鸡腿洗净，姜切片；||鸡腿中加入盐半勺、料酒1勺抹匀，放入盐焗鸡粉、姜片再次抹匀腌制2小时；||腌好的鸡腿用锡纸包裹，放入锅中蒸25分钟，关火焖5分钟即可。...[详细]

苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片后放入碗中，加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用;||鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀，锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出，放入鸡蛋碗中拌匀；||锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液快速翻炒，炒熟后放入1勺盐调味即可出锅。...[详细]

1、排骨洗净，在清水中浸泡半小时，干猴头菇洗净后放入清水中浸泡20分钟后切成大块。2、姜1块切片，红枣3颗对半切开。3、锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒1勺、姜片、煮至排骨变色后捞出。4、将排骨、猴头菇、姜片依次放入锅中......[详细]

正确的做法是将木耳放入冷水中泡一两个小时，用剪刀将根蒂部位剪掉，放入少量清水中，加入一勺白醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快的去掉，然后用清水反复冲洗2、3次就可以了。...[详细]

将菠萝里的果肉挖出。||菠萝肉切小丁，午餐肉切丁。||鸡蛋磕入碗中，加盐打散。||炒锅倒油，烧热后，倒鸡蛋液滑散盛出。||留底油，放鸡丁翻炒，然后加午餐肉丁继续翻炒。||加米饭和鸡蛋炒匀，加蚝油和生抽调味。||最后，加菠萝丁炒匀关火，放葱花即可。...[详细]

“客家酿豆腐”之所以独具特色，与它严格的制作工艺分不开。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家酿豆腐味道鲜美，在白嫩的豆腐中酿入肉馅渊鱼肉、虾米等，增加了口感，更有嚼头...[详细]

1、鲫鱼洗净，放入料酒1勺，腌制20分钟，沥干水分后倒入干面粉裹匀。2、豆腐切小方块，姜切片、蒜对半切开，大葱切圈，小葱切段，小芹菜切段，红辣椒斜对半切开。3、锅中倒油，油温6成热，下鲫鱼炸至两面金黄捞出沥干。...[详细]

首先在锅里加入清水，大火烧开后放入西米，水开后小火煮到所有西米基本上看不到白点，就可以啦；||然后把西米沥干，放进冷水中，接下来就可以煮芋圆啦；||锅里加水，水开后放入芋圆，煮至芋圆浮起就可以捞出了；||杯中放入煮好的芋圆和西米，最后倒入椰汁就完成了。...[详细]

鸡爪洗净冷水下锅煮。||放上姜、白醋、糖，煮好捞起。||鸡爪放进油锅里炸至金黄色捞出，泡凉水中1个小时。||将泡过的水换掉，加花椒，桂皮，八角上笼蒸半小时。||将酱油、蚝油、生抽、玉米淀粉等倒入碗中拌匀。||料汁倒入锅中，加上材料熬制酱汁。||凤爪倒入酱汁均匀。||蒸15分钟即可。...[详细]

1、蒜苔洗净去尾切段，香干切小块。红椒切丝。2、起锅烧油， 锅中油温6成热， 放入蒜片，香干，炒至表皮鼓泡，再倒入蒜苔炒至变软，加入盐1勺炒匀即可。3、再加入1汤匙蚝油炒匀，放入红椒丝、生抽1汤匙，炒匀即可出锅装盘。...[详细]

1、黄瓜洗净切片。小番茄柿对半切开。生菜洗净切碎。2、炒锅不放油预热，将牛排放入无油的锅中，煎至七成熟，取出放凉。3、牛排先切条再切丁。4、盘中放入牛排、淋上低脂沙拉酱即可。...[详细]

1、豌豆洗净，沥干水分。蒜切未。2、起锅倒油，油温7成热倒入豌豆小火炸至外皮酥脆捞出备用。3、另起锅倒油，放入蒜未炒出香味。下入豌豆、盐，花椒粉翻炒均匀。盛出装盘即可。...[详细]

平菇滑肉汤,是一道家常快手汤。煮的时间短,但是鲜味十足。而且肉也嫩滑。...[详细]

蒜烧海蟹是一道有名的川菜，整道菜以蒜香味为主，味道鲜香，用蒜的清香来激发出海蟹的鲜味，两者搭配使菜品的味道更加突出，使人食欲大开。...[详细]

南瓜中含有丰富的铁、钴和锌元素，对于女性朋友们来说这些可都是补血的好原料，在经期间也是可以食用南瓜的，常吃南瓜可补血养颜，皮肤也会变得更加红润有光泽。...[详细]

榨菜鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品。...[详细]

1、葱切段。姜切片。香菇对半切。2、鸡肉切块。加入胡椒粉，生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。3、锅中倒油烧热，加入葱段，姜片爆香，倒入鸡肉，翻炒至变色。加入栗子，快速翻炒，添入清水，没过食材。4、加入老抽，蚝油，料酒，冰糖，香菇，大火煮开。加盖转小火，焖20分钟。加入盐，翻炒几下，转大火收汁即可。...[详细]

1、准备食材：秋葵300克，芥末5克，生抽15克，盐1克。秋葵洗净去蒂，放入沸水中，加1克盐，煮2分钟捞出，过凉水沥干。3、对半切开摆盘，取蘸料碟，倒入生抽、芥末搅匀，蘸酱食用即可。...[详细]

西兰花洗净切小朵。||荸荠切碎，姜切末。||肉末加盐、胡椒粉、荸荠、姜葱蒜末、鸡蛋拌匀，加淀粉拌匀。||肉末搓成丸子。||锅中水烧开，放西兰花煮1分钟，捞出。||锅中倒油，放丸子炸至金黄捞出。||留底油，放八角、姜蒜末爆香，加生抽、清水，放入丸子煮至汤汁浓稠。||盛出后，放西兰花，浇上汤汁。...[详细]

补充蛋白质。...[详细]

1、豆苗放入清水中洗净。大蒜切片。2、炒锅倒油，油温6成热，放蒜片炒香，放豆苗大火翻炒3分钟。3、加入盐1勺，炒匀即可出锅装盘。...[详细]

1、准备食材：春笋200克、咸肉100克、五花肉150克、百叶结100克、料酒1汤匙、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。2、姜切片。3、春笋切滚刀块。4、咸肉切块。5、五花肉切块。6、将咸肉和五花肉放入沸水中煮开。7、捞出洗净。...[详细]

1、罗非鱼洗净打上花刀。姜切片。小葱切葱花。2、碗中放入罗非鱼，加入盐、料酒、姜、胡椒粉，将罗非鱼腌制60分钟。3、起锅烧油，油热，放入少许盐，下入罗非鱼，再撒上辣椒面，将鱼煎至两面金黄。盛入盘中，撒上白芝麻和葱花即可。...[详细]

大虾洗净，挑去黑线，清洗之后控净水分备用，姜蒜切碎，香葱切段；||锅中倒油，放入大虾，变红即可捞出；||锅中留油，下姜蒜炒香，下番茄酱炒出红油；||放大虾，倒入少许料酒、生抽、白糖，大火炒匀，倒入适量温水，大火烧开后小火盖焖；||最后加入葱段、盐调味，大火收汁即可出锅。...[详细]

1、菠菜焯水，倒入搅拌机中加入少许温水，打成菠菜泥。2、菠菜汁中加入米饭，混合均匀。3、紫薯、南瓜上锅蒸15分钟，分别碾成泥。4、将南瓜泥和紫薯泥分别加入米饭，混合均匀。5、用模具造型后，即可食用。...[详细]