兔肉洗去血水沥干，加入葱姜水拌匀，放入盐1勺，白酒半勺拌匀后腌制5分钟。||油温烧至7成热，用厨房纸巾吸干兔肉水分，入锅炸制3-5分钟，捞出控油。||放入配料兔肉，翻炒均匀......[详细]

1、碗中放入黄油，加入面粉分2次过筛，搅拌至无粉。倒入保鲜膜上，裹成圆柱，放入冰箱冷藏备用。2、盆中放入牛奶、黄油、小火加热，煮1分钟。过筛的面粉加入牛奶中，搅拌至无颗粒。加入鸡蛋3个搅拌均匀。3、将面糊装进裱花带，冷藏的酥皮切薄片。面糊均匀挤在烤盘中，酥皮放在泡芙上。...[详细]

补充蛋白质。...[详细]

1、羊蹄切块，羊蹄冷水下锅，加一勺料酒，煮5分钟放冷水；2、姜切片。小葱切葱花。干辣椒切段。3、炒锅油温5成热，放姜片，葱花，干辣椒，羊蹄，香叶，八角，加清水焖煮5分钟，倒入高压锅。加入1勺啤酒，1勺生抽，1勺盐，1勺老抽，加清水没过羊蹄，加盖压三十分钟即可。...[详细]

淡水小龙虾的尾巴，龙虾尾用羊肉就能钓到。因为它的头部特别硬，没什么肉，拨掉壳以后，就剩下尾巴上那块大肉可以食用了，那就是龙虾尾。...[详细]

土豆切丝，浸泡10分钟，洗干净。||红椒切丝，青椒去籽切丝，蒜切末，干辣椒剪小段。||锅中放食用油，油温烧至7成热，放蒜末、花椒、干辣椒炒香。||再放土豆丝大火爆炒，炒至土豆丝断生。||放入青红椒丝翻炒均匀，再放盐半勺、鸡精半勺、醋1勺炒匀出锅即可。...[详细]

大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花；||油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟；||汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上葱花即可。...[详细]

1、准备红椒、青椒、洋葱、小米椒、大蒜、大葱、姜一块，2、将鱿鱼花放入锅中焯水1分钟后捞出待用，3、将油烧到7成热，放入姜片、蒜粒、小米椒段、豆瓣酱放入洋葱翻炒，加入鱿鱼花青红椒块，4.放入蚝油、生抽、老抽鸡精翻炒均匀即可。...[详细]

1、鱼片中加入盐，胡椒粉，料酒、鸡蛋清搅拌均匀，然后放入淀粉腌制15分钟，鱼头鱼排中加入盐、料酒腌制15分钟。2、油烧热，放入姜蒜片，花椒以及干辣椒段，泡椒、酸菜一起翻炒半分钟，然后倒入清水煮开。3、放入鱼头鱼排煮5分钟，腌好的鱼片放入锅中，变色后，放入盐，鸡精，白糖，胡椒粉，拌匀后盛出即可。...[详细]

姜切片，干辣椒剪段。||兔肉洗去血水，放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱。||油温烧至6成热，放入兔肉炒3分钟。||放入干辣椒、青花椒5克炒匀，加入200克清水......[详细]

1、西芹切小段，小葱切长段，大蒜切末，姜切末，小米辣切丝，仔姜切细丝。2、肥肠洗净后，加入盐 小苏打、揉抓，几分钟后放入清水洗净，再切成小块。3、锅中油温8成热，下肥肠大火爆炒，放入豆瓣酱翻炒。下入姜蒜末、加入生抽 醋 料酒，倒入仔姜 西芹 小米辣、葱段 花椒面 盐 鸡精 炒熟即可出锅装盘。...[详细]

