青口洗净，蒜切末，小葱切葱花。||锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末炒香盛出。放凉后放入生抽1勺、蚝油1勺拌匀。||将蒜蓉依次淋在青口上，放入锅中蒸7分钟，取出后撒上葱花即可。...[详细]

1、红豆放入盆中，加清水浸泡半小时。2、薏米倒入锅中，小火炒15分钟，炒出香味。3、将红豆、薏米放入锅中，加入清水煮15分钟。关火后继续焖15分钟，即可出锅食用。...[详细]

西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种；在东北，常被称为角瓜。果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。...[详细]

1、鸭肉剁小块。生姜切丝。大葱斜切片。干辣椒切段。嫩姜切片。红椒切小块。2、鸭肉放入沸水中焯水，锅中热油，放入鸭肉，煸干鸭肉，捞出沥油。3、锅中倒油，下入花椒，大葱，干辣椒，豆瓣酱，姜丝，加入鸭肉，调入生抽1勺、料酒1勺、翻炒均匀，加入嫩姜，调入盐1勺，鸡精1勺，炒匀即可装盘出锅。...[详细]

自制手抓饼酱是一道简单易做的手抓饼酱料。...[详细]

银耳雪梨汤是以银耳、雪梨，百合、枸杞等食材制成的一款家常甜品，是保健、养颜的健康食品。银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。...[详细]

清炖鸭汤具有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理等功效。...[详细]

苋菜炒饭是将苋菜和米饭翻炒而成，苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。...[详细]

菠萝蜜炖鸡具有健脾益气、生津除烦的功效，老少皆宜。...[详细]

1、将猪瘦肉切丝，加入白糖、盐、淀粉、胡椒粉、鸡粉以及少量水搅拌均匀。2、尖椒切成丝。3、锅中倒油烧热，下肉丝炒散。再下尖椒，继续翻炒。待快熟时，加入酱油1勺，翻炒几下，即可出锅装盘。...[详细]

1、准备食材：南瓜200克、咸蛋黄2个、盐1茶匙、淀粉2汤匙、油适量。2、南瓜去皮。3、南瓜切条，不要切得太薄。4、咸蛋黄剁碎。5、南瓜先用水煮1分钟。6、水里加入盐。7、南瓜煮熟捞出。8、南瓜裹上淀粉。9、放入油锅炸硬后捞出。...[详细]

三亚特色美食主要有海南黎家竹筒饭、抱罗粉、清补凉、海南萝卜糕、陵水酸粉、加积鸭、东山羊、和乐蟹、文昌鸡、椰子饭、海鲜。...[详细]

1. 草鱼洗净沿鱼骨切开，片下鱼片，木耳撕块，青椒切块，红椒切块，姜切片，小葱切段；2. 鱼片中放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟，放入鸡蛋清、淀粉拌匀；3. 木耳、鱼片焯水1，捞出沥干；||油温烧至6成热，爆香姜葱，放入青、红椒、木耳炒匀，加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、清水炒匀。...[详细]

螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的一种米粉小吃，2008年，柳州市螺蛳粉手工制作技艺还入选了广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。...[详细]

1、黄豆加入清水浸泡30分钟。2、热锅下油，倒入干辣椒，炒糊，盛出捣碎成末。3、锅中热油，倒入黄豆，炸制金黄捞出，放入碗中。加入辣椒油、放入葱花做蘸酱。4、锅中继续倒油，放入豆腐块，煎至二面金黄，出锅装盘。配合辣椒面或蘸料即可食用。...[详细]

相传清光绪年间，有姓金的一家人以卖烧饼为生，但生意一直不好。一日中秋节，生意萧条，店主买了些牛肉回家剁成肉馅，将烧饼面做成薄皮，一折一叠，准备过节吃。一位差人见烙饼新奇，经品尝，味道甚佳，烙了一盒送往馆驿，众人吃后齐声称赞。此后，这种食物名声大噪，回头客众多，于是取名“回头”。...[详细]

1、将鱼洗净打上花刀。姜切丝。葱切葱花。大葱切丝。红椒切丝。2、将姜丝塞进鱼肚子，淋入料酒、盐、胡椒粉，将海鱼腌制10分钟。3、在盘中铺一层姜丝，放上海鱼。倒上蒸鱼鼓油，上锅蒸10分钟。4、再倒入蒸鱼鼓油，放上葱丝、红椒丝、葱花。浇上热油即可。...[详细]

1、西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。2、酵母加温水化开，放 入面粉、玉米面、白糖，拌匀，和成面团，室温醒发1小时。3、取出，分成约50克等量剂子，搓圆，擀平。4、锅中刷薄油，放入面饼煎至两面金黄，盛出装盘，用西兰花点缀即可。...[详细]

浇汁茄子是一道家常菜，主料是茄子等，配料是小葱等，调料是食用油等，经过煮制而成。...[详细]

红枣粥采用红枣，大米加适量水一起烹饪，有补血和胃等作用，因为大米中含有蛋白质，脂肪和有机酸，单糖，维生素B及钙，磷，铁等元素。...[详细]

木耳中含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，B族维生素，钙磷铁等矿质元素。不仅营养丰富，还有益气补血，活血凉血，润肺镇静，提高免疫力等医学功能，也被称为“素中之王”。...[详细]

虾仁玉米豌豆粒是以豌豆、玉米等为主料做成的一道家常菜。...[详细]

红糖糯米饭是一道家常菜，主料是糯米，调料是红糖，蒸制而成。...[详细]

1、先将青尖椒切末。红尖椒切末。大蒜切末。香菜切末。2、碗中加入香油、辣椒油、醋、生抽，醋、辣椒油，放入白糖搅拌均匀，制成酱汁。3、锅中烧水，放入皮蛋煮5分钟，然后捞出。4、剥掉皮蛋的外壳，用清水稍微清洗一遍，这样能够保证切皮蛋时不易切破。将皮蛋切成四份，摆入盘中，撒上青红尖椒末。...[详细]

1、准备食材：红烧肉(成品)75克、去皮土豆75克、去皮茄子75克、胡萝ト75克、西红柿75克、黄瓜75克、青椒50克、葱末5克、姜末5克、蒜末10克、精盐1匙、味精1匙、白糖1匙、绍酒2匙、酱油1匙、食用油3匙。2、将去皮洗净的土豆切滚刀块。3、再把黄瓜、胡萝ト、茄子切成滚刀块。...[详细]