藤椒钵钵鸡是一道凉菜，简单说就是调好汤底的味道，放入喜欢的菜品，荤素均可。...[详细]

肉烧白菜是一道以大白菜、肉等为主要食材制作的美食，制作工艺是烧。...[详细]

花蛤带有丰富多彩的蛋白和钙等多种多样营养元素。...[详细]

1、准备食材：无花果4个、酸奶200毫升。2、先将无花果洗净，去皮。3、然后切开，一半切成细丁，一半切片用作装饰。4、将切丁的无花果倒入榨汁机中，再倒入酸奶，榨成汁。5、取一个杯子，杯壁用无花果片装饰。6、倒入打好的酸奶汁，再取少量无花果丁、无花果片放在表面装饰即可。...[详细]

扬州美食主要有扬州炒饭、扬州灌汤包、大煮干丝、狮子头、千层油糕、三丁包子、黄桥烧饼、扬州酱菜、翡翠烧卖、四喜汤圆。...[详细]

大米洗净，在清水中浸泡30分钟，玉米粒洗净沥干。||锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，放入玉米粒继续熬煮15分钟。||放入盐半勺拌匀即可出锅。...[详细]

糯米洗净浸泡3小时。||垫上蒸笼布，隔水蒸30分钟。||蒸好的糯米取出，凉至30度，一边加凉开水，一边撒甜酒曲拌匀。||糯米饭放容器中压实，中间挖个洞。||密封放在温暖处发酵24-36小时。||发酵好后，打开观察小洞中的出酒情况，酒量三分二或出满时就发酵好了。...[详细]

1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。竹笋洗净对半切开，斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜、蒜切片。2.竹笋放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用......[详细]

鸭脖洗净，冷水下锅煮3分钟捞出。||油锅烧热放油，下八角、花椒、桂皮、干辣椒、草果、香叶等香料炒香。||放鸭脖，加料酒、生抽和少许老抽，加盐、糖炒匀。||加清水没过鸭脖，开大火煮10分钟，转中小火煮10分钟，汤汁快收干的时候焖5分钟。||取出鸭脖切段放碗中，淋上卤汁即可。...[详细]

1、蛏子倒入清水，抓洗吐沙，背部切开。2、姜切丝，小葱切葱花。3、蛏子加入料酒、姜丝，腌制15分钟。4、海盐放入碗中，加入鸡蛋清搅拌均匀。5、烤盘铺上锡纸，撒上海盐，平铺，摆上蛏子，开口朝下，烤箱上下火200度预热，烤20分钟，出锅后撒上葱花即可。...[详细]

1、姜拍碎、大葱切小段。2、蜂蜜加少许清水调稀，大约1:5的比例调配。3、鸽子放入清水中洗净备用，锅中烧水，倒入鸽子、料酒，焯水后捞出。4、另起新锅放入姜、大葱、冰糖、倒入老卤水、生抽1勺、老抽1勺、倒入鸽子，加入盐1勺，注入适量清水中火煮20分钟关火，浸泡2小时。...[详细]

1、滑子菇洗净备用，芦笋洗净切斜片、姜切片、红椒切丝、小葱切葱花。2、锅中烧热水，放入滑菇、芦笋、红椒焯水至熟捞入碗中备用。3、碗中依次放入姜、陈醋、生抽、辣椒油、香油、盐、白糖充分搅拌均匀。4、捞出装盘，撒上葱花即可。...[详细]

猪蹄炖花生是一道家常食补菜品，主要制作食材有猪脚、花生等，主要烹饪工艺为炖。...[详细]

闽烧羊肉是一道非常有营养的美食，羊肉最适宜在冬天食用。...[详细]

芥菜头是生活中的常见蔬菜，而且人们喜欢把它腌制成各种咸菜来吃，有时也喜欢把它清炒或者炖汤喝。...[详细]

1、准备食材：排骨300克、大蒜60克、生姜10克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉1勺、蛋黄 1个、干淀粉适量、色拉油适量。2、把姜切片。3、一部分蒜切成片。4、一部分切成蒜蓉。5、青椒切碎备用。...[详细]

1、豌豆洗净备用，大米淘洗干净备用。姜切末。金华火腿切碎。2、热锅倒油、油温5成热、下姜、金华火腿、煸炒出油。倒入豌豆、炒匀、盛出。3、将炒好的豌豆火腿 大米、放入电饭煲。加水没过食材、放盐、糖、生抽、拌匀。开煮饭模式，等待出锅即可。...[详细]

花菜洗净切成小朵，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。||锅中水烧开，放花菜焯水20秒，捞出。||锅里倒油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、花椒、干辣椒爆香，放入花菜翻炒均匀，加生抽炒匀，放入盐、鸡精、白糖炒30秒即可。...[详细]

绿豆洗净，放入清水中浸泡3小时。||锅中倒入适量清水煮开，放入绿豆小火煮至绿豆皮浮起，捞出绿豆皮。||用勺子将绿豆压碎成泥状，并不停搅拌。||放入冰糖20克煮至融化即可盛出。...[详细]

豆腐切成方块，放清水中浸泡。||姜切丝，小葱挽成葱结。||鲫鱼洗净，加姜丝，再加料酒腌制15分钟。||锅中加油，鲫鱼放进去煎，煎至鱼身微焦。||锅里加入适量清水，放入葱结，大火烧开。||然后放入豆腐块。小火煮10分钟，调入盐，胡椒粉、鸡精即可。...[详细]

1、将消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖敲碎，碾成末。2、再将饼干碎倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，倒入模具中3、将奶油奶酪黄油和细砂糖搅拌均匀。分两次加入蛋液，搅拌均匀，倒入模具中。4、放入烤箱150度，烤40-50分钟。5、取出切条即可食用。...[详细]

1.榛蘑放入清水中浸泡，五花肉洗净切块，姜切片，蒜切粒，葱切葱花；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀，加入清水适量、老抽......[详细]

将水煮开，加4勺红茶进去，转小火煮2分钟，然后将茶叶通过滤器筛除出去。||水烧开，倒入珍珠煮5分钟左右，捞出冷水过凉。||倒2-3大勺红糖加开水，搅拌至彻底溶解。||将过冷后的珍珠放入准备好的糖浆中浸泡15分钟。||将珍珠和糖浆，炼乳，牛奶，冰块，红茶依次放入，拌匀即可。...[详细]

1、鸽子剁成小块备用。小葱切小段，大葱切片、香菜切末。蒜切末，姜切末、干辣椒切段。2、鸽子肉倒入锅中、倒入料酒1勺，煮5分钟，汆烫血水后捞出沥干水分。3、热锅倒油，倒入冰糖，倒入鸽子肉煸炒上色。4、加入姜末、蒜末、大葱、干辣椒、草果、桂皮、八角、香叶翻炒均匀，炒出香味。...[详细]

补充脂肪。...[详细]