1、小米椒切圈。蒜切末。小葱切葱花。2、起锅倒水，水开放入蕨根粉煮5分钟捞出沥干水分备用。3、碗中放入生抽、醋、白糖、盐、蒜末、小米椒搅拌均匀。倒入蕨根粉、淋入香油拌匀。撒上葱花即可。...[详细]

藕饼是湖北一带传统的小吃。以鲜藕、葱、盐制作而成。鲜藕磨成茸再加入葱花和盐。搅拌均匀成稠糊。再用平底锅，煎至两面金黄即可。藕饼是聚会必点的一道菜。...[详细]

这道海参跑蛋就来自空气翻炸锅，海参有许多功效，可提高记忆力，防止动脉硬化，抗肿瘤等，海参跑蛋老少皆宜。...[详细]

毛豆又称为菜用大豆，营养丰富，具有较高的食用价值。毛豆中含有较高的脂肪含量，并且以不饱和脂肪酸为主，可以有效降低体内的胆固醇含量，改善脂肪代谢，具有降血脂的功效。...[详细]

荷兰豆中含有丰富的碳水化合物，维生素，蛋白质和胡萝卜素。它可以有效的提高人体的免疫能力，促进人体的新陈代谢。因为荷兰豆中的微量元素较多，所以它有利于骨骼和大脑的发育，经常吃荷兰豆，还可以起到防癌抗癌的作用。...[详细]

1、干粉用温水泡7分钟，捞出，瘦肉切丝、姜切丝、小葱切葱花，上海青洗净、对半切开。2、热锅倒油，油温6成热，下肉丝，炒至变色，加姜、榨菜，炒香，放入100毫升清水、生抽、盐、胡椒粉，大火煮4分钟，淋入水淀粉，收汁后盛出。3、另起新锅，水沸后，下上海青，煮1分钟，捞出，再放入米粉，烫2分钟，捞出沥干。...[详细]

1、锅中烧水，将皮蛋放入锅中煮5分钟，去壳后用冷水浸泡。2、皮蛋切成4瓣。青尖椒切块。红尖椒切块。3、锅内倒入食用油，倒入肉末，翻炒至变色。倒入少许生抽，翻炒片刻后盛出。4、锅中倒油，倒入青尖椒、红尖椒炒匀。倒入皮蛋，放入炒好的肉末一同翻炒。5、放入盐、醋、白糖炒匀即可。...[详细]

1、准备食材：排骨200克、淀粉2汤匙、糖1茶匙、番茄酱1汤匙、鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐1茶匙、洋葱50克、面粉适量、油适量。2、洋葱切块。3、排骨放入碗中。4、排骨加入盐、鸡蛋、生抽、少量油拌匀腌制半小时。5、淀粉和面粉拌匀。6、把腌好的排骨每块都涂抹均匀。...[详细]

杏鲍菇洗净切丁，蒜薹、姜、蒜切粒，小米椒切圈，干辣椒剪成段；||碗中放入白糖、醋，生抽、红油、盐、胡椒粉、水淀粉，搅拌调成料汁；||锅中放油，将花生米炒出香味，锅中留底油，放入杏鲍菇炒至断生，加入干辣椒段、花椒、小米椒圈炒香，加入蒜薹、姜蒜粒继续翻炒，倒入料汁小火炒至浓稠，倒入花生米拌匀即可。...[详细]

绿豆洗净浸泡5小时，小米洗净浸泡30分钟。||锅中放入适量清水，大火烧开，放入绿豆煮开后转小火熬煮，加入小米继续熬煮，期间不定时搅拌防止糊锅。||放入枸杞继续焖煮，最后根据个人口味添加冰糖即可。...[详细]

葱切葱花，姜切碎。||葱花、姜、清水放料理机中打成葱姜水。||猪肉剁成肉馅，葱姜水加肉馅中。||调入盐、鸡精、胡椒粉和老抽。||香葱放肉馅中，盖保鲜膜冷藏。||面粉、糖、泡打粉、酵母拌匀，加温水揉匀，醒发。||面揉好分成面剂子，按扁。||面皮放入猪肉馅收口。||将包子生胚发酵。||大火蒸10分钟。...[详细]

