钵仔糕是广东省的特色传统糕点之一，这个糕点历史悠久，据说已经流行数百年了，有老式钵仔糕和水晶钵仔糕两种。...[详细]

1.排骨放清水泡30分钟，莲藕去皮切成滚刀块，放清水浸泡。2.排骨、姜片、料酒放入锅中大火煮开，捞出洗净。3.锅中放入排骨、姜片、花椒、清水大火煮开，换小火煲30分钟，加入莲藕、枸杞煮沸后继续小火慢煲1小时，放入盐、鸡精拌匀后即可享用。...[详细]

炸鱼是一道家常菜。...[详细]

1、姜切片。蒜切片。小米椒切圈。小葱切段。2、生蚝用清水洗净，再用蚝刀撬开壳，取出生蚝肉，用剪刀剪掉黑色部分，处理完后，再次用清水洗净干净，加入1片姜、料酒，抓匀，腌制15分钟。3、锅中水沸后，放入生蚝肉，煮2分钟，捞出沥干。...[详细]

素炒珍珠菇，珍珠菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。...[详细]

1、脊骨洗净。姜切片。小葱切葱花。红枣洗净。玉米切块。2、起锅烧热水、倒入脊骨、料酒焯水2分钟捞出备用。3、砂锅中倒入脊骨、玉米、姜、红枣加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。加入盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可。...[详细]

冬瓜煲猪肝汤是用猪肝制作的一道家常菜，由冬瓜和猪肝为主要食材制作而成。...[详细]

小龙虾虾球是一道家常菜，主料是小龙虾，配料是姜蒜等，调料是食用油等，经过炒制而成。...[详细]

土豆的块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。...[详细]

1、大米洗净，放入锅中，加1升清水，浸泡3小时，加入食用油，大火煮沸，转中火煮30分钟。2、九层塔洗净，切细末、生姜切丝，猪肉丝加入料酒、姜丝、淀粉，拌匀腌制10分钟。3、锅中加入猪肉丝搅匀，煮5分钟，放入九层塔、盐、白胡椒，拌匀，再煮1分钟，盛出即可。...[详细]

1、准备食材：低粉40克、玉米淀粉5克、奶油30克、肉松20克、牛奶40克、蛋黄3个、蛋清40克、玉米油40克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。2、碗中倒入牛奶，加入玉米油、10克细砂糖，混合均匀，搅拌成乳白状。3、再加入蛋黄，搅拌均匀。4、低粉和玉米淀粉混合，筛入碗中，搅拌至无干粉无颗粒状。...[详细]

1、锅中倒入适量清水，放入肉皮煮熟。2、肉皮捞出后放入凉水中冷却。再把肉皮切丝。3、将小米辣切碎。大蒜切成末。尖椒切成丝。4、锅中倒油烧热，放入大蒜末、小米椒爆香。5、再放入尖椒丝，翻炒均匀。放入切好的肉皮，继续翻炒。6、入蚝油1勺、食盐1勺、生抽1勺、白糖1勺，翻炒均匀。...[详细]

大盘鸡一般指新疆大盘鸡。新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同河南烩面搭配食用。...[详细]

首先将鸡肉和土豆切成块，洋葱圈切开，西红柿和胡萝卜切块，姜和蒜同样切块；||在锅中倒入适量油并加热，放入鸡肉翻炒，新锅中再倒入油和之前切好的食材，放入适量清水，大火烹煮；||再倒入剩下的食材和咖喱块，搅拌咖喱块至完全融合，煮至20分钟后即可盛入装有米饭的碗中。...[详细]

1、菠菜摘好洗净，猪里脊剁成末，小葱切葱花，蒜切末。2、锅中倒入适量水烧开，放入菠菜焯熟。捞出装盘。3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入肉末煸干，加入蒜末、豆瓣酱、料酒、生抽、孜然粉、清水1勺煮1分钟。4、将肉酱淋在菠菜上撒上葱花即可。...[详细]

锅里水烧开，铺一层笼屉布蒸面条。||蒸好的面放凉拍散。||猪肉馅加植物油拌匀。||油烧热，倒猪肉末炒至变色，加红油，芽菜，生抽，咸盐，鸡精等。||锅里倒清水，水半开下面，水沸腾把面捞出，生菜焯一下。||红油、生抽、黑芝麻酱等拌匀做成酱料。||最后放豆芽、肉酱和红油酱，撒上花生和黄豆，浇上面汤即可。...[详细]

1.蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈。2.碗中放入：蒜末、小米椒、甜面酱半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀。3.面条放入锅中煮熟，沥干水分后放入碗中拌匀，装盘后撒上葱花即可。...[详细]

1、虾仁中加入料酒、生粉、小苏打，拌匀，腌制20分钟。2、西芹去筋，切小块。红椒切小块。姜切末。3、炒锅中油温6成热时，下入虾仁，翻炒均匀，盛出。4、锅中留底油，下姜末，炒香，放入西芹、红椒、盐，翻炒1分钟，倒入虾仁、生抽，翻炒均匀，盛出。...[详细]

炒胡萝卜是一道菜品，制作原料有胡萝卜、豆腐干、酱油等，炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可，是一道做法简单，营养丰富的家常菜。...[详细]

黄喉是常见于重庆火锅中的一种食物，在菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，重要的特点就是爽脆。黄喉除了用在火锅之外，也能用作炒菜，这道油炝黄喉就很不错。...[详细]

1、起锅倒水，冷水下入汤圆，煮至浮起捞出备用。2、盘中倒入面包糠，再把汤圆一个一个的放入面包糠中，裹上面包糠。用牙签扎几个小洞。3、起锅倒油，油温6成热，依次放入裹上面包糠的汤圆，炸至浮起捞出。盛入盘中即可。...[详细]

香芋烧鱼腩是以香芋和鱼腩为主要食材的菜品。...[详细]

干炸鸡腿菇是一道家常菜，主料是鸡腿菇，配料是淀粉等，调料是食用油等，经过炸制而成。...[详细]

猪肚即猪胃。洗净滑腻污物后用。味甘，微温。...[详细]

1、将生抽与清水倒入碗中，混合备用。2、锅中倒入食用油，油温6成热，依次打入三个鸡蛋，单面煎至定型。然后翻面，两面煎定型后倒入调好的酱汁，大火煮10分钟。3、锅中撒入芝麻，翻炒均匀即可。...[详细]