1、青椒洗净去籽切块，番茄洗净切丁。2、锅中加入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉末快速滑散，炒至变色后放入生抽3克炒匀，放入番茄丁炒出汁水，放入毛豆、青椒翻炒1分钟，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。...[详细]

1、准备食材：鱼肉300克、豆腐100克、胡萝卜100克、葱20克、姜20克、花椒5克、白醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、色拉油适量。2、葱切段。3、姜切片。4、胡萝卜切片。5、豆腐切块。6、将鱼肉剁成块。7、用盐和料酒腌15分钟。8、锅里热油，油温8成热，放入鱼块，煎至微黄后放入花椒、姜片。...[详细]

1、准备食材：胡豆300克、姜1块、蒜2瓣、葱10克、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。2、葱、姜、蒜切碎。3、胡豆焯水断生备用。4、锅内倒油加热，加入豆瓣酱、姜、蒜爆香。5、再加入胡豆，反复煸炒3-5分钟。6、再加少量的盐，最后加入葱花即可出锅。...[详细]

姜切片，鸡剁成小块。||鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净。||锅中放入姜片、鸡肉、红枣、枸杞、胡椒、清水适量炖煮90分钟，加入盐1勺拌匀即可出锅。...[详细]

1、黄豆、花生提前泡好，猪蹄洗净剁成块，芋头削皮洗净切块，姜切片；2、锅中放入猪蹄、料酒、姜片大火煮开，捞出洗净，砂锅中放入猪蹄、花生、黄豆、姜片、料酒、清水适量大火煮开，换小火煲1小时30分钟；3、放入芋头继续炖30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可。...[详细]

土豆切丝，放入清水中清洗2遍，红椒切丝，青椒去籽切丝，蒜2瓣切末，干辣椒3个剪小段备用；||锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香；||放入土豆丝大火爆炒至土豆丝断生，放入青红椒丝炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺、醋1勺翻炒均匀即可。...[详细]

1、肥肠切小段、准备青椒、洋葱、大蒜、干辣椒。2、油7成热放姜蒜、花椒、干辣椒、大葱、豆瓣酱炒出红油放肥肠爆炒，加入白酒5克、生抽、老抽、白糖炒制金黄色。3、放洋葱、青椒翻炒即可。...[详细]

南阳夜市小吃有白土岗辣子鸡，新野板面，博望锅盔，新野臊子，方城烩面，唐河凉粉。...[详细]

1，桂鱼洗净，切下鱼头。鱼身切开，去除鱼骨，加入鸡蛋黄、盐半勺抹匀。放入淀粉中均匀裹上淀粉。2，碗中放入白糖30克、白醋20克、盐半勺拌匀成糖醋汁。3，油温烧至6成热，将鱼炸好，淋上调好的酱汁......[详细]

1、大碗中倒入热水，小盆中放入黑巧克力80克和黄油50克，隔热水融化。2、碗中加入鸡蛋1个和蛋黄1个，加入糖20克用打蛋器打至发白，再加入黑巧克力液混合均匀。3、加入朗姆酒7克、筛入30克低筋面粉搅拌均匀，再将面糊装入纸杯模具中。4、放入烤箱220度烤8分钟取出即可食用。...[详细]

1、牛肉切大块。姜切片。大葱切段。香菜切段。小米椒切碎。大蒜切末。2、锅中放入适量清水，放入牛肉、姜片、大葱段，大火煮沸转小火慢炖1小时，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，捞出牛肉，晾凉切片。3、小碗中放入香菜、小米椒、蒜末、腐乳、生抽、少许牛肉汤，拌匀成蘸料，牛肉汤中煮牛肉及喜欢的蔬菜食用即可。...[详细]

双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。...[详细]

鸡腿含有蛋白质、脂肪、维生素A、钙等等成分，而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。...[详细]

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。...[详细]

芦笋当中它含有天门冬氨酸、天门冬氨酰，还有这个天门冬氨酸，它是治疗白血病的一个药物，因此芦笋它也有一定的防癌抗癌的一个功效。...[详细]

1、准备食材：地瓜300克、白糖50克、色拉油适量、水50克 。2、地瓜去皮。3、地瓜切长条。4、放入温油中炸透，呈金黄色即可。5、锅内倒入清水50克，加入白糖，用小火搅炒。6、糖水变粘稠时，迅速倒入地瓜条。7、关火，反复颠晃锅。...[详细]

1、准备食材：萝卜300克、熟芝麻50克、盐1勺、味精1勺、酱油1汤匙、白醋1勺、白糖1汤匙、花椒油30克。2、将洗净的萝卜去皮切小片，放入碗中备用。3、碗中加入盐、味精、酱油、白醋、甜酱，芝麻，搅拌均匀。4、碗中再淋上花椒油，搅拌均匀。...[详细]

丝瓜去皮洗净，对半切开后斜刀切厚片，姜切片，小葱切葱花。||鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。||锅中倒入适量清水，放入姜片煮沸，放入丝瓜煮3分钟。||倒入蛋液，用筷子拌匀，加入葱花、盐1勺、香油1勺拌匀即可。...[详细]

小葱切葱花，小米椒切碎。||内脂豆腐取出，放入盘中，放入锅中蒸4分钟。||调酱汁：盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀。||蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁，撒上葱花、小米椒即可。...[详细]

1、姜切丝，蒜切片，葱切葱花。青尖椒切粒。耗儿鱼洗净，放入姜丝、盐、料酒拌匀腌制20分钟。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入耗儿鱼炸至微黄，捞出沥干。3、锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒、老干妈豆豉小火炒香，放入耗儿鱼、青尖椒翻炒均匀，加入老抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀盛出，撒上葱花即可。...[详细]

四川特色面食小吃有成都担担面，宜宾燃面，雅安挞挞面，叙永豆汤面，内江牛肉面，武胜猪肝面，甜水面，广元蒸凉面。...[详细]

河津小炒是一道家常菜。...[详细]

清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。是川式火锅中传统品种之一。...[详细]

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。...[详细]

干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。...[详细]