毛豆清洗干净。||锅中倒清水,放入香叶、八角、桂皮和干辣椒等材料。||然后放毛豆,放盐、糖、味精,大火煮开。||然后转小火煮熟即可。...[详细]
1、甲鱼清净备用。小葱切葱花。姜切片。枸杞浸泡10分钟。红枣去核切片。2、起锅倒水,下入甲鱼、料酒焯水2分钟,捞出备用。3、将甲鱼倒入砂锅内,加入枸杞、红枣、姜片、料酒倒入适量清水烧开,转中火炖40分钟。加入盐、鸡精拌匀调味。盛入碗中,撒上葱花即可。...[详细]
酒酿蛋,又称醪糟鸡蛋,是广西人传统的小吃,在南方地区尤为流行。口味酸甜可口,而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。酒酿蛋中的酒酿醣化酵素可以促进产后乳房的恢复。工业生产的酒酿蛋与传统的酒酿蛋有很大不同。...[详细]
冰粥是广东省传统的地方名点,属于粤菜系。菜品做法简单,口感冰爽。不但具有凉爽祛暑的效果,更有美容养颜的作用。...[详细]
白果肚片汤是将猪肚和白果搭配一起炖制的一道汤食,营养丰富,含有丰富的蛋白质和人体必需的能量物质。...[详细]
鱿鱼是一种营养价值非常丰富的食物,也叫做枪乌鱼。含有多种蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子。人体摄入了鱿鱼以后,可以促进骨骼发育、改善贫血症状,并且可以起到延缓衰老、改善视力的功效。...[详细]
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。...[详细]
1、猪里脊肉切丝、胡萝卜切丝。青菜切片,蒜切末。姜切末,鸡蛋打散备用。2、锅里放入食用油,下入葱末、姜末炒香,下入肉丝煸炒至肉丝变白。3、放入胡萝卜丝、榨菜丝翻炒均匀,加入适量清水,加入盐、黑胡椒粉烧开,小火煮20分钟,撇去浮沫。倒入淀粉水,勾芡。倒入蛋液,用筷子不停搅拌成蛋花。...[详细]
1、准备食材:龙虾500克、十三香2勺、干辣椒10克、姜1块、啤酒半罐、葱10克、香叶2片、八角2个、桂皮1块、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、油适量。2、姜切片。3、蒜拍扁。4、葱打结。5、小龙虾用刷子洗净。6、剪掉头部。7、再从尾部去掉虾线。...[详细]
1、小葱切葱花。土豆去皮,切滚刀块。2、锅内倒油,油热后倒入土豆块,小火煎至两面呈焦黄色。3、加入孜然,椒盐,葱花,翻拌均匀即可。...[详细]
娃娃菜洗净对半切开,切成块。||粉丝用温水泡软,大蒜切蒜末,小米椒切圈,小葱切葱花。||娃娃菜放盘中,放上粉丝。||将蒜末、小米椒圈放入盘中。||油温烧至7成热,将热油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中,再加生抽。||蒸锅中倒入清水烧开,放娃娃菜蒸制10分钟。||取出后淋上酱汁,撒上葱花即可。...[详细]
牛腱肉浸泡3小时,洗净后沥干水分,倒入生抽、老抽,放入冰箱浸泡隔夜;||姜切片,大葱切段,将桂皮、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陈皮放入纱布包封好;||3.将牛腱肉放入锅中,倒入汤汁,加清水煮开,放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱炖煮,煮好后捞出切片即可。...[详细]