1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟，桂圆放入清水中浸泡5分钟，红枣6颗对半切开。2、锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后，放入桂圆转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。3、放入红枣、红糖拌匀后继续煮10分钟即可。...[详细]

牛肉丸子汤是一道传统的风味小吃，主要制作食材是牛里脊肉，配料是鸡蛋、小白菜等，调料是精盐、胡椒粉、味精等，通过大火煮制而成。...[详细]

1、香肠对半切成长条，打上花刀，用牙签固定。小葱切成葱花。2、起锅烧油，油热放入少许食盐，再放入香肠，在香肠中间倒入鸡蛋煎至成型，盛出备用。3、摆入盘内，在表面挤上番茄酱，撒上黑芝麻和葱花即可。...[详细]

1、节瓜去皮洗净，挖出中间的仔。姜切末。瘦肉洗净剁成末。小葱切葱花。2、碗中放入瘦肉末、白糖、蚝油、生粉、姜沫、盐腌制15分钟备用。3、节瓜放入盘中，将腌好的瘦肉放入节瓜中间。放入蒸锅上气中蒸20分钟。4、取出切片装盘，撒上葱花即可。...[详细]

夏季里豇豆也是时令蔬菜的一种，它也有许多烹饪的方法，个人觉得豇豆烧肉虽然是最常见的做法，也是最受大家欢迎的。五花肉烧过的豇豆看上去绿绿的，口感软软的，夹着肉香味很下饭哟。...[详细]

黄鳝的营养价值很高，味道鲜美，肉质鲜嫩、骨头又少，适合老人和小孩食用，清蒸黄鳝能够最大程度的保留黄鳝的鲜味，使食材的味道发挥的更好。...[详细]

猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。...[详细]

1、姜切片、小米椒切圈、蒜切末、木耳撕小朵、青蒜切斜段、红椒切块，五花肉冷水下锅，加入料酒、3片姜、花椒煮至7分熟捞出备用，煮好的肉冷却后切片。2、锅热后加油，油热放入肉片煸炒。3、猪肉炒出油之后加入郫县豆瓣酱、蒜、姜片、小米椒炒香上色，再加入青蒜、木耳、红椒翻炒3分钟。...[详细]

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。...[详细]

1、蒜拍碎、切末。大葱切末。尖椒洗净，切成小块备用。2、鸡蛋磕入碗中，打散。3、锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，用中小火煎熟，滑散，捞出备用。4、锅中倒少许油，放入大葱炒香，放入尖椒翻炒。再倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，调入盐1勺、鸡精1勺、翻炒均匀。出锅装盘即可。...[详细]

1、准备食材：低筋面粉100克、黄油100克、牛奶25克、鸡蛋1个、泡打粉3克、细砂糖100克、柠檬皮5克。2、将柠檬表面的黄皮刮下，放入碗中，然后倒入100克细砂糖，搅拌均匀，腌制一个小时。3、鸡蛋加入到柠檬皮，用打蛋器搅拌，让糖完全融化。...[详细]

1、准备食材：莲藕300克、青椒1个、红椒半个、干辣椒5克、大蒜4瓣、水淀粉半勺、白醋3克、盐1勺、鸡精1勺。2、莲藕去皮洗净，切丁。3、青、红椒洗净去籽，切成莲藕大小的丁。4、干辣椒切成段。5、大蒜切末。6、锅中放入适量清水大火烧开，放入藕丁焯水1分钟，捞出沥干水分。...[详细]

1、虾仁加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。2、将荸荠去皮，切丁；黄瓜去皮，切丁。3、把姜片、料酒、盐、淀粉放入碗内调成汁。4、锅内倒油，烧热，将虾仁放入锅中，煸炒至七成熟，然后放入荸荠丁、黄瓜丁略炒，最后倒入调好的汁，放入葱段，炒匀即可。...[详细]

大葱斜刀切段，姜切片，蒜切片。||碗中放入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖1勺搅拌均匀，调成酱汁。||锅中放适量油，油温烧至7成热，放姜蒜片炒香。||放入羊肉煸炒，再放入料酒炒匀。||加入调好的酱汁和大葱，翻炒均匀，出锅即可。...[详细]