排骨洗净凉水下锅，煮到水沸腾。||将煮过的排骨捞出，控干水分。||排骨重新放入锅中，一次性加入足量的开水，大火煮开。||盖上锅盖，转中小火慢煮1小时左右，煮到40分钟。||加入适量白醋，出锅时调入盐搅拌均匀，出锅即可。...[详细]

1、小葱切花，姜切片。
2、锅中放入姜片和鸡爪焯水1分钟捞出放凉。
3、砂锅中注入清水，放入鸡爪、眉豆、花生、红枣加盖煮2小时。放入枸杞，调入盐，加盖继续焖煮10分钟后，出锅装盘即可。...[详细]

沈阳回头是用面粉、鸡蛋、牛肉、葱、牛肉粉、盐、姜、味精、色拉油、耗油、料酒等食材做成的，经过和面、拌馅儿、揉荠子、包馅儿、油煎这五个步骤，整个制作过程只需半小时左右，成品色泽金黄，口味鲜香。...[详细]

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。...[详细]

牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食。具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效，自古有冬吃萝卜夏吃姜的说法，这道菜非常适合在冬天食用。...[详细]

1、韭苔花洗净切段，河虾用盐水浸泡30分钟洗净。蒜切片、姜切片、小米椒切圈。2、起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香。3、倒入料酒、河虾炒翻炒至红色。接着加入韭苔花、蚝油继续翻炒3分钟。4、最后加入盐调味即可。...[详细]

腐乳花生炖猪脚是一道菜品，主料是猪脚、配料是玫瑰腐乳、大粒花生米等，调料为姜、葱、盐等，通过微火炖制的做法而成。...[详细]

蒜苔炒山药是一道很简单的素菜，用山药和蒜苔作为主料，具有降低血脂和血糖的作用。...[详细]

酱爆鱼丁是常见的家常菜，烹制简单，口味独特，取材容易。...[详细]

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。...[详细]

1、藕粉倒入碗中，倒入温水，水温45度以下，调匀为水状。 2、锅中倒入适量清水，烧开后放入糯米丸子，不断搅拌。3、倒入藕粉液，不断搅拌。4、放入酒酿，枸杞，桂花，搅拌均匀，即可出锅。...[详细]

1、准备好冰糖60g，白醋250g，新蒜200g，将大蒜的外皮剥掉，放入碗中洗净，加入适量清水以及盐浸泡一天。||将泡好的大蒜头部朝下，沥干水分，放入干净的密封罐中，加入冰糖、白醋，盖上盖子密封保存。2、一个月之后我们就可以拿出来食用啦。...[详细]

1.姜蒜切片，土豆切滚刀块2.锅中放入适量水，放入五花肉煮10分钟后捞出，切成方块 3.锅中放入适量油，放入五花肉块炒至微焦，放入调料翻炒均匀，大火煮开 4.倒入炖锅中，焖煮25分钟，加入土豆继续焖20分钟，放入鸡精拌匀盛出撒上葱花即可。...[详细]

所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收。...[详细]

1、娃娃菜切四瓣。粉丝用温水泡软。大蒜切末。小葱切葱花。2、盆中摆入粉丝，再摆上娃娃菜。3、小碗中放入生抽、蚝油、剁椒酱、蒸鱼豉油，少许清水，拌匀，将料汁均匀淋在娃娃菜上。4、蒸锅中放水烧沸，放入娃娃菜粉丝蒸15-20分钟。取出，撒上葱花即可。...[详细]

红烧鸡爪属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹。它的材料主要有鸡爪等，口味可烧成香辣。...[详细]

1、咸肉洗净切片、豆腐切块、小葱切葱花、蒜切片、姜切片、青尖椒切圈、红尖椒切圈，河蚌洗净。2、锅中烧热水，倒入河蚌焯水5分钟捞出备用。起锅倒油，油热加入蒜、姜炒香。3、放入河蚌、料酒、生抽、豆瓣酱，翻炒2分钟。接着倒入砂锅中，放入咸肉加适量清水，大火烧开，转小火煲20分钟。...[详细]

椒盐肘子是一道湖南长沙市的传统名菜，属于湘菜系。酒席上传统大菜，制做十分讲究。其程序是先用卤锅烹制，将锅中的卤汁淋在肘子上如笼蒸熟后切成肉块，再行挂糊和焦炸，最后撒上葱花淋入芝麻油即成。

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凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。...[详细]

豌豆是一道家常菜，主料是豌豆，胡萝卜等，配料是葱姜等，调料是食用油等，经过炒制而成。...[详细]

1、紫茄子洗净切条，放入清水中浸泡，大蒜切末，小米椒切圈，香菜切小段。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒，炒出蒜香，盛出装入碗中。3、碗中放入小米椒、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、拌匀。4、茄子装盘，淋入调好的料汁，锅中放入茄子蒸8分钟，取出摆上香菜即可。...[详细]

1、准备食材：银耳40克、红枣30克、莲子15克、冰糖15克。2、先将银耳放入水中，浸泡30分钟。3、然后将银耳去蒂，撕成小朵。4、锅中烧水，将银耳放入锅内，加入莲子红枣，用中火炖30分钟。5、最后加入冰糖，搅拌均匀。6、继续炖5分钟后，盛出即可。...[详细]

1、鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，用盐和料酒腌制10分钟。2、切蒜片、姜丝、葱丝，干辣椒切成段，辣椒切粒，鱼腌好后撒上干淀粉。3、将鲤鱼炸至两面金黄。4、将豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香，放入鲤鱼和配料，待汤汁收干，放入盐和鸡精，盛出撒上葱丝即可。...[详细]

尖椒干豆腐是一道以干豆腐、辣椒(青、尖)为主要材料制作而成的菜品。乃东北传统名菜，东北大众菜肴之一。...[详细]

姜蒜切末，猪里脊洗净剁成末，放入盐半勺、姜末拌匀腌制10分钟。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末炒散，倒入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺炒匀，放入宜宾芽菜、花椒炒至肉末微干，盛出待用。||碗中放入蒜末......[详细]