咸蛋黄鸭卷是一道以咸蛋黄、鸭腿为主要食材的家常菜。...[详细]
排骨有滋阴健脾、补中益气、强健筋骨等功效作用,适宜人群:热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚者,禁忌人群:湿热痰滞内蕴者。...[详细]
辣炒苕皮是一道香辣口味的下饭菜,色香味俱全,制作简单。...[详细]
甜水面是四川省成都市的特色小吃。在成都,甜水面是大街小巷都能吃到的一种传统面食,面条配上脆脆的花生碎,口感劲道。...[详细]
1.香芋切块,姜切片,蒜切粒。2.锅中放油烧至7成热,放入鸡翅、芋头煎至表面微焦。3.留底油,放姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、豆瓣酱炒出红油,放鸡翅、芋头翻炒,加料酒、生抽、老抽、冰糖。加清水大火煮开。4.大火收汁后放盐、鸡精即可出锅。...[详细]
土豆洗净去皮,切大块蒸熟。||取出土豆碾成土豆泥状。||小香葱切成葱碎。||锅中加猪油,融化一半时倒入土豆泥。||加少许盐快速翻炒约3分钟,再加葱花炒匀。||炒好后盛入碗中,扣入盘子里即可。...[详细]
传闻明朝末年,吴三桂投降满清,还击垮了李自成,欲捉拿永历,永历逃到了云南,得到李定国的保驾才得生存。李定国派靳将军护送永历避难腾冲,期间永历饥饿,到当地一小村庄,主人献上了一盘当地美食炒饵块,永历皇帝吃后大加夸赞“你的饵块救了我的大驾”。此后,“大救驾”的名字就流传开了。...[详细]
“牛柳”这个词来源于粤语,是牛里脊的俗称。由于其蛋白质含量高、热量少,几乎不含肥膘,因此备受女性青睐。而今天做的这道黑椒炒牛柳,是西方国家餐桌上的一道常菜,牛肉的鲜嫩美味,配合黑胡椒浓郁的辛辣,堪称绝配。...[详细]
1、粉丝加温水浸泡,蒜切末。鲍鱼洗净,肉壳分离,表面切花刀。2、鲍鱼壳放入盘中摆好,依次放入粉丝,鲍鱼放在粉丝上。3、锅中热油,放入蒜末炒香,倒入白糖、生抽、蚝油拌匀。 4、炒好的蒜酱淋在鲍鱼上,放入锅中蒸8分钟。取出撒上葱花即可。...[详细]
豉汁蒸鱼头的鱼头肉质鲜嫩,品味甘甜,无腥臊之气,豉香嫩滑,鲜而不腻,越食越想食,别有一番滋味。 ...[详细]
高粱米含矿物质与维生素,矿物质中钙、磷含量与玉米相当,磷约40%--70%,为植酸磷。维生素中B1、B6含量与玉米相同,泛酸、烟酸、生物素含量多于玉米。...[详细]
1、五花肉洗净剁末,胡萝卜洗净切末、姜切末、蒜切末、小葱切葱花。2、碗中倒入五花肉、胡萝卜末,姜末,蒜末,小葱、盐抓匀备用,用千张卷起来。3、锅中倒油,油热加入卷好的肉卷,煎至微黄。4、放入卤料包和卤汁,加适量清水,淋入老抽,小火卤20分钟,取出装盘。5、最后撒上葱花即可。...[详细]
酱烧牛骨算是东北的一道传统名菜,这种原材料有一个特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为牛骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣而最受欢迎。...[详细]
香芋西米露糖水是一道甜品,主料是香芋等,配料是椰奶等,调料是白糖,经过煮制而成。...[详细]
茼蒿炖豆腐是一道口味清淡的菜肴,茼蒿营养丰富,具有开胃消食的作用,豆腐含有丰富的蛋白质,老少皆宜。...[详细]
银鱼是一道家常菜,主料是银鱼,大米等,配料是姜蒜等,调料是食用油等,经过炒制而成。...[详细]
1、准备食材:红茶2包,柠檬1个,糖粉半碗。2、先提前准备两个红茶包,用热水泡好备用。3、随后加入30克糖粉搅拌均匀。4、柠檬洗净后用刀在两侧切开,放入杯中。5、倒入红茶,再加入苏打水或雪碧即可。...[详细]
广式点心四大天王分别指的是虾饺、叉烧包、干蒸烧麦和港式蛋挞。...[详细]
1、将火腿肠放入饼皮上,卷起来,切成块。再放在饼皮上,围成一个圆圈,中间放入蔬菜粒,撒上芝士。2、放入烤箱,上下火180度,烤制15分钟-20分钟。3、取出后挤上沙拉酱和番茄酱,即可食用。...[详细]
成都最好吃的担担面有小名堂担担甜水面,老成都担担面,皇城坝小吃,甜水面担担面,要吃正宗的成都担担面,这四家店是首选。...[详细]
1、西蓝花掰成小朵,放入锅中焯烫30秒,捞出备用。2、宽粉用水泡发,放入沸水锅中煮5分钟,捞出备用。3、大蒜切末。姜切末。小葱切葱花。小米椒切碎。4、小碗中放入蒜末、姜末、小米椒碎、盐、生抽、醋、白糖、蚝油、鸡精拌匀。5、炒锅中油温5成热时,放入宽粉,倒入料汁翻炒均匀,盛入盘中。...[详细]
葡萄汁顾名思义是由葡萄果肉榨出的果汁。葡萄含有0.5%的植物纤维以及氯化钾、铁和磷等,制成的葡萄汁还含有大量易于消化和吸收的糖分,碳水化合物含量高达16%,其中大部分是葡萄糖...[详细]
板栗红烧猪蹄是一道比较有名的菜品,主要食材就是新鲜的板栗和猪蹄,其次外加一些佐料一起加工而成,具有香浓四溢、酥滑可口、油而不腻等特点...[详细]
1、土豆洗净切小块、豆角洗净切段、五花肉洗净切片、姜切片、蒜切片、干辣椒切段。2、起锅倒油,油热加入五花肉煸炒出油,加入蒜、姜、干辣椒炒香。3、加入花椒、八角、土豆、料酒、老抽翻炒2分钟,加适量清水,大火烧开,转小火炖20分钟。4、加入豆角、蚝油、盐继续炖5分钟。5、最后大火收汁即可。...[详细]
香芋烧五花肉是一道家常菜,主料是香芋等,配料是姜蒜等,调料是食用油等,经过烧制而成。...[详细]
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