将糯米和大米浸泡两个小时，然后煮熟。||锅里倒入适量油，动手炸油条。||胡萝卜切长条，放锅里焯熟捞出。||炸好的油条切段。||铺一张保鲜膜，撒少许黑芝麻，把饭铺在保鲜膜上。||放肉松、胡萝卜、油条，挤上沙拉酱。||保鲜膜拉上四个角拧成饭团即可。...[详细]

1、鸡爪洗净剁去脚趾，沙姜洗净去皮切末，小米椒切末，大蒜切末。2、锅中水沸后，放入鸡爪汆水5分钟。3、热锅下油，下入蒜末、小米椒 洋葱 沙姜 倒入鸡爪加入生抽、蚝油、加入清水没过鸡爪，加盖焖煮2小时。4、最后调入醋、小葱段、炒匀即可出锅装盘食用。...[详细]

1.水芹切段，红椒切丝，姜切丝，蒜切片，猪里脊切丝，加入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛出待用。3.锅中留底油，放入姜丝、蒜片煸出香味，放入芹菜、红椒丝炒至断生，加入切好的肉丝翻炒均匀，调入盐、鸡精即可。...[详细]

1、香芋洗净切小块放入盘中备用，蒜3瓣切末。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末，剁椒炒香，加入生抽1勺，蚝油半勺，白糖1勺炒匀，将炒好的剁椒倒在香芋上，蒸锅中放入适量水烧开，放入香芋蒸20分钟，出锅后撒上葱花即可。...[详细]

1、毛豆用清水洗净。2、放入锅中，加水没过食材，放入盐、食用油、花椒、八角、小茴香、香叶、老抽、干辣椒，煮沸后，中小火煮30分钟。3、加入鸡精，拌匀，关火，再焖20分钟，捞出即可。...[详细]

浇汁鱼是一道色香味俱全的名肴。此菜鱼肉鲜嫩，味道鲜美。鲜美的鱼肉配上调好的汤汁即成了一道风味独特菜品。...[详细]

1、咸肉洗净剁成末，鸡蛋打入碗中搅散。2、鸡蛋碗中放入咸肉、盐，搅拌均匀，然后加适量清水继续搅拌均匀，倒入盘内。3、接着放入蒸锅，上汽蒸12分钟。4、淋入香油，撒上葱花即可。...[详细]

川香爆炒龙虾这家常小菜大伙儿全是很了解的了，它的色调泛红，吃起來香酥爽口，并且这家常小菜带有丰富多彩的营养成分，吃干锅菜不易造成长胖，也有防止心脑血管病症的功效。在餐馆有时候吃一顿川香爆炒龙虾，简直让人意犹未尽。...[详细]

西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。...[详细]

糯米糕是一道家常菜，主料是糯米粉，玉米淀粉等，配料是牛奶，红豆沙，调料是玉米油和细砂糖，经蒸制而成。...[详细]

1、杏鲍菇洗净切丁，蒜薹切粒，姜1块切粒，蒜2瓣切粒，小米椒2个切圈，干辣椒剪成段；2、碗中放入白糖20克、醋15克，生抽5克、红油1勺、盐半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺，搅拌均匀调成料汁；3、锅中放入适量油，加入花生米炒出香味盛出待用......[详细]

姜切末，大蒜切末。||鸡柳洗净，放入蒜末、姜末、五香粉和芡粉拌匀，腌制10分钟。||青椒切成丝，洋葱切成条。||锅中放适量油，将鸡柳放进去，炸至金黄捞出。||留底油，倒入青椒丝和洋葱炒出香味。||倒入鸡柳，搅拌均匀，调入盐少许，炒匀出锅即可。...[详细]

蒸螃蟹的最佳时间是15-20分钟左右，重量小于3两的小河蟹一般蒸15分钟左右即可，重量大于4两的河蟹，要蒸20分钟左右。...[详细]

1.大米洗净在清水中浸泡30分钟。2.生姜1块切姜丝，小葱2根切葱花，鱼肉切成小块，放入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺、胡椒粉适量拌匀后腌制10分钟。3.锅中放入适量清水大火烧开，放入大米煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，放入鱼片、姜丝继续煮10分钟，放入葱花、盐1勺、香油2滴即可。...[详细]

1.鱿鱼洗净切花刀，洋葱块切，青红椒切块，姜葱蒜切片。2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入鱿鱼炸制9秒钟，加入青红椒、洋葱块炸制1秒钟，捞出待用。3.锅中留底油，放入姜葱蒜片炒香，放入大酱1勺、甜面酱半勺、料酒1勺......[详细]

1、猪后腿肉切丝，加生抽、老抽、蛋清、食用油，拌匀。2、苕粉放入沸水焯水，关火焖5分钟，捞出，酸菜切小块。3、热锅下油，下蒜末，小米辣爆香。倒入肉丝、酸菜翻炒。4、再倒入苕粉，小火不断翻炒，直到油均匀裹在苕粉上。倒入生抽，清水，盖上盖子焖1分钟即可。...[详细]

1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2、西兰花切小朵洗净，姜蒜切末，红椒切条。3、放入西兰花焯水30秒，捞出沥干。4、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。5、锅中锅留底油，爆香姜蒜末......[详细]

香辣文蛤很好吃，鲜香辣都具备了，文蛤作为海鲜类本来就很提味，再加上姜蒜等就更香了。...[详细]

1、香菇切片。大葱切末。大蒜切末。2、菜心放入沸水锅中，加入1克食用油、1克盐，煮1分钟，捞出。3、取小碗，放入水淀粉、生抽、蚝油、1克盐、白糖、鸡精，拌匀。4、炒锅中油温5成热时，放入香菇，煎软，倒入料汁，炒至收汁。淋入菜心上即可。...[详细]

鸡肉，鸡肉相比猪肉而言，热量更低，更适合想要减肥又爱吃肉的朋友们，而且鸡肉也非常美味哦。...[详细]

贝珠萝卜的主要原料是白萝卜、干贝，配料是小麦面粉，调料为味精、花生油、食用盐等，通过小火煨、烧的做法而成。...[详细]

南瓜饼是一道家常菜，主料是南瓜等，配料是火腿等，调料是食用油等，经煎制而成。...[详细]

凉拌兔子肉是一道非常受欢迎的家常菜，属于川菜，兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”。...[详细]

1、首先准备：低筋粉200g、可可粉10g、黄油130g、细砂糖35g、糖粉30g、牛奶50g。2、先将软化的黄油倒入碗中，加入糖粉、细砂糖，混合搅拌。3、将搅拌好的黄油用打蛋器打发。4、在打发过程中，将牛奶分3次加入，每加入1次都要打发均匀，直至黄油变白。...[详细]

广州的名菜主要有糯米鸡、老火靓汤、八宝冬瓜盅、烤乳猪、上汤焗龙虾、白切鸡、红烧乳鸽、广州文昌鸡、脆皮烧鹅、糖醋咕噜肉、白云猪手、白灼虾。...[详细]