1、素鸡洗净切片，蒜2瓣切片，小葱切葱花。2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入素鸡炸至微焦，捞出沥干。3、锅中留底油，放入豆瓣酱炒出红油，放入蒜片炒匀。加入适量清水、生抽、老抽拌匀。放入素鸡大火煮开后，换小火煮至汤汁渐浓，加入盐半勺、白糖半勺大火收汁后盛出，撒上白芝麻和葱花即可。...[详细]

1、蒜苗切段、红辣椒切段、姜蒜切末，酸笋洗净沥干，。2、牛肉洗净切丝，加入油、淀粉拌匀腌制10分钟。3、炒锅倒油，下姜末 蒜末、辣椒段炒香，下入牛肉滑炒至变色。4、加入蒜苗和酸笋，调入老抽1勺炒匀，大火翻炒3分钟，即可出锅装盘。...[详细]

保定驴肉火烧相传是宋代时，漕帮大胜盐帮之后做成的美食，他们将俘获的毛驴宰杀炖煮，夹在火烧里吃由此诞生，还有种说法是明朝朱允炆大将李景隆在漕河镇为了给军士充饥创新的一种美食，河间驴肉火烧相传是乾隆下江南经过河间，住在农家吃饭，农家将烹制的驴肉加到了火烧里，乾隆吃后大加赞赏，由此诞生。...[详细]

温水里加酵母静置十分钟，搅成酵母水，备用。||面粉里加白糖、泡打粉拌匀。||面粉里一点点加入酵母水，拌成絮状，揉成光滑面团，醒发至2倍大。||面团刀切面，搓成长条，切段。||锅里加水，屉上刷油，码上馒头，醒20分钟开火蒸。||大火开后，再蒸20分钟关火，等3分钟开盖即可。...[详细]

1、鸡腿切小块，加入料酒、生抽、盐拌匀腌制20分钟。2、干辣椒切段。小葱切段。姜切丝。大蒜切粒。3、西兰花放入锅中，煮30秒，捞出备用。4、炒锅中油温5成热时，下入鸡肉炒至变色，加入姜丝、蒜粒炒香，倒入生抽、老抽炒匀。5、放入干辣椒、花椒炒干，加入少许盐、鸡精、葱段炒匀，装入盘中。...[详细]

乌鱼也叫黑鱼，是淡水鱼中的名贵品种,有着“鱼中珍品”的美称,它的营养价值非常的丰富,而且味道鲜美。红烧乌鱼块是我非常喜欢的一道菜，做法也不是很困难，都可以尝试一下。...[详细]

1、西芹切长条。白菜切块。洋葱切丝。2、碗中放入西芹、白菜，腌制30分钟。3、密封罐中放一层红泡椒，放一层西芹、白菜、洋葱、蒜，依次用完所有食材，加入冰糖、白醋、白酒，密封腌制2天，取出即可食用。...[详细]

青椒爆猪皮是一道家常菜，主料是青椒等，配料是姜蒜等，调料是食用油等，经过爆炒而成。...[详细]

炸素丸子是一道简单易做的美味菜肴。是花费时间短且老少皆宜的美食。...[详细]

咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材，咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。...[详细]

羊肉是国内比较知名的食用肉类，羊肉和牛肉及猪肉相比其肉质更细嫩，脂肪，胆固醇含量都要少一些。羊肉特别适合冬季食用，可以说是冬季最佳的温补食材之一，冬天食用羊肉可以起到进补和防寒的双重效果。...[详细]

1、准备食材：猪肉30克、鸡蛋3个、香菜25克、青豆10克、水发海米10克、火腿肠10克、淀粉1勺、盐1勺、黄酒1勺、清水适量、猪油适量。2、首先将青豆剁成碎末。3、香菜切成末。4、猪肉切碎，再剁成肉泥。5、火腿切成末。...[详细]

1、山药切块，五花肉切片，葱切成葱花。2、锅中倒入油，油热后加入五花肉，炒至颜色金黄后加入葱花、加入山药块翻炒。3、倒入酱油、盐、适量水，盖好锅盖炖10分钟左右，出锅前撒上葱花即可。...[详细]

大骨汤指猪骨汤，是一种美食，主要制作原料主要有大骨。大骨汤也就是用大骨经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。
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1、蒜切末，胡萝卜、香菇、洋葱均切小丁，鸡胸肉切丝。2、鸡丝中加入盐、糖、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。3、锅内放入水、盐烧开，倒入胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香菇丁、洋葱丁煮熟捞出。4、炒锅放油烧至4成热，倒入鸡丝煸炒，倒入蒜末炒香。放入蔬菜丁炒匀，加盐、糖、生抽炒匀即可。...[详细]

芋头对半切开，干香菇泡开，切小块；||小米椒切粒，蒜切粒，小葱切葱花；||油温烧至7成热，放豆瓣酱、蒜粒、八角、香叶炒出红油，放芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟；||加入生抽、冰糖炒匀，再倒入清水煮开；||倒入炖锅中炖煮15分钟，大火收汁，放盐、鸡精拌匀后盛出。...[详细]

1. 大米洗净，在清水中浸泡30分钟，菜心洗净摘好，切成小段。鸡蛋磕入碗中，打散待用，2. 锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅......[详细]

姜切片，鸡剁成小块。||鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净。||锅中放入姜片、鸡肉、红枣、枸杞、胡椒、清水适量炖煮90分钟，加入盐1勺拌匀即可。...[详细]

香煎多春鱼是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。...[详细]

1、将陈皮、茯苓放入滤杯中，倒入开水冲洗。2、将洗好的材料放入杯中，倒入开水冲泡3分钟即可。...[详细]

香菇炒牛肉，是一道家常菜，制作原料主要有香菇、牛肉等。...[详细]

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。...[详细]

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。...[详细]

具有养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[详细]

白蔻抄手是一道主要由小麦富强粉、白豆蔻、猪肉(肥瘦)、鸡蛋等制成的食物。...[详细]