葱切段，蒜切粒，姜切片，干辣椒剪段，魔芋切块；||锅中放水，放入魔芋煮3分钟；||锅中放水，将鸭块、姜片、料酒焯水；||锅中放油，将鸭肉和配料炒香，加入魔芋翻炒1分钟，倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时，放入切好的葱段、盐1勺、白糖1勺，大火收浓汤汁即可。...[详细]

1.姜1块切丝，小葱2根切葱段，干辣椒剪成丝，猪里脊肉洗净切丝，加入料酒1勺，生抽1勺拌匀腌制10分钟;2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炸至外表微黄，捞出待用;3.锅中留底油，放入姜丝炒香，放入干辣椒......[详细]

黄豆磨成稀糊，拌温水放布袋里，反复挤出豆浆。||豆浆入锅烧开加石膏汁搅拌，直到水不能和浆混合即成豆腐脑。||豆腐脑入盒压去水分即成豆腐。||豆豉加水烧开过滤，浸泡半个月做成卤水。||青矾入桶倒沸水，放豆腐浸泡2小时捞出冷却。||豆腐放卤水浸泡好取出，豆腐炸好。||焦黄后捞出，加辣椒油等调匀即可。...[详细]

1、鸡蛋打入碗中，打散备用，木耳切碎。2、菠菜煮熟，捞出，切碎。3、面粉中加入适量清水，拌匀备用。4、热锅下油，倒入蛋液，煎成蛋饼，放入碗中。加入五香粉、菠菜、木耳、盐拌匀。 5、将馅放入饺子皮中，包成饺子。6、放入热锅中，加入面糊，加盖焖煮5分钟即可。...[详细]

1、猪肉洗净切丝。榨菜切成丝。胡萝卜去皮切丝。小葱切段。2、首先在碗中放入猪肉，再加入盐、料酒、淀粉和清水抓匀，腌制10分钟。3、然后起锅烧油，放入肉丝和胡萝卜丝翻炒2分钟。4、接着锅中加入榨菜丝煸炒均匀，再加入辣椒面、鸡精翻炒2分钟。5、最后撒上葱段翻炒均匀，出锅装盘即可。...[详细]

清汤牛肉，这些简单的做法你可能不知道，清汤做出的牛肉不仅肉质鲜美，而且口味醇正，做法也十分简单，营养丰富。非常适合一家人食用。...[详细]

红薯能有效阻止糖类变为脂肪，有利于减肥，其中所含的膳食纤维能增强胃肠蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯还能够促进胆固醇排泄，防止动脉粥样硬化，从而降低心脑血管疾病的发生。...[详细]

说到山药相信很多人都不陌生了，毕竟现在市面上对于山药的制作方式也是非常的多种多样，但是最为常见的就是用来煲汤了，接下来就给大家分享一道山药牛腩炖牛骨。...[详细]

1、咸肉洗净切片、百叶切丝、大葱切片、姜切片、小葱切葱花。2、将百叶摆入盘中，再放入姜、摆上大葱片、咸肉，再淋入料酒。3、放入蒸锅，上汽蒸20分钟。接下来淋入生抽。4、最后撒上葱花即可。...[详细]

1、准备食材：茄子400g、熟白芝麻5g、青椒5g、红椒5g、香菜5g、蒜泥50g、盐10克、味精5克、香油适量。2、将洗净的茄子切成两段，放在蒸锅中蒸熟。3、青椒切末。4、红椒切末。5、香菜切末。6、蒜切成末备用。7、将蒸好的茄子取出，用刀切成小块，放入碗中。...[详细]

1、准备食材：花生300克、八角1个、生姜1块、桂皮1块、香叶2片、小茴香3克、花椒3克、盐2勺。2、姜切片。3、花生米放入清水中浸泡4小时。4、锅中放入姜片、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、再倒入适量清水，放入花生米、盐2勺。5、小火煮20分钟。...[详细]

