先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；||做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水，把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火；||梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。...[详细]

1、芋头切块，葱白切段，葱绿切葱花。2、锅中热油，放入葱段炒香取出。3、放入芋头翻炒，调入半勺盐，倒入适量清水，焖煮8分钟，大火收汁，放入葱花，再调入半勺鸡精炒匀即可。...[详细]

1、羊肚中加入生粉抓洗，清洗干净。2、姜切片。锅中倒入清水，煮至微沸，放入羊肚、少许姜片，煮25分钟，捞出，洗净备用。3、砂锅中加入700毫升清水，放入羊肚、当归、党参、红枣、少许姜片，大火煮沸，转中小火炖2小时。调入2克盐、枸杞，继续煮10分钟即可。...[详细]

1、鸡肉洗净剁小块。姜切片。小米椒切圈。小葱切葱花。2、起锅倒油，油温6成热，放入姜，小米椒炒出香味。放入鸡块，炒至微焦。3、加入白糖、料酒，再加适量清水，大火煮沸转小火焖煮8分钟。调入盐翻炒至入味。盛入盘中，撒上葱花即可。...[详细]

1、姜切片。花胶切成小块。鸡爪切掉指甲。花胶用冷水泡12小时。2、鸡爪放入锅中焯水，加入料酒1勺，少许姜片，水开后煮3分钟捞出。炖锅下花胶、鸡爪、红枣、姜片、枸杞、干桂圆肉、加入清水没过食材，加盖焖煮2小时。调入盐1勺拌匀即可出锅。...[详细]

炒南瓜的做法是汤粥菜谱之一，以南瓜为制作主料，炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。...[详细]

青椒炒猪肝是一道鲜辣可口的家常菜，以青椒、猪肝为主要食材制作而成。...[详细]

凉拌榨菜是一道口感爽脆，味道鲜香的凉菜。...[详细]

1、准备食材：鲫鱼500克、干淮山10克、干百合5克、芹菜30克、大葱1段、小葱1根。2、将洗净的鲫鱼两面各划几刀，放入碗中，加盐、料酒、姜，拌匀腌制20分钟。3、芹菜切段。4、大葱切段。5、小葱切葱花。6、生姜切末。7、锅中倒油，然后下鲫鱼，两面各煎制4分钟。...[详细]

1、葱切段、蒜切两半、姜切片、鲅鱼切成块。2、锅中倒油，油热放入葱、姜、蒜小火煸炒，再加入香叶、八角、花椒、小茴香炒出香味。3、倒入酱油、蚝油、盐和适量清水煮开，继续放入鲅鱼块，中小火慢炖20分钟，加入白糖和鸡精调味即可。...[详细]

1、准备食材：五花肉200克、莲子100克、小葱1根、姜1块、冰糖15克、蚝油1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺、八角2个、油适量。2、姜切片。3、葱切葱花。4、五花肉切块。5、锅中加少许油，将切好的肉块下锅，中小火，慢慢煎，定时翻动。6、直到肥肉部分的颜色变得些许通透，盛出沥油备用。...[详细]

1、青椒切块、红椒切块、洋葱切块、姜切片、小葱打结。2、锅里放水烧开，放入葱结、姜片、花椒、肉，煮至筷子可以扎穿，捞起放凉切片备用。3、锅烧热，将肉片放入，小火炒，慢慢炒出油，加入蚝油炒匀，然后加入洋葱、青椒、红椒翻炒3分钟。4、最后加入盐调味即可。...[详细]

1、准备食材：瘦肉200克、扁豆30克、绿豆50克、荷叶2克、陈皮3克、盐1茶匙、鸡精1茶匙。2、先将洗净的猪瘦肉切成小块。3、锅中加水烧开，倒入瘦肉焯水，焯水片刻后捞出。4、砂锅中注入适量清水，倒入瘦肉、扁豆、绿豆、荷叶，用小火煮1小时。5、最后调入1茶匙盐、1茶匙鸡精即可。...[详细]

1、准备食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。2、将大葱切成葱花，备用。3、芋头去皮洗净，然后切成滚刀块。4、将煮熟的羊肉切成大块。...[详细]

可可粉中加热水搅拌均匀，倒入牛奶，加入玉米油、糖 ；||筛入低筋面粉，搅拌后加入蛋黄，蛋白，分次加糖打发，蛋黄中加入三分之一蛋白霜，倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀，装入裱花袋；||烤盘中挤上小波点，烤箱180度烤两分钟，蛋糕糊混合可可粉倒入烤盘，160度烤20分钟；||淡奶油打发铺在上面，卷起切开即可。...[详细]

茯苓饼又名茯苓夹饼，是北京市出产的一种滋补性传统名点。因皮薄如纸,且颜色雪白,很象中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。是北京的一种滋补性传统名点。...[详细]

1、苦瓜对半切开，去囊，切薄片。大葱斜切片，豆豉切碎。2、锅中热水，倒入苦瓜焯水至熟。3、炒锅热油倒入豆豉，下大葱，苦瓜，翻炒1分钟。倒入青椒继续炒，加糖、醋、盐，翻炒至断生，即可装盘。...[详细]

1、蒜切末。姜切片。鸡爪切掉指甲。2、放入锅中焯水，加入料酒1勺、姜片，水开后煮3分钟捞出。3、小碗中加入生抽1勺、老抽1勺、白胡椒粉1勺、料酒1勺、耗油1勺、再放入豆豉1勺、少许淀粉、搅拌均匀。4、把调好的酱汁淋在鸡爪上搅拌。摆入盘中。再放入蒸锅，蒸20分钟即可。...[详细]

1、西红柿洗净。鸡蛋打入碗中备用。2、锅中烧热水，放入西红柿烫1分钟，捞出去皮，切丁。3、起锅倒油，油热倒入西红柿翻炒1分钟，加适量清水，大火煮沸腾。倒入鸡蛋小火煮至定型。4、加入面条煮熟。加入鸡精、盐调味即可。...[详细]

洋葱炒猪肝是由洋葱、猪肝等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。...[详细]

这里分享一道厦门特色酱油水黄花鱼做法，酱油水就是酱油、水混合的做法。酱油水做好的黄花鱼太好吃了，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美鲜味十足，好吃到连汤汁都吃光了，真的很下饭。...[详细]

香芋排骨汤面属于家常可以做的面食，其主料为香芋和排骨，营养丰富，口感细腻，且操作较为简单。...[详细]

粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。...[详细]

1、鸭肉洗净备用、姜切片、大葱切片、大蒜对半切开、干辣椒剪断、香菜洗净对半切开。2、干茶树菇用清水浸泡，泡至微软时，搓洗干净表面，换水再浸泡1小时，捞出茶树菇，泡茶树菇的水留500毫升备用。3、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。...[详细]

意大利面一道色香味俱全的面食，主要以番茄酱作为佐料，酸辣口味。...[详细]