小苏打快速发面的方法 小苏打快速发面的方法:1、面粉中加入白醋搅拌均匀,取适量的温水备用;2、一边搅拌面粉一边将温水慢慢的倒入到面粉当中,直到温水全部倒入到面盆当中,搅拌均匀并揉成面团;3、揉面大约10分钟的时候在面团当中加入适量的小苏打继续揉面,一直揉到面团里面没有醋的味道为止;......[详细]
乌骨鸡蛋和普通鸡蛋的区别 乌骨鸡蛋和普通鸡蛋的区别:乌骨鸡蛋富含多种微量元素,胆固醇比普通鸡蛋稍高,脂肪也比鸡蛋稍高,磷脂和维生素b2同样比普通鸡蛋稍高。...[详细]
蒸米饭时水米比例多少最合适 大米饭水和米的比例是1:2,另外洗米的次数不要超过三次。还需将米在冷水中浸泡1小时,方能吃到粒粒饱满的米饭。...[详细]
凉拌海带丝要煮多久 如果是干海带,要提前泡,泡发好以后用开水煮3-5分钟左右就可以了,煮的过程当中可以放入几滴醋,这样海带吃起来味道更好,而且口感也比较脆,如果喜欢吃烂一些的可以多煮一会儿。...[详细]
羊角蜜和羊角脆的区别 羊角蜜和羊角脆没有明显区别,是人们对同一种水果的不同叫法,它们都是甜瓜的一个品种,因为果实是长锥形的,一边比较大,一边比较尖细,长得像羊角一样,所以就得名羊角蜜、羊角脆。这种甜瓜以脆甜或者绵甜为特点,人们把吃起来甜一点的叫“羊角蜜”,吃起来更脆一点的叫“羊角脆......[详细]
酵母会使面发黄的原因 酵母会使面发黄的原因是因为酵母是碱性的,如果面团里面的碱过多,就会导致面团发黄。当出现面团发黄时,可以加入一些白醋中和面团的碱性,这样就可以解决面团发黄的问题,做出来的馒头也比较白。...[详细]
7寸蛋糕直径多少厘米 7寸蛋糕直径大约是17.78厘米。蛋糕的直径尺寸通常是以英寸为单位的,1英寸约等于54厘米,由此可以得出7寸蛋糕的直径大约相当于17.78厘米,适合大约3—5个人食用。...[详细]
果糖是什么 果糖就是一种存在于甜味食品中的甜度最高的天然糖。果糖是一种单糖,易溶于水,主要存在于水果、瓜类、蜂蜜等食物中。果糖是甜度最高的天然糖,甜度大概是蔗糖的7倍,是葡萄糖的2倍。...[详细]
螺蛳粉的来源和历史 螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。...[详细]
手擀面用什么面粉 手擀面用高筋面粉或中筋面粉,但是不可以用低筋面粉。使用高筋面粉时,做出来的面条筋道,但是擀制的过程中需要较大的力气;使用中筋粉时擀制,可以加入鸡蛋增加面条的劲道口感。...[详细]
做玉米馒头玉米粉和面粉的比例是多少 想要在家做玉米馒头,面粉和玉米粉的比例最好是3:1,这样的馒头能发起来,做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。...[详细]
米豆腐是用什么做出来的 米豆腐是用大米做出来的,以籼米为好,碎米也行,但最好不要使用粳米或糯米,因为粳米和糯米的粘性较大,不适合用来制作米豆腐。500g大米洗净,用1000g纯净水泡一晚上,泡米的水跟大米一起放入料理机内碾碎,榨成米浆后倒入容器里,倒入6g食用碱,跟米浆一起搅拌一下,......[详细]
黏米和糯米区别 黏米,其实指的就是比较黏的一种米,而且黏米又被称为黄米、软米。它是属于稻米的一种;糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。...[详细]
冬瓜汤的7种家常做法有哪些 冬瓜汤的家常做法包括:清水冬瓜汤、虾米冬瓜汤、火腿冬瓜汤、蘑菇冬瓜汤、草鱼冬瓜汤、排骨冬瓜汤、白果冬瓜汤等七种做法。...[详细]