1、鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，用盐和料酒腌制10分钟。2、切蒜片、姜丝、葱丝，干辣椒切成段，辣椒切粒，鱼腌好后撒上干淀粉。3、将鲤鱼炸至两面金黄。4、将豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香，放入鲤鱼和配料，待汤汁收干，放入盐和鸡精，盛出撒上葱丝即可。...[详细]

西兰花洗净，撕成小朵。||大蒜5瓣切成蒜末，胡萝卜洗净切好。||锅中倒入适量水烧开，西兰花和胡萝卜放进去焯水半分钟，捞出。||锅中倒适量油，油温烧至7成热，放蒜末炒香。||再放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。...[详细]

海南三亚美食主要有竹筒饭、海鲜、抱罗粉、椰子饭、清补凉、文昌鸡、椰子鸡、东山羊、和乐蟹、加积鸭、陵水酸粉。...[详细]

将猪蹄洗净，剁去爪尖，切成两半。||猪蹄冷水下锅，放生姜和料酒煮开，捞出。||猪蹄放凉水中浸泡一下。||锅里加香油，烧热，放冰糖炒糖色。||放入猪蹄、料酒、葱、姜、老抽、汤，大火烧至猪蹄上色。||然后小火炖1小时，最后调入少许盐、鸡精，收汁即可。...[详细]

1.红薯250克洗净去皮，切成小块，香菜1根切末，肥肠切小段，放入豆瓣酱、生抽、盐、花椒腌制10分钟。2.将蒸肉粉放入腌好的肥肠中，搅拌均匀，放在南瓜上。3.肥肠上锅蒸制2小时,取出撒上适量花椒粉、香菜末即可。...[详细]

1、腐竹加入凉水泡软，薏米提前浸泡2~3小时。2、砂锅中水沸后放入银杏，薏米、煲30分钟。加入腐竹，加盖煮至软烂，期间不时搅拌防止粘底。3、再下入冰糖调味，加入煮熟的鸡蛋，即可出锅装盘。...[详细]

1、炒锅中放入薏米，小火慢炒20分钟，盛出，散掉热气。2、炒锅中放入红豆，小火慢炒10分在，盛出，散掉热气。3、将炒好的薏米、红豆一同装入密封容器中，取出适量放入杯中。加开水冲泡饮用即可。...[详细]

红糖姜汤是用生姜、红糖制作的一道非常有养生功效的汤剂。非常适合体质虚寒、脾胃虚寒，或是风寒类表症的人服用。...[详细]

很简单的一个快手菜，配米饭吃，非常的下饭。也可以用来宴客，时间短，出锅快，味道也杠杠滴哦。...[详细]

1、韭苔花洗净切段，虾米浸泡5分钟，豆干切条、小米椒切圈、红椒切片、蒜切片、姜切片。2、起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香。3、加入虾米、豆干、料酒、生抽翻炒3分钟。接着加入韭苔花、红椒炒软。4、最后加入盐调味即可。...[详细]

青岛美食主要有烧烤、海凉粉、排骨米饭、鲅鱼饺子、三鲜锅贴、甜沫、青岛大包、酱猪蹄、肉沫海参、油爆海螺。...[详细]

扣鸡又叫白鲞扣鸡，是一道浙江传统菜。 主料有土鸡， 辅料有盐、小葱、生姜、料酒等。...[详细]

1、鲍鱼用刷子刷干净并借助工具把肉剔出；2、切出整齐的纹路，再切一些姜块和葱段，处理好的鸡肉切块，鲍鱼和鸡块加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀。；3、锅中倒入鲍鱼翻炒，然后盛出；4、准备新油加热后倒入姜块和蒜，放入鸡块和适量清水，中火烹煮收汁，倒入酱料和鲍鱼，出锅前撒上葱段，盛出即可食用。...[详细]

三十年代初，汉口有卖汤面的蔡明伟，他的汤面非常受欢迎，客人经常要排很久的队，等不及就走了，蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，卖面时出货量就快了，一天，他见麻油作坊的芝麻酱香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，大家都说好吃，热干面就诞生了。...[详细]