1、茄子洗净切块。西红柿切块。尖椒切片。大蒜切末。2、锅内多放点油，倒入茄子，大火翻炒。待茄子炒至变软后，放入盐、生抽炒匀。3、倒入清水，淹过茄子的一半，盖上锅盖焖5分钟。揭开锅盖，将西红柿和尖椒放在茄子上面，不要翻动，继续盖上锅盖，用小火焖4-5分钟。4、最后倒入蒜末，淋入生抽即可。...[详细]

1、准备食材：鱼肉300克、黄瓜100克、火腿20克、面粉50克、淀粉2勺、鸡蛋1个、精盐1勺、花椒盐1勺、味精1勺、绍酒2勺、色拉油适量。2、将鱼肉洗净，片成3毫米厚的鱼片。3、味精、精盐、用绍酒腌制20分钟。4、把黄瓜切成长条。5、再把火腿也切成长条。...[详细]

北京老字号饭店主要有北京全聚德、都一处烧麦、便宜坊烤鸭店、泰丰楼、鸿宾楼、聚德华天烤肉季、天兴居和东来顺。...[详细]

1、用牙刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部；2、用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部；3、打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出；4、打开螃蟹的腹盖，将排泄物挤出，再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动水冲洗一下；5、将螃蟹浸泡十分钟后冲洗干净即可。...[详细]

新疆烤馕是用面粉为主料，配合盐、五香粉、酵母粉、羊油、白芝麻等食材制作而成，新疆肉馕是用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制而成，用芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕......[详细]

将面粉倒入容器中，加盐和水拌成团，醒20分钟。||面粉里加色拉油，和成油酥。||鸡蛋打散，搅拌均匀。||把醒好的面团按扁包入油酥，收口用擀面棍擀圆。||将面饼放入电饼铛中，大约10秒钟后翻面。||饼鼓起，将鸡蛋液倒入，再翻面烙成金黄色。||面饼摊开，刷上甜面酱，将培根，火腿等食材放上，卷上即可。...[详细]

1、秋葵切成五角星，秋葵入沸水烫10秒，捞出备用，蒜切末。2、热锅下油，加蒜末，虾仁翻炒变色。3、倒入秋葵翻炒，加入生抽、盐，即可出锅。...[详细]

猪肉和茶饮同食，易产生便秘;茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢。...[详细]

1、鸭脚清水洗净，用凉水泡15分钟。姜切片。干辣椒切段。2、锅中加水，鸭脚包凉水下锅，放葱结、八角、香叶、干辣椒、姜片、桂皮、生抽、老抽、加盖小火慢炖50分钟。加冰糖，大火收汁即可。...[详细]

据明·万历"温州府志"记载:"吐铁一名泥螺，俗名泥蛳，岁时衔以沙，沙黑似铁至桃花时铁始吐尽，当今在温州称泥糍，系其生长在泥涂中。而这道炒黄泥螺做法简单便捷，味道也很不错，值得尝试一下。...[详细]

猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东顺德粤东一带，是广东顺德地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。...[详细]

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量居肉类之首。...[详细]

毛豆中含有丰富的镁以及含有丰富的维生素c，还有膳食纤维、大豆异黄酮。...[详细]

1、豆腐切2cm左右的厚片，再切成小方块。五花肉切成丁。尖椒切成小块。姜切末。蒜切末。2、炒锅中倒油加热，将肉丁放入锅中煸炒出油。下姜末、蒜末爆香。放入豆腐块，翻拌均匀。3、放入尖椒块翻炒均匀。再倒入酱油、加入食盐，翻炒1分钟即可。...[详细]

1、姜切片、蒜切片、青椒切块、红椒切块、鸭肉剁成块。鸭肉中加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制20分钟。2、炒锅内放油，将油烧热，放入花椒、蒜片、姜片炒香，再放入腌制好的鸭肉滑炒。3、待鸭肉炒至5成熟，放适量清水焖煮8分钟，再放入盐、青椒和红椒，翻炒均匀至断生即可。...[详细]

1、准备食材：花生米300克、盐3勺、白酒20克。2、花生米放入清水中洗净后，捞出备用。3、锅中倒入适量油，放入花生米，炸干花生米的水分，转小火炸4分钟，炸至花生米表面金黄关火。4、加入白酒20克，翻炒均匀，捞出装入碗中。5、放入盐3勺拌匀，即可装盘。...[详细]

1、鹌鹑洗净剁成块。大葱切片。姜切片。小葱切葱花。2、首先将鹌鹑放入容器中，加入葱、姜、糖、耗油、生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制60分钟备用。3、起锅烧油，油温6成热，放入腌制好的鹌鹑煎至两面微黄。4、倒入烧烤粉、葱花、辣椒粉翻炒均匀，盛入盘中即可。...[详细]

牛肉洗净切片，加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，用牙签串上。||姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。||锅里倒油，油温烧至7成热，放牙签牛肉炸10秒钟，捞出。||留底油，放姜蒜爆香，再放干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀，盛出即可。...[详细]

1、猪头肉洗净。小米椒切圈。蒜切片。香菜切段。2、碗中加入盐、蒜、糖、鸡精、生抽、小米椒、醋、香油、红油辣子搅拌均匀成料汁。3、砂锅中烧热水，水开放入猪头肉、卤料包、花椒、干辣椒、冰糖、酱油大火煮沸卤30分钟捞出切片。将猪头肉倒入盆中，淋入料汁拌匀。装盘，撒上香菜即可。...[详细]

这道菜的做法相对性简易，并且营养成分极高，沒有繁杂的繁杂的流程，即便是不怎么会煮饭的盆友也可将韭菜炒鸭血搞好，还能够依据自身口感的习惯性，适当调整味道。...[详细]

瑶柱蒸节瓜，做法简单，但口感却是清爽不油腻，适合减肥。...[详细]

鸡胸肉作为肉质品，蛋白质脂肪等营养元素的含量是不会少的，除此之外还有一些微量元素及无机元素，这些元素对于人们的身体健康来说都是非常重要的，而且还含有一些不饱和的脂肪酸，这种脂肪酸可以使人们的胆固醇减少。...[详细]

鸡胸肉就是鸡胸部位的肉，这个部位是肉最多的，鸡肉的蛋白食含量要比猪肉或者是牛肉都高，而且鸡胸肉的脂肪含量却比较少，大家在经常食用鸡肉后，可以给身体补充最需要的氨基酸等成分，这也是最优质蛋白质的主要来源，同时还有丰富的B12、B6、磷、铁铜、锌...[详细]

啤酒炖猪蹄味道可口,营养丰富,其中含有极丰富的大分子胶原蛋白质,是一种美容食品。...[详细]

1、将猪瘦肉切丝，加入白糖、盐、淀粉、胡椒粉、鸡粉以及少量水，搅拌均匀。2、尖椒切成丝。3、锅中倒油烧热，下肉丝炒散。再下尖椒，继续翻炒。待快熟时，加入酱油1勺，翻炒几下，即可出锅装盘。...[详细]