猕猴桃的吃法(图文) 直接食用:取清水将猕猴桃清洗干净,将两头去掉,再将勺子插到皮肉中间并旋转猕猴桃,取下猕猴桃皮再切块。‖猕猴桃香蕉豆奶昔:去皮切块放入榨汁机,倒入豆奶和蜂蜜,开至抵挡榨汁,榨好的豆奶昔倒入杯中。...[详细]
荞麦与苦荞的区别 1、荞麦生产在南方,淀粉含量高,香味浓郁,苦荞生长在西南地区,富含支链淀粉,香味淡、略有苦味。2、荞麦叶片为三角形或倒卵三角形,茎干颜色为绿或红,表面边缘光滑。苦荞叶片为宽三角形,茎干颜色为绿或紫,边缘有不明显棱角。3、苦荞与荞麦相比,蛋白质高65%,脂肪高5......[详细]
巴沙鱼的蛋白质含量是多少 每100克的巴沙鱼中大概含有蛋白质15毫克。巴沙鱼是一种淡水鱼,这种鱼肉质非常的鲜美、营养价值非常的丰富,里面含有大量的蛋白质。除此之外,巴沙鱼还含有大量的维生素a、矿物质。...[详细]
八宝粥的配料有哪些 八宝粥配料有大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。搭配起来营养加倍,口感丰富。...[详细]
蜂蜜和糖的区别是什么 两者的区别其实还蛮大的,蜂蜜一般是液态的,当然也有固态的,但是非常容易溶于水。而糖通常是固态的,蜂蜜相比较而言更有营养更利于人体吸收,且对身体害处更少,建议大家多吃蜂蜜少吃糖。...[详细]
白桃和水蜜桃的区别 1、口感不同。水蜜桃吃到嘴里甜中带着酸爽。白桃成熟后,吃起来只是一种甜味。2、食用方法及用途不同。白桃一般只能鲜食,而水蜜桃除鲜食外,还能加工桃子罐头,桃子蜜饯。3、保质期不同。白桃在七成熟保质期也就三四天,水蜜桃八成熟能放一个月不变质。4、保健功效不同。5、......[详细]
牛轧糖配方比例是什么 牛轧糖配方比例:脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g,一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油,比例是3:3:2:1这样的比例,如果喜欢干果,可以适量的加一点点。...[详细]
黑芸豆和黑豆的区别 1、形状不同:黑豆的形状是比较扁平的,而黑芸豆的形状较为椭圆。2、豆仁不同:黑豆的豆仁通常会有黄色和绿色两种颜色,而黑芸豆的豆仁颜色为白色。3、浸泡过后的颜色不同:可以将黑豆和黑芸豆分别浸泡在水中,被黑豆泡过的水颜色类似于红糖水的黑褐色,而黑芸豆泡出来的水颜色......[详细]
巴氏奶和鲜奶的区别 巴氏奶和鲜奶的区别:杀菌方法不同,巴氏奶采用低温加热的杀菌方法,鲜奶采取瞬时高温的杀菌方法;保质期不同,巴氏奶的保质期仅有8天,鲜奶的保质期长达30天;钙含量不同,巴氏奶的钙含量高于鲜奶,由于高温灭菌处理,鲜奶损失掉部分钙质。...[详细]
面包发不起来怎么办 可以重新加入酵母进行二次发酵,需要注意的是发酵时,温度需要保持在30度左右,因为适宜的温度可以促进面团发酵。制作面包时最好用高筋面粉,因为高筋面粉中所含有的高质量蛋白质,能够让面包成品柔软有弹性,口感更佳。...[详细]
五斤面粉放多少酵母 五斤面粉放多少酵母不是固定的,根据面粉的不同,它的使用量也是不一样的。一般来说,面粉和酵母的比例是50:1,那么五斤面粉放50g酵母就即可。同时加入的酵母量也受天气影响,一般夏天量会减少,冬天量会增加,幅度在2%左右,适当的添加糖会有助于酵母的发酵,但是加入量......[详细]
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