螃蟹洗净切成块，去掉蟹肺，蟹黄取出来。||大米洗干净，将大米放进锅里煮粥。||生姜切姜丝，大蒜切末，葱切成葱花。||粥里加少许香油大火煮开，转小火煮30分钟。||放螃蟹块和蟹黄，再加生姜、大蒜和葱花拌匀。||再加少许料酒、盐、胡椒粉和少许花椒油，继续煮40分钟即可。...[详细]

牛腩洗净切块，土豆、胡萝卜切小块，姜切片，大葱切粒；||油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒匀，倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟；||油温烧至6成热，放入土豆、胡萝卜炒匀，倒入焖好的牛肉煮10分钟收浓汤汁，加入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛在米饭旁边即可。...[详细]

葡式蛋挞最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出了广受欢迎的葡式蛋挞。...[详细]

松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品以黄鱼为主要材料;松鼠鱼因形似松鼠而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料。...[详细]

士林夜市必吃小吃推荐忠诚号蚵仔煎 、豪大大鸡排、阿宗面线、士林升记大香肠和老虎堂这五家店。...[详细]

1、茄子切条，大蒜切末。2、碗中倒入老抽、醋、蚝油、盐、糖，搅拌均匀。3、茄条加入蒸锅中，蒸10分钟后取出。4、热锅下油，放入蒜末、小米椒炒香。倒入调好的酱汁，煮至浓稠。将锅中的酱汁淋在茄子上即可。...[详细]

1、芒果去皮，切小丁。2、吉利丁片放入凉水中浸泡5分钟，捞出，沥干水分。3、锅中倒入牛奶、白砂糖，小火加热至白砂糖融化，放入吉利丁片搅拌均匀，冷却后，放入芒果丁拌匀，装入模具中，冷藏2小时即可。...[详细]

蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。主要食材有米饭，鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。...[详细]

1、空心菜清洗干净，摘掉老梗，大蒜拍碎切末。2、炒锅油温6成热时，倒入蒜末、剁椒炒香。3、加入空心菜翻炒断生，调入盐，炒匀即可装盘。...[详细]

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。...[详细]

双椒糖醋蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。...[详细]

四喜丸子要柔软好吃，肉最好自己动手剁，而不是放到绞肉机中， 而且要肥瘦相间的，瘦肉比肥肉稍微多一点。不过，如果时间有限，买现成的肉馅也未尝不可。另一个重点是在容器上，要细火慢炖。...[详细]

包菜瘦肉粥是由包菜、瘦肉、米饭熬制的粥类，味道鲜美，食之有补钙、美容护肤、防癌的功效。...[详细]

鸡蛋是人们生活中食用频率最高的食物之一,是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。...[详细]

1、准备食材：佛手瓜2个、姜1块、大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺。2、佛手瓜洗净对半切开，去核，切片、姜切末、蒜切末。3、锅中倒适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入佛手瓜炒至断生。调入盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。...[详细]

1、准备食材：黄瓜200克、竹荪20克、生姜1块、盐1茶匙。2、将洗净的黄瓜刮成薄片。3、竹荪放入碗中，用水泡发。4、锅中注入清水，加入竹荪、黄瓜，加盖煮开。5、最后调入盐即可。...[详细]

在鱼身2面各划3刀，沿鱼肚从鱼骨一边切下；||大葱半根切细丝，姜1块切细丝，小米椒2个切细丝，小葱两根切葱花备用；||盘中均匀铺上葱姜丝，放入鲈鱼，鱼身上也放上葱姜丝，淋上料酒；||放入锅中蒸制8分钟取出，倒掉盘中的汤汁，去掉鱼身上的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油1勺，放上葱姜丝，小米椒丝。...[详细]

菜的营养价值 发菜又叫地毛、净池菜、头发菜等,是一种藻类植物发菜的藻体,广泛分布于中国、俄罗斯、索马里、美国等地的沙漠以及贫瘠的土壤中。...[详细]

先把排骨洗净，姜切片，蒜切片。锅中放入排骨、姜片、葱结、料酒，清水煮开后盛出。再在锅中放入姜蒜片爆香，放入排骨炒至表面微焦，加入料酒、生抽、醋、白糖翻炒均匀。倒入可乐焖煮20分钟，待汤汁收浓，加入盐炒匀后盛出，撒上芝麻即可。...[详细]

空心菜，在我国各地广泛栽培，以长江流域各省较多。含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。...[详细]

1、将蛋白、蛋黄分离。2、蛋白中加入20克白糖，打至硬性发泡。蛋黄加牛奶、食用油，打散，筛入面粉，拌匀成蛋糊。3、将蛋白分两次倒入蛋糊中，切拌均匀。4、电饭煲预热，锅里刷薄油，倒入面粉糊，按下煮饭建蒸20分钟。5、再保温20分钟，保温时用湿毛巾盖住出气孔，焖好后取出即可。...[详细]

湖南特色菜主要有长沙臭豆腐、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、东安鸡、姊妹团子、口味虾、永州血鸭、麻辣子鸡、毛氏红烧肉。...[详细]

铜锣烧是来自日本的传统美食，由两块像铜锣的饼做成的甜点，所以取名叫“铜锣烧”。...[详细]

鸡爪洗净，切去指甲，洋葱半个切成块，姜切片，蒜切末，柠檬切片。在锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒、料酒，煮10分钟。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开。再加入盐、糖、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、泡椒水500毫升、凉开水500毫升，接着拌匀后密封，最后放入冰箱冷藏5小时即可取出享用。...[详细]

肉皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明。...[详细]