉原出现在曲阜孔府菜单中。...[详细]

1、西蓝花切成小朵。放入沸水锅中焯烫60秒，捞出备用。2、姜切片。大葱切段。3、砂锅中倒入适量清水，放入三黄鸡，加入姜片、大葱、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐，煮15分钟，焖2小时，捞出，沥干水分。4、炒锅中油温6成热时，放入三黄鸡炸至金黄，捞出，撕成块，放入盘中，用西蓝花摆盘装饰即可。...[详细]

这样的一款养生汤品可以有止咳润肺的作用，特别适合秋季食用，可以滋阴补阳，同时也可以提高人体的免疫力，是不错的强筋骨的首选食谱。...[详细]

菠菜汤是用菠菜制作的一道汤系菜肴，制作工艺简单，可充分吸收菠菜的营养，清淡可口，有助于补铁、促血、补脑。多菠菜可养血滋阴，对春季里常因肝阴不足引起的高血压，头痛目眩，糖尿病和贫血等都有一定的预防和治疗作用。...[详细]

蓝莓山药是一道家常菜，主料是蓝莓和山药，配料是姜，蒜等，调料是食用油，白糖和盐，经炒制而成。...[详细]

1、沙葛剥去外皮，切成小块。玉米切块，瘦肉切块。胡萝卜切块。生姜切片。2、将食材放入砂锅中，倒入适量清水，转小火煲1.5个小时，最后放盐调味即可。...[详细]