1、姜切丝、将鸡剁小块、土豆去皮，切块。2、热锅里放油，下八角略微炒香，放姜略炒，放入鸡肉块，翻炒至鸡肉变色。3、再倒入酱油，少许老抽上色，加入啤酒。4、转大火，加盖焖煮，烧开后，倒入土豆。5、改中小火继续焖煮，煮至汤汁即将收干，就加入盐调味，翻炒均匀，即可出锅。...[详细]

1、准备食材：猪肉末300克，馄饨皮100克，小葱80克，大葱30克，辣椒油50克，麻油一汤匙，胡椒粉10克。2、小葱切成葱花。3、大葱切丝、然后切末。4、姜切末。5、蒜切末。6、猪肉末中倒入少许盐、鸡精、胡椒粉、姜末、大葱末，搅拌均匀，然后再倒上老抽，生抽。...[详细]

生蚝洗净，将外壳撬开，取出蚝肉洗净，放盐、料酒腌制5分钟；||将生蚝外壳洗净，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切葱花；||生蚝壳摆在盘中，放生蚝；||油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香盛出，放在生蚝上；||生蚝下火200度烤制12分钟，换150度上下火再烤3分钟，取出即可。...[详细]

腐竹放入清水中浸泡1小时取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花；||腐竹放入沸水中煮水1分钟捞出沥干，摆入盘中；||碗中加入盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒拌匀、淋在腐竹上、撒上葱花即可。...[详细]

1、大蒜一瓣切沫，小葱一根切葱花，姜一块切末，莲藕一节对半切开，用刀切成薄片，放入冷水中浸泡两分钟，然后捞出沥干；2、锅中加入食用油，放入蒜末，姜末炒香，倒入藕片翻炒，放入盐半勺，鸡精半勺，放入葱花调味即可。...[详细]

在清朝光绪年间，河北三河县有位姓赵的人和陈玉田的祖父陈兆恩一起卖苏造肉，因为五花肉价格昂贵，所以他们就用猪头肉和猪下水做，至此，这道美食就流传开了。...[详细]

马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃。...[详细]

1、彩椒切小块，竹笋切丁，叉烧肉切小块。2、鸡蛋打入碗中，加入鸡精、盐、水淀粉，搅拌均匀。3、锅中沸水，加入盐、红椒、少许食用油，煮熟后捞出。4、再放入竹笋，煮熟后捞出。5、热锅下油，倒入竹笋、彩椒、盐、叉烧肉炒匀，盛出备用。6、热锅下油，倒入蛋液，待鸡蛋液定型。倒入炒好的叉烧肉，翻炒均匀即可。...[详细]

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。...[详细]

这个季节的羊肉膘肥肉嫩，取些羊肉手工剁制肉馅包成水饺，入口则是各种不规则的肉粒，加之剁制过程中加入花椒粉，不光祛膻提鲜，口感更是充满了质感和弹性，劲道十足。...[详细]

鸡蛋蔬菜虾饼是一道制作简单的家常美食。...[详细]

丝瓜催乳汤是一道家常菜，主料是丝瓜等，配料是小葱等，调料是食用油等，经过煮制而成。...[详细]

花甲即花蛤，花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。...[详细]

白灼木耳菜是由木耳菜制作而成，食之有清热解毒、润肠通便、抗癌防癌的功效。...[详细]

海带泡软，切成小块，白萝卜切成厚片，姜切片，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒1勺、水淀粉1勺，拌匀后腌制10分钟；||锅中放油，放入姜末爆香，倒入清水烧开，放入海带煮5分钟后，加入萝卜煮至呈透明状；||将肉片依次放入锅中，煮至肉片变色，调入盐1勺、鸡精半勺，拌匀后撒上葱花即可。...[详细]

先把土豆去皮，切滚刀块，茄子切滚刀块，青椒切块，蒜2瓣切蒜末备用。||再在碗中放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、清水1勺。||锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆炸至外表金黄。...[详细]

1、黄豆、花生提前泡好，猪蹄洗净剁成块，芋头削皮洗净切块，姜切片。2、锅中放入猪蹄、料酒、姜片大火煮开，捞出洗净，砂锅中放入猪蹄、花生、黄豆、姜片、料酒、清水适量大火煮开，换小火煲1小时30分钟。3、放入芋头继续炖30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
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1、年糕中倒入热水泡软，番茄顶部划十字，倒入热水泡2分钟，去皮切小块，小葱切粒。2、锅中倒入番茄，小火慢熬，将番茄压成无颗粒状。3、倒入番茄酱、年糕拌均匀，煮3分钟，加入盐2g，鸡精1g盛出撒上葱花点缀。...[详细]

多宝鱼洗净，在腹部划3刀，放入盐半勺、料酒1勺，腌制10分钟，姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝，在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段；||放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上辣椒圈和葱丝；||锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。...[详细]

1.粉丝放入温水中泡开，圆白菜洗净切丝； 2.锅中放入粉丝煮1分钟，捞出过凉水 ；3.锅中放入适量油，放入蒜末炒香，放入圆白菜翻炒半分钟，加入粉丝翻炒，调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。...[详细]

酵母中倒温水制成酵母水。||面粉里加酵母水拌匀。||将面粉揉成光滑的面团发酵。||猪肉馅里加盐、鸡精、老抽等拌匀，再加肉皮冻拌好。||面团搓成长条，分成剂子。||剂子擀成圆形面块。||放肉馅，包成小包子状。||生煎下锅煎至底部金黄。||倒清水，焖至水份收干。开盖，再煎一煎，水分收干即可。...[详细]

鱿鱼又称柔鱼、枪乌贼。它的头和躯干都很狭长，尤其是躯干部，末端很尖，形状很像标枪的枪头，而且它在海里的行动十分迅速，所以又叫枪乌贼。它营养价值很高，是名贵的海产品，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效。...[详细]

土豆鸡蛋汤是一个以面土豆、鸡蛋为主要材料的菜品，口味咸鲜。...[详细]

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。...[详细]

海参木耳烧豆腐是一道比较简单的菜，用木耳和豆腐来佐以海参，使得菜品的味道更加的鲜香，是一道老少皆宜的菜肴。...[详细]