猪肉清理干净，切成4-5厘米肉条。||备好食盐、花椒、白糖、白酒及酱油等材料，花椒、茴香、桂皮等晒干碾细。||将肉条腌料擦抹均匀，按肉面向下的顺序放入缸内，剩余腌料敷在上层肉条上，腌制3天翻缸。||熏肉前，将肉漂洗和晾干，挂在熏房内，让熏烟均匀散布，保持28小时左右，然后保存3-4个月即熟。...[详细]

带壳生蚝在水沸后蒸制7-10分钟就熟了。1、西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。2、蒸锅放水煮沸，蒸架上放入生蚝，水沸后蒸7-10分钟。3、取出，开壳打开。大蒜切末。小米椒切碎。4、炒锅中油温5成热时，下入蒜末、小米椒炒香，盛入生蚝中，再淋入蒸鱼豉油，放上西蓝花点缀即可。...[详细]

椒盐虾是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。主料是基围虾。口味外焦咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒盐炒，椒盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。...[详细]

火腿早餐饼是一道制作简单，但味道鲜美的美食，主要食材有火腿肠、鸡蛋以及吐司。...[详细]

鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。...[详细]

培根是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。...[详细]

茄汁锅巴是一道以锅巴、番茄、胡萝卜等为主要食材制作的美食。...[详细]

1、牛心菜洗净切丝，放入盐2克腌制20分钟，用清水清洗干净，挤干水分备用。2、蒜切末，小米椒切碎。3、牛心菜放入碗中，放入蒜末、小米椒，调入盐2克、鸡精1克、生抽10克、醋3克拌匀，腌制10分钟，即可装盘。...[详细]

1、在碗里放入面粉和适量水，边加水边搅拌均匀，用手揉捏紧致，接着盖上一层保鲜膜让其发酵。2、葱切成葱花，发酵成面团后把它分成几块，在上面抹点油，再用擀面杖反复碾压，撒上葱花后向内卷成条状，在蜿蜒成蛇形后压成饼的形状。3、锅内倒油加热，把饼放入锅中，煎至两面金黄色和饼身变硬就可以出锅了。...[详细]

把牛奶倒入锅中煮沸。||牛奶沸腾后倒入碗中冷却，然后会出现一层奶皮。||另取一个碗打入鸡蛋清，加白糖搅打至起蛋清泡为止。||在奶皮边开条小缝，把冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮留下来，把倒入的牛奶、蛋清、糖拌匀。||过滤网去掉泡末，倒回有奶皮的碗中。||锅里水烧开，把碗放入锅中蒸熟即可。...[详细]

绿豆清洗干净，绿豆和水大火煮开。||煮至绿豆开花，然后将豆皮捞出备用。||将绿豆煮烂关火，绿豆捣成豆泥。||将豆泥放回绿豆汤中再煮一段时间，加冰糖煮糊状即可。||晾凉后，放入冰箱冷藏，吃的时候放桂花或蜂蜜调味即可。...[详细]

猪里脊切片，放入鸡蛋清以及淀粉拌匀。||碗中放入盐、白糖，白醋，生抽，香油拌匀，调成糖醋汁。||油烧热，放入挂好淀粉的肉片，炸至金黄捞出。待油温升高，放入肉片复炸半分钟，捞出沥干。||锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加炸好的肉片、糖醋汁翻炒均匀，最后加入香菜段炒匀盛出即可。...[详细]

1、4个蛋黄加入20克糖，搅拌均匀。加入50克玉米油、50克牛奶搅拌均匀。筛入70克低筋面粉、3克泡打粉、8克可可粉，过筛搅拌均匀。2、蛋白分3次加入40克糖打发，蛋黄中加入1/3蛋白霜翻拌均匀。3、倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。倒入烤盘，左右摇平。4、放入烤箱150度20分钟，取出后放凉。...[详细]

1、苹果去核，切片。橘子去皮，掰成小瓣。2、西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。3、盘中放入苹果片摆成花朵形状，再在苹果上面放上橘子摆成花朵形状。中间放1颗葡萄，用西兰花点缀即可。...[详细]