1、准备食材：五花肉200克、四季豆100克、蒜3瓣、姜1块、豆瓣酱1汤匙、红椒2个、料酒1汤匙、小米椒5个、白糖1汤匙、盐2茶匙、油适量。2、姜切片。3、大蒜切末。4、红椒切片。5、小米椒切圈。6、四季豆掰成段。7、五花肉热水下锅，加入姜片、料酒，大火煮开转小火煮20分钟。...[详细]

1、准备食材：糯米300克、葡萄干10克、核桃仁15克、枸杞5克、红糖10克、大枣5克、清水适量、食用油适量。2、在小碗内用干净的刷子刷上食用油。3、碗中倒入红枣，再倒入葡萄干、核桃碎、枸杞。4、将提前泡好的糯米倒入碗中，至7-8分满即可。...[详细]

干豆腐皮放温水中浸泡15分钟，捞出切条。||将豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出。||胡萝卜洗净切丝，大葱切丝，香菜切碎。||碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精搅拌均匀，盛入盘中，撒上香菜即可。...[详细]

娃娃菜洗净，对半切开，再切条。||皮蛋切块，猪里脊切片，午餐肉切丁，胡萝卜切丁，大蒜切片。||锅中水烧开，放盐，再放娃娃菜焯熟捞出。||油温烧至6成热，放蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒。||加清水烧开，放午餐肉丁、胡萝卜丁烧开，转小火煮2分钟。||放枸杞、胡椒粉、盐、鸡精拌匀。||淋在娃娃菜上即可。...[详细]

姜切片，小葱切段，带鱼洗净，加入盐、醋、姜片、白酒，拌匀腌制；||将带鱼用厨房纸吸干多余水分，裹上淀粉；||锅中放油，带鱼煎至两面金黄；||锅中留油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香，放入带鱼、清水、老抽、生抽、醋、白糖、胡椒粉，翻炒均匀，待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。...[详细]

排骨洗净切成大块。||玉米和胡萝卜切块，大葱切段，姜切成块。||锅内加清水倒排骨，放入料酒和姜块。||煮好后，将排骨捞出放冷水中冷却。||煲锅中放姜块，再加葱段和排骨，倒入适量清水盖上盖子，小火熬煮。||水开后倒胡萝卜和玉米，再盖上盖子焖煮。||出锅前，调入味精和盐，关火盛出即可。...[详细]

先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡，姜切丝、小葱挽成葱结；||鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒腌制15分钟；||锅中放入适量油，把鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结大火烧开；||然后放入豆腐块，小火煮10分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精即可。...[详细]

1、甜菜折成小段，放入碗中加清水，加入盐拌匀，浸泡10分钟。2、姜切片、蒜切片。3、热锅下油，倒入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，加入甜菜，炒至断生。调入盐，翻炒均匀即可。...[详细]

1、肥肠加清水清洗揉搓，加入一勺盐，一勺小苏打，揉抓，再放入清水中洗净。2、姜切片。干辣椒切小段。3、砂锅中倒入适量清水。加入白芷，茴香，桂皮，八角，干辣椒。4、再加入花椒，姜片，1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽。加盖焖煮，煮至熟烂后，捞出切成小块，装盘即可。...[详细]

1、鲈鱼洗净改花刀。姜切丝。大葱切丝。红辣椒切丝。2、将鲈鱼放入碗中，加入盐、料酒、姜丝，均匀抹在鲈鱼身上腌制15分钟。3、碗中倒入生抽、蒸鱼鼓油、白糖、蚝油，搅拌均匀备用。4、将腌好的鲈鱼放入盘中，撒上姜丝，再放入蒸锅，上汽蒸8分钟。取出放入辣椒丝和葱丝，再浇上热油。淋上料汁即可。...[详细]

凉拌豇豆是一道菜品，制作原料主要有豇豆、蒜末、醋等。口感清爽、脆嫩咸，低脂富含纤维素，有利于降血脂、血压。...[详细]

