鸡肉洗净，姜1块切片，1块拍碎剁成姜蓉，小葱取葱头剁成蓉，3根挽成葱结；||锅中放入姜片、葱结、清水煮开，手提鸡脖放入水中三提三放，盖上盖子小火煮15分钟；||姜、葱蓉放入小碟中，放入2勺花生油、盐半勺拌匀制成蘸料；||鸡肉取出放入冰水中冷却，取出切小块后装盘，搭配葱姜蓉蘸料即可。...[详细]

1、鸡蛋磕入汤勺中；2、锅中放入适量水烧开，换小火缓缓放入汤勺，直至水没过鸡蛋，小火煮6分钟视情况加减即可。...[详细]

土豆去皮，直接擦成丝到水里(这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了）。|| 加1勺孜然、1勺咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。||热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。...[详细]

两个鸡蛋煮熟去壳，捣碎鸡蛋。||加入沙拉酱，加入黑胡椒碎。||抹在吐司上切块，即可享用。...[详细]

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜。...[详细]

清朝同治元年，在成都的万福桥，有一家名叫“陈兴盛饭铺”的店，女店主人称“陈麻婆”，当年常有苦力之人光顾店铺，陈氏擅长烹饪豆腐，深受人们喜爱。她创的豆腐则被称为“陈麻婆豆腐”，后以“陈麻婆豆腐店”为店名，直至今天。...[详细]

1、四季豆切段，土豆去皮切块，葱切段，蒜切片，玉米切段。2、热锅下油，倒入葱、蒜，加入豆瓣酱炒香。3、倒入土豆、四季豆、玉米，调入生抽，大火翻炒均匀。注入清水没过食材，加盖焖煮15分钟即可。...[详细]

苏子叶咸菜是一道家常菜。...[详细]

酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。...[详细]

西洋参炖鸽子汤是一款家常菜品，制作原料主要有西洋参、鸽子等。鸽子蛋白质含量很高,而且其中很多都是人体必需的氨基酸,容易消化和吸收。加入西洋参具有清热解毒、生津止渴等功效。...[详细]

鸡中翅肥腴鲜美，任凭如何烹制都是美味。喜欢干锅菜，可以荤素搭配后一锅出，这道用鸡翅膀，虾和蔬菜一起搭配而成，不仅味道鲜美，而且营养也特别的丰富。...[详细]

色泽金黄，质地软嫩清爽，鲜香味美。...[详细]

1、茼蒿洗净切小段。2、土豆切丁，胡萝卜切丁，芹菜洗净切丁，姜切末，蒜切末。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生。4、放入芹菜、茼蒿翻炒30秒，调入盐1克、鸡精1克、白糖1克翻炒均匀。起锅装盘。...[详细]

1、洗净的火腿菇撕小朵，鸡蛋磕入碗中，鸡蛋打散备用，大蒜切末、生姜切末、小葱切葱花。2、炒锅中倒入食用油，油温6成热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用，锅中留底油，倒入大蒜、生姜，加入火腿菇炒匀，加入100毫升，焖煮10分钟。3、倒入鸡蛋，调入盐、生抽、葱花炒匀即可。...[详细]

1、准备食材：低筋面粉40克、蛋白80克、芝麻60克、白糖40克、玉米油30克。2、蛋白倒入大碗中，用打蛋器打散。3、加入白糖，混合均匀。4、再筛入低筋面粉，加入芝麻，混合均匀。5、最后加入油，混合均匀。6、烤盘中刷油，再用勺子将面糊舀入烤盘中，拌匀。...[详细]

酥皮月饼是一道中秋节甜品，主料是低筋面粉、猪油，配料是水等，调料是糖等。该甜品主要通过烘培的方法制作而成。...[详细]

西红柿洗净，去蒂切片，小葱1根切葱花；||鸡蛋磕入碗中，放入盐1勺，用筷子顺着1个方向搅打成蛋液，锅中倒入适量清水烧开，放入切好的西红柿煮2分钟后；||将碗转着圈缓缓倒入蛋液，倒完蛋液后马上关火，放入盐2勺、鸡精1勺撒上葱花即可。...[详细]

1、冬笋切丝，葱切末。2、枸杞温水冲洗泡3分钟，再对半切开。3、温水下枸杞叶，煮熟后沥干备用。4、锅中热油，爆香葱，加入冬笋炒至断生。调入盐，倒枸杞叶，炒匀后盛出。装盘后撒入枸杞点缀即可。...[详细]

1、竹笋切丝。姜切丝。大蒜切片。牛肉切丝。2、加入料酒、少许盐、1克黑胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。3、炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，下入竹笋略炒，调入少许盐炒匀，盛出备用。4、锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入竹笋同炒，放入生抽炒匀即可。...[详细]

1、牛肉切薄片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。2、青椒切块。红椒切块。蒜切片。姜切丝。大葱切片。3、炒锅中油温6成热时，倒入牛肉，炒散后，盛出。4、锅中留底油，倒入大葱、姜丝、蒜片，炒香，加入青椒、红椒，翻炒均匀，调入盐、鸡精、生抽、孜然粉，倒入炒好的牛肉，继续翻炒1分钟，盛出即可。...[详细]

1、脊骨洗净。姜切片。小葱切葱花。胡萝卜切块。党参洗净切段。枸杞浸泡5分钟。2、起锅烧热水、倒入脊骨、白醋、料酒焯水2分钟捞出备用。3、砂锅中加入脊骨、胡萝卜、姜、党参、枸杞加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。加入盐调味，最后撒上葱花即可。...[详细]

又一年吃小龙虾的季节到来啦！想想口水就流了一地！！！美味想吃自己做，小龙虾其实处理起来不麻烦，烹饪过程也很简单，自己在家做想怎么吃就怎么吃，想吃多少就吃多少。今天，就教大家做蒜蓉小龙虾，我的最爱！...[详细]

炒冬笋是以冬笋为主要食材的家常炒菜。...[详细]

鲜贝滑嫩，配料鲜脆，汁芡浓紧，味美适口。...[详细]

1、土豆去皮切滚刀块。2、放入清水中浸泡。3、青椒洗净切块。4、茄子洗净切滚刀块。5、姜切末。6、蒜切末。7、葱切葱花。8、锅中油温烧至6成热，放入茄子炸1分钟。9、放入土豆炸1分钟。10、放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油。11、放入茄子、土豆、青椒翻炒30秒，调入生抽5克、盐、鸡精拌匀。...[详细]