台湾夜市小吃主要有盐酥鸡、大肠包小肠、台湾牛肉面、猪血糕、台湾鸡排、芋圆、花枝、台式卤肉饭、台湾蚵仔煎、甜不辣、棺材板和珍珠奶茶。...[详细]

1、牛肉洗净切丝，加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2、杭椒切丝。小米椒切丝。蒜切片。仔姜切丝。3、炒锅倒入适量油，油温6成热，放入牛肉丝炒至变色。4、锅中留底油，放入蒜片、仔姜丝，小米椒，杭椒丝、放入牛肉丝、翻炒均匀。放入生抽、盐、鸡精炒匀即可。...[详细]

1、火腿洗净斜刀切片。白萝卜去皮洗净切块。香菇洗净去缔切十字花刀。姜切末。葱切葱花。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜末、火腿翻炒几下，加入适量清水大火烧开，放入萝卜、香菇大火煮开，转小火焖煮10分钟，调入盐1勺、鸡精1勺拌匀，出锅撒上葱花即可。...[详细]

1、韭苔洗净切段。花甲肉洗净。蒜切片。姜切片。小米辣切圈。2、起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣爆香。倒入花甲肉、料酒、生抽翻炒3分钟。3、倒入韭苔、蚝油、盐继续翻炒，调入鸡精即可。...[详细]

红烧肉这一传统大菜，本来就挺豪横了，再加点海参，立马变成豪华版的了，放假做来更合适！...[详细]

豌豆鸡丝是一道福建省的地方名菜，属于闽菜系。豌豆是一年生或二两年生草本植物，开花结荚果，其嫩荚和种子可供人食用，这道豌豆鸡丝味道就很不错。...[详细]

排骨是一种味道非常鲜美、营养很丰富的肉品。含有大量的磷酸钙和骨胶原蛋白，可以增加骨骼的强度，有利于小儿的骨骼发育，也可以降低老年人骨质疏松的概率。...[详细]

金丝凤尾虾是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。...[详细]

1、准备食材：鸡脯肉200克、冬笋200克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、油适量、淀粉1汤匙。2、冬笋切片。3、鸡脯肉切片。4、鸡脯肉片加入适量盐。5、鸡脯肉片加入适量淀粉。6、鸡脯肉片加入适量料酒。7、拌匀腌制10分钟。8、起锅烧水，放适量盐，等水烧开放入笋片焯熟捞出。...[详细]

1、鸭肉洗净备用、姜切片、沙参、黄芪、枸杞洗净、1根小葱切葱花。2、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。3、砂锅中放入鸭肉、生姜、沙参、黄芪、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟。4、加入盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。...[详细]

1、准备食材：鸡胸肉250g、西兰花100g、胡萝卜50g、大蒜3瓣、淀粉5克、酱油适量、白糖3克、鸡精1匙、盐1勺、香油适量、色拉油适量。2、洗净的鸡肉切块，装入碗中。3、加入酱油、白糖、淀粉，抓匀备用。4、洗净的西兰花切成小朵，放入碗中。...[详细]

1、准备食材：五花肉200克、栗子100克、姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。2、姜切片。3、葱切葱花。4、五花肉切块。5、板栗切小块。6、将五花肉放入水中，等水开后，撇去浮沫。...[详细]

将牛肉切成小块，山药去皮切成小块，放入装有清水的碗中；||将牛肉块放入碗中加入料酒、酱油、芡粉、蛋液，搅拌均匀；||锅中倒入适量油，再倒入牛肉块翻炒，炒完后盛入碗中，在锅内倒入新的油和蒜末，并把山药块倒入，加入一些豌豆粒、玉米粒和萝卜块；||反复炒匀后倒入牛肉块再翻炒，食材全部炒熟后盛盘即可。...[详细]

1.鸡翅洗净，在鸡翅2面各划几刀。 2.锅中放入适量水，放入姜片、鸡翅煮开后捞出待用 。3.锅中放入适量油，放入鸡翅小火煎至2面金黄，放入姜片、干辣椒、桂皮，倒入可乐、料酒1勺、生抽1勺拌匀后煮开，换小火煮至汤汁浓稠即可装盘。...[详细]

1、鸭掌剪去脚趾，对半切开。2、锅中水沸倒入姜，倒入鸭掌，料酒，煮5分钟捞出。3、蒜拍碎，姜切片，苦茭洗净沥干。4、炖锅倒入鸭掌，加苦茭、蒜、姜片。注入清水，加盖小火炖1小时。加盐，煮5分钟即可。...[详细]

山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。...[详细]

1、霸王花加清水，浸泡4-6个小时，手撕成条状。2、青椒切块，红椒切块，姜切末，蒜切末。3、烧一锅水，倒入霸王花，加入少量油焯水，捞出沥干。4、霸王花倒入半勺鱼露，料酒、辣椒油、姜末、蒜末、青椒块、红椒块拌匀，装盘即可。...[详细]

1、包菜洗净撕成小片。五花肉洗净切片。青椒切圈。红椒切圈。蒜切片。姜切片。2、起锅倒油，油热加入五花肉煸炒出油。放入蒜、姜炒香。3、倒入包菜、青红椒、料酒、白糖、翻炒3分钟。倒入生抽、盐、鸡精翻炒入味即可。...[详细]

1、青椒斜切丝。猪头肉切丝。生姜拍碎。大蒜拍碎。干辣椒切段。2、锅中热油，加入生姜、蒜、干辣椒。倒入猪头肉、青椒炒至断生即可。...[详细]

通心面口感良好、风味独特的面类食品。...[详细]

苏式熏鱼是江苏一带的传统风味名吃，属于淮扬系。主要选用草鱼腌制而成，这道苏式熏鱼不仅汁液浓厚，鱼肉鲜甜，而且又是一道养生佳肴。非常值得大家尝试。...[详细]

枸杞猪肝粥是一道美食，主要食材是枸杞子和猪肝。...[详细]

蚕豆米肉丸汤是由蚕豆和肉丸制成的特色美食，味道鲜美，食之有减缓动脉硬化、减少胆固醇、抗癌防癌的功效。...[详细]

1、准备食材：泥鳅350克、豆腐200克、香葱5克、姜1小块、蒜3瓣、色拉油适量、绍酒适量、香油1勺、精盐2勺、胡椒粉1勺、花椒适量。2、将香葱切成末。3、姜切末。4、蒜切片备用。5、将豆腐切成小块。6、泥鳅放入清水中，加少许精盐，使其吐净腹内污物。...[详细]

1、蒜切片、红椒切片、青椒切片、葱切段，将茄子去皮，片成1厘米厚的大片，将两面均匀打上花刀。2、锅中倒油，烧至6成热下入茄子炸透捞出。3、锅内倒少许油烧热，下入葱段、蒜片和黄豆酱炒香，再加入料酒、酱油、白糖、鸡精、少量清水和茄片，中火煮3分钟。4、加入味精，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。...[详细]