豆芽是一种营养丰富的菜品，这种菜品中有多种维生素存在，其中维生素C的含量最高，这种维生素是治疗坏血病的重要物质，人们经常食用可以减少人们坏血病的发生，同时那些已经得了坏血病的人群，也可以在食用豆芽后让症状得到一些缓解。...[详细]

洋葱炒黄鳝是一道美食，洋葱有降血糖血脂的作用，搭配黄鳝，使得菜品的营养价值更高，而且洋葱鲜甜，更能激发出黄鳝的鲜味。...[详细]

汤圆是一种具有中国代表性质的传统食品，做法简单，营养健康。...[详细]

豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂,能够促进大脑及神经血管的发育,起到健脑益智的功效。...[详细]

1、将猪瘦肉切丝，加入白糖、盐、淀粉、胡椒粉、鸡粉以及少量水，搅拌均匀。2、尖椒切成丝。3、锅中倒油烧热，下肉丝炒散。再下尖椒，继续翻炒。待快熟时，加入酱油1勺，翻炒几下，即可出锅装盘。...[详细]

1、准备食材：小黄花鱼400克、豆腐150克、香菜段20克、葱段10克、姜片10克、大蒜3瓣、八角2粒、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、甜面酱1勺、黄酒1勺、色拉油适量。2、将香菜切段。3、葱切段。4、姜切片备用。5、黄花鱼清洗整理干净，剞一字花刀，放入沸水中略焯。...[详细]

梭子蟹洗净，掰开壳去除肺剁块，洋葱切块，香菜切段，大葱切段，小米辣、小米椒切滚刀块，姜切片，蒜对半切开；||炒锅油温6成热，爆香姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣、小米辣、小米椒；||炒出红油后倒入梭子蟹翻炒，加入香叶、八角、啤酒炒匀，大火收汁即可。...[详细]

可可粉加适量热水拌匀。||碗中倒牛奶，再加玉米油和少许糖。||筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄，蛋白分次加糖打发。||蛋黄中加三分之一的蛋白霜，倒回剩余蛋白霜中拌匀，仔装入裱花袋里面。||烤盘中挤上小波点烤两分钟，蛋糕糊混合可可粉倒入烤盘，烤20分钟。||淡奶油打发铺在上面，卷起，切开面包卷。...[详细]

不可以，不管是蒸海蟹还是蒸河蟹最好都蒸15分钟及以上，因为螃蟹是生长在水里面的，很容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫，同时4两以上的螃蟹每增加一两蒸的时间就要多增加2分钟。...[详细]

1、蘑菇切厚片，番茄去皮切丁，蒜切末。2、锅内热油，放入蒜末爆香，放入番茄丁炒至软烂。3、加入蘑菇片翻炒至断生。加入番茄酱、生抽，盐、鸡精拌匀后装盘，撒上葱花即可。...[详细]

容器里面倒玉米面、白面、糯米粉和白砂糖拌匀。||加开水拌成絮状，放凉，揉成面团醒发半个小时。||面团揉成长条状，分成小剂子。||用大拇指把底部按压进去，边压边旋转。||冷水上锅蒸，大火烧开水，转小火蒸15分钟关火。||关火后焖3分钟，开盖取出即可。...[详细]

澳门美食街在澳门官也街、澳门十月初五街、康公夜市、百老汇大街和福隆新街这五条街上。...[详细]

1、西芹洗净去筋后切片，腐竹用温水浸泡变软后斜切条，小米辣切末，小葱切圈，蒜切末、生姜切末；2、锅中水沸后，西芹腐竹过水后捞出放入碗中。3、加入小米辣、蒜末、姜末、醋，放入盐、鸡精、倒入芝麻油，撒入葱花搅拌均匀，即可装盘食用。...[详细]

1、鲫鱼洗净切块。萝卜去皮切丝。姜切片。小葱切葱花。2、起锅烧油，油热，下入鱼块煎至两面微黄，盛出备用。3、把煎好的鱼倒入砂锅中，倒入适量清水，放入姜片大火烧开。4、砂锅中下入萝卜丝、盐转小火炖15分钟，盛入碗中，撒上葱花即可。...[详细]