豆油皮，是传统工艺生产，原料只有优质大豆和水，故其是一类天然美味的绿色食品。制作方法就是将大豆磨成豆浆，再用细绳往豆浆上层的薄薄一层豆油中一刮，即能获得一张豆腐皮，晒干即成豆油皮。营养价值不用多说！凉拌油豆皮做法简单，味道鲜美。...[详细]

1、准备食材：鸡肉300克、栗子100克、面粉150克、生抽10克、老抽15克、盐3克、蚝油30克、料酒10克、蒜15克、大葱20克、姜10克、八角2个、桂皮1片、小米椒10克、青椒8克、冰糖20克。2、葱切段。3、蒜切片。4、姜切片。5、青椒切段。6、小米椒切碎。7、鸡肉剁成小块。...[详细]

粉蒸槐花是一款菜品，主料是槐花300g。...[详细]

咸蛋干贝葫子汤是一道以咸蛋、干贝、葫子为主要食材制作的美食。能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。...[详细]

黑豆放入清水中浸泡8小时，黑芝麻洗净。||将黑豆、黑芝麻放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌。||将纱布铺在盘子中，倒入拌好的豆浆过滤。||滤好的黑豆浆倒入锅，小火煮2分钟，加入冰糖20克拌匀即可。...[详细]

带鱼洗净切段，放入姜片、花椒、十三香腌2克、盐1勺、料酒1勺、腌制半小时。||将鸡蛋打入碗中，放入1勺淀粉、1勺面粉，搅匀成蛋糊状。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，将带鱼放入蛋湖中，均匀的裹上蛋液后，放入锅中，炸至金黄后捞出。调高油温后，倒入带鱼复炸1次，颜色变深后，捞出装盘即可。...[详细]

苏东坡在杭州做官时，带领杭州民众在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件好事。过年时，老百姓抬猪担酒给他拜年，收了很多猪肉，他叫人将猪肉切成方块，烧好按民工花名册送肉，民工吃后觉得味道很好，给肉命名为“东坡肉”。后来一家餐馆请厨师按照苏东坡的方法制成东坡肉，生意越来越好，于是”东坡肉“成了杭州名菜。...[详细]

1、莲藕去皮，洗净，切小块。2、破壁机中放入莲藕块，加入清水，打成藕泥。3、将藕泥过滤至容器中，沉淀10小时以上，倒掉上面的清水，藕粉放入沙布中悬挂晾干。4、取出，切薄片晒干，压成粉末即可。...[详细]

1、海笋干用温水泡1小时，捞出后剖开切长段。朝天椒切段、香菜切段、蒜切片。2、锅中热水下海笋焯2分钟，捞出放凉水中，摆盘。3、碗里倒入香油、小米辣、香菜、蒜片、糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。4、调好的酱汁撒在海笋上。5、炒锅烧油，油温7成热后浇在海笋上即可。...[详细]

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。...[详细]

柠檬酸辣鸡爪是用鸡爪制作的一道凉菜。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白。...[详细]

奶香红薯汤含有丰富的蛋白质，红薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。...[详细]

乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。...[详细]

煮玉米是一道家常菜，主料是玉米，经过煮制而成。...[详细]

虾米为虾类的一种盐干制品，由海产的白虾、红虾等中小型虾类制成的，又称“海米”。...[详细]

1、番茄切成小丁、小葱切成葱花、鸡蛋打散。2、水烧开之后下入面条，把面条戳散，让它充分的感受水的温度。3、水沸腾之后，我们再倒入一碗清水。水再次沸腾之后，我们捞出面条控水。4、热锅冷油，油热之后我们倒入鸡蛋。待鸡蛋固定之后，我们快速拨散。...[详细]

1、准备食材：低筋面粉300克、绿茶粉3克、红豆沙200克、细砂糖30克、猪油30克、水适量。2、将面粉倒入碗中，加入细砂糖、清水，倒入提前融化好的猪油，搅拌均匀，制成面团。3、将揉好的面团分成两份，一份放在一旁松弛30分钟。4、另一份加入绿茶粉，揉匀，松弛30分钟。...[详细]

1、准备食材：猪里脊100g、榨菜75g、葱丝10g、味精5克、酱油10克、精盐5克、绍酒1小匙。2、榨菜洗净切成片，再切成细丝。3、放入碗中，加入清水浸泡。4、猪里脊肉切成细丝。5、加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。6、锅中烧水，水开后将肉丝和榨菜放入锅中，并用筷子拨散。水沸后用漏勺捞出，装入碗中备用。...[详细]

排骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。...[详细]

1、猪瘦肉切块、葱切段、姜切片。2、砂锅放火上，倒入适量水。再放入葱、姜片、八角烧开。3、下入猪肉、鲜毛豆、盐、味精、生抽。煲10分钟即可。...[详细]

1、准备食材：奶油奶酪250克、消化饼干100克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、牛奶80克、黄油50克、细砂糖80克、柠檬汁10克。2、先将消化饼干放在塑料袋中，用擀面杖压碎。3、黄油置于铁盆中，用热水使其软化。4、碗中倒入软化的黄油，再加入饼干碎，搅拌均匀。...[详细]

1、饼皮材料：转化糖浆35克、枧水1克、花生油13克、中筋面粉50克。2、流心馅材料：奶油20g、奶粉4g、细砂糖8g、芝士片1小片、咸蛋黄1个。3、奶黄馅材料：鸡蛋1个、低筋面粉20g、奶油60g、黄油12g、细砂糖20g、奶粉12g、咸蛋黄1个。...[详细]

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。...[详细]

1.黄瓜洗净切丝，胡萝卜切丝，蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈。2.荞麦面放入沸水中煮至断生，捞出过凉水，沥干盛出。3.加入黄瓜、胡萝卜、蒜末、香菜碎、小米椒、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、蚝油1勺、辣椒油1勺拌匀即可。...[详细]

首先我们将泥鳅放在碗里，撒上盐，等到泥鳅死后，抓住泥鳅的头部，在泥鳅颈部横线剪一刀，||然后从上向下剪破肚子，取出里面的内脏，||最后用清水清洗干净即可。...[详细]