鸡肉洗净切成块。||干香菇泡发洗净,大葱切段,姜切片。||油温烧至7成热,鸡块倒进去翻炒。||鸡肉炒至变色,将姜、葱、干辣椒、八角放进去炒。||加生抽、老抽炒上色,加料酒、白糖和盐调味。||倒清水没过鸡块,中小火炖。||炖至鸡肉约8分熟时,香菇放进去。||炖至汤汁收浓,将葱段加入拌匀出锅即可。...[详细]
大米放入清水浸泡,皮蛋切丁瘦肉切碎,姜切丝,小葱切葱花;||瘦肉放入沸水中焯水,锅中放入清水大火烧开,放入姜丝、大米、一半的皮蛋,煮开后转小火煮20分钟;||加入瘦肉,盐、鸡精、香油,撒上葱花,皮蛋廋肉粥就完成了。...[详细]
冬瓜去皮,清洗干净切成块。||大葱切葱末,姜和蒜切末,小葱切葱花。||锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放葱末、姜末和蒜末炒香。||加入冬瓜块炒匀,放入料酒、蚝油、清水、盐、鸡精、白糖和老抽煮5分钟左右,出锅即可。...[详细]
1、板栗洗净沥干水分,茭白切滚刀块,红椒去蒂去籽,切小块。姜1块片,蒜2瓣切片。2、锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入茭白煎至表面金黄,捞出待用。3、锅中留底油,放入姜蒜片、豆瓣酱半勺......[详细]
菜花洗净,撕成小朵。||大蒜切蒜片,大葱切葱花。||将四川腊肠切成肉片。||锅加热,冷油下切好的四川腊肠,放葱蒜爆香。||再放菜花炒匀,加酱油翻炒。||锅里加少量水,盖盖焖一下。||最后淋上生抽,加盐和鸡粉炒匀即可。...[详细]
1、鸡腿去骨取肉,切小块。2、鸡丁里加料酒、姜末、盐、淀粉,腌制半小时。3、秋葵用盐搓洗,切成小段。干辣椒切段。4、锅中热油,倒入干辣椒、鸡丁、秋葵翻炒。加生抽、盐调味,加适量清水,关火后撒少许黑胡椒提味即可。...[详细]
清蒸桂花鱼是一道粤菜,粤菜注重质和味,讲究清而不淡,鲜,嫩而不生,油而不腻。桂花鱼肉洁白刺少、细嫩鲜美,富含蛋白质,脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,吃桂花鱼既能补虚,又不必担心消化困难,具有补虚劳、益脾胃的功效,最适合清蒸啦。保持原汁原味。...[详细]
1、墨鱼干泡发,撕掉黑膜切成条。莲藕去皮切小块。生姜切片。枸杞浸泡5分钟。小葱切葱花。2、砂锅内倒水,放入墨鱼干、莲藕、姜片、适量清水,大火煮沸转中火煲40分钟。3、放入枸杞、盐、胡椒粉调味,继续煲10分钟。盛入碗中,撒上葱花即可。...[详细]
酥鱼又称骨酥鱼,是一道色香味俱全的传统名肴,属于河北菜。起源于中国骨酥鱼之乡邯郸赵家,魏晋时期,由民间传入宫中,北宋初年,被太祖赵匡胤(河北人)颁旨御封,从此尊称“圣旨骨酥鱼”。制作酥鱼,关键在“料窨”工艺和秘制核心料。...[详细]
猪肚甘温,可以补虚损,止漏泄,是补脾的佳品。山药则味甘,性平,入肺,润秋燥。这款山药猪肚汤很适合脾胃虚弱的人群。...[详细]
蘑菇中含有多种的微量元素、维生素,还有核糖类的物质,是能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢。...[详细]
小茴香用来作香料,还可增加食欲,常吃可以提高记忆力,有清心火,帮助血液循环的功能;可以泡澡,用其泡澡可以消除疲劳,治疗手足的寒冷...[详细]
1、姜切片、葱切葱花、花生提前浸泡半小时。2、猪蹄洗净放入姜片在凉水中煮开,放料酒去腥捞出洗干净。3、锅中倒油,放入猪蹄翻炒片刻,再倒入料酒、老抽、生抽、香辣酱翻炒上色。4、再倒入适量清水,放入浸泡好的花生大火煮开后改小火焖制30分钟。等猪蹄酥烂后放盐,大火收汁,撒上葱花即可。...[详细]
万知网 Copyright@ 2020-2023 wz.tqzw.net.cn