爆炒河蚌是一款美食，主要原料有蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许等。...[详细]

1、里脊肉切末，小米椒切碎，蒜切末。2、上海青焯水，捞出沥干。3、热锅下油，放入肉末炒至变色。加入蒜末、小米椒，再加入豆瓣酱、生抽炒匀。将炒好的肉末浇入上海青上即可。...[详细]

黄芪瘦肉汤是一道传统的药膳。黄芪具有补气益脾的功效，瘦肉可以补充蛋白质。很适合需要补气益脾的中老年人。...[详细]

朝鲜冷面，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。...[详细]

蚝油丝瓜是一道菜，制作材料有丝瓜、耗油等。...[详细]

清炒秋葵菱角是一道制作简单，口味清淡的家常炒菜，秋葵的清香搭配上菱角的爽脆，吃一口香味悠长，满口留香。...[详细]

番茄黄花菜汤是一道家常菜，主料是番茄，黄花菜等，配料是姜蒜等，调料是食用油等，经过煮制而成。...[详细]

1、香菇切末、汆水备用。2、姜切末、火腿切末、胡萝卜切末、鲈鱼去皮去骨剁成末、葱切末、鸡蛋蛋黄蛋清分离。3、取大碗、将鲈鱼香菇、火腿、胡萝卜、放入碗里混合搅拌，加入姜和料酒搅拌均匀，再加入葱、淀粉、盐、蛋清、银鱼和白胡椒粉搅拌均匀。...[详细]

1、准备食材：螺蛳300克、葱10克、姜1块、花椒10克、干辣椒10克、白糖1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙。2、螺蛳清洗干净。3、葱切段。4、姜切片备用。5、锅内放油，油热后放入葱段、姜片煸出香昧。6、再倒入螺蛳翻炒2分钟。7、再加入花椒、干辣椒、糖、老抽，再加小半碗清水，让味道混合得更均匀。...[详细]

热干面配料有萝卜(或榨菜)丁、葱花、芝麻酱、香油、味精、精盐、辣椒油、香辣酱、醋等，还有主料碱面。...[详细]

1、4个蛋黄加入45克玉米油搅拌均匀，倒入酸奶200克搅拌均匀，筛入低筋面粉40克、玉米淀粉25克过筛，过筛拌匀。2、蛋白用打发器打发，再分次加糖打发至变白。3、蛋白霜分次加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒入模具中，放入烤箱150度烤50分钟。取出淋上酸奶和果粒即可食用。...[详细]

粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。...[详细]

三色炒虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。...[详细]

花生烤到金黄香脆，约15分钟即可。||把糖浆的材料放在小锅里，中火熬煮，煮到143℃。||把蛋白打到硬性发泡，然后把糖倒入继续搅打，打到糖浆表面失去光泽为止，然后加入花生，粘手即可。||将打好的花生糖浆倒入烤盘纸上，包好，压成厚的扁方块。||用菜刀切成长条形，糖果纸包好即可。...[详细]

西安特色名小吃有肉夹馍，西安凉皮，灌汤包，肉丸胡辣汤，牛羊肉泡馍，biangbiang面和甑糕等等。...[详细]

1、萝卜加入清水洗净干净，将萝卜切开。再从萝卜右侧下刀，旋转一圈将萝卜皮切下来，将萝卜皮切片。2、萝卜皮中加盐15克腌制，使其脱水，增加萝卜皮食用口感。3、洋葱切成小块，香菜切段，青红小米辣切圈，将大蒜搅成蒜末。4、腌好的萝卜皮挤去多余水分放入碗中。加入清水洗净，挤干水分后再放入玻璃缸中。...[详细]

1、西芹切丝，千张切细丝，甜椒切丝，蒜切末、姜切末。2、将千张、西芹过水后捞出。3、炒锅下油，炒香蒜 姜，西芹、千张、甜椒翻炒均匀，调入盐、鸡精、生抽，炒匀即可装盘出锅。...[详细]

干煸薯条是一道家常菜，制作原料主要有速冻薯条、洋葱、芹菜、干辣椒、花椒、姜、盐、味精、糖。...[详细]

炒河粉是广东省广州市著名的传统风味小吃，属于广州小吃，在河粉里放一些自己喜欢吃的蔬菜和鸡蛋，味道非常好。
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山药炖蹄髈是一道由猪蹄为主要材料，盐、味精等为调料制作而成的粥品，属于家常菜。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。...[详细]

1、干豆皮2张。调味料：食用油20克。2、干豆皮用清水浸泡10分钟。3、变软后，捞出，撕小块。4、擦干豆皮表面水分。5、锅中油温4成热时，转小火，依次放入豆皮，炸至起泡，捞出即可。...[详细]

黄花菜木耳蒸鸡是一道十分常见的家常菜，营养价值极高，可以补充人体所必须的植物蛋白，蒸鸡保留了鸡的鲜香，爽滑酥嫩，令人回味无穷。...[详细]

1、干木耳用温水泡发20分钟、捞出。2、干黄花洗净，锅中水沸后、下干黄花菜、1克盐、煮2分钟。3、将干黄花捞出冷却、切断，再下木耳煮3分钟、捞出过凉水、撕小朵。4、小葱切葱花、香菜切段、小米椒切末、蒜切末、姜切末。5、取大碗、放入韭菜花、木耳、姜、蒜、生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、拌匀即可。...[详细]

空心菜含有丰富营养，含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，这些营养对人体胃肠有很大好处，可以帮助胃肠蠕动，有利于人体消化，起到通便的效果。...[详细]

将玉米和胡萝卜切块，再把大葱切段，姜切成小块，排骨同样切块；||然后锅内预热开水，待水开后倒入排骨，放入适量料酒和姜块，煮好后将排骨捞出，放入冷水中冷却；||在煲锅中放入姜块，葱段和排骨，倒入适量清水，小火熬煮；||水沸后倒入胡萝卜和玉米，再盖上盖子，出锅前放点味精和盐，关火盛入碗中即可。...[详细]