夏天总少不了各种凉拌菜，在我看来辣椒油绝对是凉菜的不二灵魂，既能提香还可以增加食欲，所以每年这个时候都会提前炸一大罐的辣椒油备用。今年做的辣椒油相较于之前做了一些细微的改良，辣椒选用上配了一些朋友送的富平辣椒，炸好的辣椒油更香，不会太辣。香料上增加了草果和丁香，还加了一点点麻椒，大家也可以根据自己的口味来调整。...[详细]

澳门蛋挞口味主要有焦糖玛奇朵、椰汁鲜奶、酥皮蛋挞和葡式牛油蛋挞这几种。...[详细]

1、碗里倒入藕粉，加入清水搅拌均匀。2、另取碗倒入薏米、清水，浸泡3小时，沥干备用。3、薏米倒入锅中，加清水，大火煮开，煮熟后盛出。4、重新煮一锅水，水开后倒入藕粉水拌匀。加入薏米、枸杞、冰糖，煮至冰糖融化。最后倒入水果丁搅拌，即可盛出。...[详细]

1、姜切小块。大葱切圈。羊排切开，切成段。2、羊排冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出。3、羊排重新入水，加入姜块，大葱、花椒、陈皮、八角加盖焖煮2小时，捞出装盘，撒上孜然粉即可。...[详细]

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。...[详细]

玉子烧是由鸡蛋、牛奶、 盐 、 味淋、日本柴鱼酱油组成，并且很有营养价值，鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目，牛奶富含蛋白质。...[详细]

红烧鲍鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。素称"海味之冠"的鲍鱼，自古以来就是海产"八珍"之一。红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富，为国宴菜肴之一。另外此菜要求鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。...[详细]

.白斩鸡是我最欣赏的吃鸡方法，我认为这种烹饪方式最得食材要领，最能表现出鸡肉的鲜嫩爽滑，最真实的原汁原味。在广东华南一带，白斩鸡是很多人共同的舌尖记忆，也是年夜饭必不可少的一道菜。...[详细]

1、西红柿切片。姜切末。蒜切末。香菜切末。干辣椒切段。2、鱼肉切簿片，放入碗中，放入少许盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟。3、锅里加适量油，放入姜末爆香，放入西红柿炒2分钟。4、锅中再加入适量清水焖煮5分钟，再放入盐、胡椒粉，捞出西红柿。再放入鱼片煮1分钟，捞出摆在西红柿上。...[详细]

凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、红椒等。...[详细]

蒜泥拌蕨菜是一道家常菜，有治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。...[详细]

羊蹄洗净切段，香菇泡好。||锅里加清水，羊蹄冷水下锅、加料酒、生姜片焯水捞出，洗净。||锅里下油，放羊蹄翻炒至微黄，加大料继续翻炒。||锅中加开水，下泡好的香菇和陈皮，调入盐，开大火慢慢炖煮，煮开后转中小火炖。||待羊蹄熟透之后撒点葱花、味精，就可以起锅了。...[详细]

1、小葱2根切葱花，香菇洗净去蒂，香菇蒂切碎，香菇装盘，每个香菇上打入1个鹌鹑蛋。2、蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入香菇蒸15分钟，蒸好取出，撒上葱花。3、碗中放入剁碎的香菇蒂，加入蚝油1勺、生抽1勺，清水1勺、水淀粉半勺调成酱汁......[详细]

1、姜切片。猪蹄洗净切成块。2、猪蹄冷水下锅，加入料酒、姜片煮5分钟，撇去浮沫，捞出洗净。3、锅中油温5成热，放冰糖炒出糖色，下猪蹄、姜片。加入醋、丁香5克、八角1个、桂皮1块、花椒5克、香叶3片、炒匀、再加入生抽炒3分钟。4、倒入1罐啤酒，中火煮10分钟。转到高压锅，上汽以后煮40分钟。...[详细]

1、哈密瓜去皮，切小块，放入榨汁机。2、加入坚果、麦片、酸奶，榨成糊，倒入杯中即可。...[详细]

1、准备食材：豇豆150克，苦瓜150克，食用油适量，盐2克，鸡精1克，蒜2瓣，小米辣3个，姜1块。2、豇豆切成段。3、苦瓜去除瓜瓤，切片，调入盐1克腌制5分钟，挤出苦瓜汁备用。4、姜切末。5、蒜切末。6、小米椒切圈。7、锅中加入适量清水大火烧开，放入豇豆焯水2分钟，捞出沥干水分。...[详细]

麻辣鸡是一道制作简单，香辣开胃的家常菜，营养丰富，色香味俱全。...[详细]

1、先将虾去头去壳去虾线放入碗中，再加入开水，虾变红后捞出备用，鸡蛋磕开放入盐打散，加入适量温水打匀过筛去掉未打散的蛋液泡沫。2、蛋液倒入上蒸锅的碗里......[详细]

1、金桔倒入清水中，打湿表皮后捞出，加适量盐，用手不断揉搓，去除表面杂质，再清洗干净捞出。2、金桔对切，祛籽，倒入小锅中，加入清水，冰糖，大火煮开后，转小火慢慢熬煮至金桔变软。 3、烤盘铺入油纸，放入金桔，放进提前预热到100度的烤箱中层，上下火100度烘烤23分钟。取出撒上椰蓉即可。...[详细]

面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食，营养丰富，色香味俱全。...[详细]

鸡心中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料，食用鸡心能补充大量的蛋白质和氨基酸，而酱鸡心能更好的将他的味道挥发出来。...[详细]

姜爆鸭是一道川菜，主角是姜和鸭，这道菜用来下酒最有味了。我朋友教我做过一次，鸭子要用嫩鸭来炒，姜是重点要仔姜来炒，这个真的很讲究，食材不对，你就炒不出这个味道。今天的姜爆鸭做得最好啦。...[详细]

酱鸭脖现已风靡大街小巷，随处可见的售卖鸭脖的加盟店表明了酱鸭脖的受欢迎程度。虽然购买酱鸭脖较为便捷，但是考虑到食品安全问题，自己制作酱鸭脖来吃更加安全健康。酱鸭脖的做法很多，但是有一定的秘诀，只要掌握秘诀，你也可以做出正宗口味的酱鸭脖。...[详细]

嫩南瓜酿彩椒是用嫩南瓜与彩椒制作而成的特色美食，其中嫩南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用具有保健和防病治病的作用。...[详细]

藕圆子是一道菜品，主料为莲藕、瘦肉馅、鸡蛋、面粉。...[详细]