酸辣土豆粉是一道家常菜，主料是土豆粉，配料是干辣椒等，调料是食用油等，经过炒制而成。...[详细]

1、准备食材：五花肉300克、花椒5克、胡椒粉1勺、盐1勺、糖1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉适量。2、五花肉去皮。3、切成约半厘米厚的肉片。4、花椒炒香。5、冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒。6、肉片放入碗里。7、加入压碎的花椒、胡椒粉、糖、盐，料酒，搅拌均匀。...[详细]

1、准备食材：山药100g、薏米100g、芡实100g。2、山药去皮。3、山药切成小块。4、薏米洗净。5、芡实洗净。6、锅中加入适量的清水，倒入薏米、芡实、山药。7、大火煮30分钟。8、盛出装盘即可。...[详细]

姜切末，排骨洗净，放入醋，白糖来调糖醋汁；||排骨中放入盐、胡椒粉、鸡蛋、料酒、淀粉，腌制10分钟；||锅内放油，将排骨油炸后捞出，在油温烧至7成热后，再次放入排骨复炸半分钟；||锅内放油，放入姜末、糖醋汁，将白糖炒化后，放入水淀粉收汁，放入炸好的排骨翻炒，炒匀即可出锅。...[详细]

姜切片，香菇温水泡发洗净。||鸡肉块洗净，放清水中浸泡20分钟。||锅中加适量清水，大火烧开，放盐、料酒、姜片、鸡肉块煮5分钟，捞出。||锅中放姜片、香菇、鸡肉块、红枣、枸杞。||再倒入适量清水，大火烧开，转小火煲2小时左右。||关火，放入盐、鸡精调匀，出锅即可。...[详细]

香菜洗净切段，葱姜蒜切末。||锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。||锅中倒入适量油，油温烧至8成热，将热油淋在面上，再撒上香菜即可。...[详细]

1、奶锅中倒入纯牛奶、炼乳，放入糖粉，小火煮至牛奶微沸。2、关火加入吉利丁片，搅拌均匀后过滤到大碗中。3、加入适量水，烧开后放入茶包浸泡几分钟，锅中加入牛奶、倒入白糖,黑白淡奶搅拌均匀即可倒入杯中食用。...[详细]

1、西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。2、牛排切小粒。加入1克盐、1克黑胡椒碎、2克食用油，拌匀腌制20分钟。3、洋葱30克切末，20克切丝。红彩椒切块。绿彩椒切块。4、炒锅中倒入5克食用油，油温5成热时，下入洋葱末炒香，加入1克盐、2克黑胡椒碎、番茄酱、老抽炒匀，盛出备用。...[详细]

凉拌耗油茼蒿是一道家常菜。...[详细]

1、猪蹄剁块，冷水入锅，放入料酒、花椒，煮5分钟，捞出。2、小葱3根打葱结，1根切葱花。姜切片。3、砂锅中放入适量清水，放入猪蹄、花生米、姜片、葱结，大火煮沸转小火慢炖2小时，放入盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。...[详细]

炒豇豆是一道家常菜。...[详细]

1、鸭胗切片。加入料酒，拌匀，腌制20分钟，蒜切片、姜切末、大葱切片。2、热锅倒油，油温7成热时，下鸭胗，炒散，加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，倒入毛豆米、生抽、盐、胡椒粉，翻炒3分钟，调入鸡精，炒匀，即可出锅。...[详细]

糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。...[详细]

芝麻羊肉是以精瘦羊肉馅、芝麻、鸡蛋、葱末、姜末、酱油、淀粉、花生油、味精为原料制作而成的一道菜品。外形似糕点，外焦里嫩，肉味鲜香。...[详细]

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。...[详细]

1、准备食材：鸽子肉300克、虾仁100克、大米80克、水发香菇5个、姜1块、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、葱10克、盐1茶匙、油适量。2、姜切丝。3、葱切葱花。4、香菇切片。5、鸽肉切小块。6、起锅倒油，油热放入姜丝、虾仁爆炒1分钟。...[详细]

1、笋干用温水泡发30分钟。2、上海青洗净、对半切开。3、锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。4、砂锅里依次垒上老鸭、3片姜、金华火腿、笋干、枸杞。5、加1升清水、大火烧开后、小火煲2小时。6、出锅前、加入盐、上海青烫熟增色即可。...[详细]

土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉。||捞出土豆丝，加入适量盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀。||锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊，将面糊摊平，小火煎至2面金黄即可出锅。...[详细]

据传蚂蚁上树的名字和窦娥有关，当年窦娥被卖给债主做童养媳，丈夫去世，婆婆瘫痪在床，为了给婆婆换口味，她去肉铺要了一小块肉，肉太小，于是窦娥把肉切碎，和粉丝炒在了一起，婆婆吃后觉得很不错，因为这道菜上的肉末看起来就像蚂蚁一样，所以给菜命名“蚂蚁上树”。...[详细]

干锅不放油加花椒、干辣椒、干橘子皮少许，小火翻炒至金黄色。炒好后用粉碎机打碎。五花肉洗净切肉片，加少许盐、老抽上色，加蒸肉粉拌匀。红薯去皮切成块状。取一个蒸笼，红薯块铺在下层，上层加粉蒸肉。水烧开，蒸40分钟熄火焖10分钟即可。...[详细]

1、鲜虾去头，剥壳，去虾线，加入盐、料酒，拌匀腌制10分钟。2、姜切末，小葱切葱花，鸡蛋打散。3、热油下锅，倒入蛋液，炒至定型盛出备用。4、锅中留油，倒入虾头，小火炒香盛出。倒入虾仁，炒熟盛出。5、锅中倒入适量油，加入姜蒜末炒香，倒入蔬菜丁炒至断生。...[详细]

1.鱼肉洗净，剁成鱼蓉。将姜葱放入凉水中浸泡。 2.鱼蓉中加入泡好的姜葱水、倒入料酒，鸡蛋清、淀粉拌匀 3.锅中放入适量水、姜丝煮开，将鱼蓉团成丸子状，放入锅中煮熟，放入盐、鸡精，淋入香油撒上香菜末即可。...[详细]

辣牛肉汤是一道家常菜，主料是牛肉等，配料是小葱等，调料是黑胡椒粉等，经过煮制而成。...[详细]

红烧青鱼由青鱼、紫苏、辣椒粉、葱花、酱油等食材制作而成。...[详细]

1、干毛笋用清水浸泡30分钟，捞出，切块。豆豉剁碎，蒜对半切开、姜切片、大葱切段、小葱切葱花、干辣椒切断。2、锅中倒入清水，加入排骨大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。3、炒锅中油温5成热时，下入豆豉、大葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入毛笋、排骨，炒匀，加入600毫升清水，中小火焖煮60分钟。...[详细]