1、准备食材：莴笋200克，大蒜10瓣，小米椒1个，食用油10克，盐4克，生抽1克，鸡精1克。2、莴笋去皮洗净切丝，加入3克盐，拌匀腌制15分钟，挤出多余水份，放入碗中。小米椒切末、大蒜切末。3、锅中倒入食用油，油温5成热，倒入蒜末，小火炒至表面金黄，调入1克盐、1克生抽、1克鸡精炒匀。...[详细]

1、准备食材：猪肉50克、苕粉丝100克、葱10克、干辣椒20克、姜1块、蒜3瓣、泡椒3个、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量。2、姜切片。3、蒜切末。4、泡椒切段。5、干辣椒切段。6、猪肉切丝。7、葱切葱花。8、苕粉丝提前用水泡发。9、起锅倒油，油热放入干辣椒、姜片、蒜末、泡椒、翻炒10秒。...[详细]

1.猪皮煮10分钟。煮好后刮去多余油脂。切成丝放锅中，加姜片、料酒、清水大火煮开，换小火煮1小时。2.煮好后倒入容器内，冷藏2小时，凝固后切片装盘。3.碗中放蒜末、小米椒、醋、辣椒油、蒸鱼豉油、生抽、盐、鸡精、香油，淋在猪皮冻上，撒上葱花。...[详细]

烟台特色美食有福山大面，葱烧海参，韭菜海肠，烟台焖子，鲅鱼水饺，卤驴肉，咸鱼饼子等，烟台的特色美食丰富多样，以下这些都是到烟台必吃的美味。...[详细]

海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。...[详细]

1、干香菇用温水泡软，泡香菇的水留用，香菇切末。2、大葱切末。姜切末。蒜切末。猪肉切丁。芹菜切末。大葱叶切丝。小米椒切圈。3、炒锅中油温4成热时，放入香菇末小火煸香，加入肉丁炒匀，加入料酒、豆瓣酱、大葱、姜、蒜炒至出红油，调入盐、生抽、老抽、五香粉、蚝油翻炒2分钟，淋入醋，炒匀后关火。...[详细]

五香茶叶蛋，是中国人最早发明的家常美食，与一般的茶叶蛋相比，味道更好，放入鸡蛋和需要的材料，加水一起煮熟即可，做法简单，美味十足。...[详细]

灵芝山药鸽子汤，灵芝可以提高免疫力，营养价值很高。鸽子具有滋补益气、祛风解毒的功效对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。对老年人、孕妇和儿童也非常适合。...[详细]

油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。...[详细]

蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载，蛏子肉补虚，主冷痢，煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷气。...[详细]

1、火腿肠切片，洗净的韭菜切段，鸡蛋磕入碗中，打散备用、大蒜切末、生姜切末。2、炒锅中倒入食用油，油温6成热，倒入鸡蛋液炒散，盛出备用，锅中留底油，加入大蒜、生姜炒香，倒入火腿肠、韭菜翻炒均匀，韭菜变软时，放入炒好的鸡蛋，调入盐、生抽炒匀即可。...[详细]

1、小葱切段，大蒜切片，姜切末，洋葱切丝，豆角切段。2、锅中清水煮沸，倒入面条煮1分钟捞出。3、用筷子挑散面条，利用风扇使面条快速冷却。4、倒入碗中加入3克食用油，使面条均匀裹上油。5、炒锅中油温6成热，倒入肉丝炒匀。下入蒜、姜炒香，加入豆角翻炒3分钟，放入小葱炒香。...[详细]

1、准备食材：甲鱼500克、党参10克、灵芝6克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、大葱20克、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙。2、姜切片。3、大葱切段。4、剁去头的甲鱼用热水烫。5、刮去边。6、切掉脚的黑皮。7、揭去甲鱼盖。8、以冷水冲干净。...[详细]

牛肉、青椒切丁，小米椒切粒，小葱切葱花，姜蒜切末。||牛肉加入料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。||碗中放入生抽1勺、白糖半勺、清水1勺、淀粉3克拌匀。||油温6成热，放入牛肉丁炒至变色盛出待用；||锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒小米椒翻炒30秒，加入牛肉丁、葱花酱汁翻炒均匀即可。...[详细]

锅里加清水，开大火烧水。||烧至锅里的水快开的时候，将清洗好的西米放入锅中。||转小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，中途加开水，继续煮。||煮西米的时间一般是10-15分钟左右，如果西米慢慢变透明，就证明煮好了。...[详细]

花生浸泡一段时间，去掉泥土清洗干净。||花生放锅内，加入没过花生的清水，加花椒、大料、生姜和盐。||开大火煮开，转小火煮半小时，关火焖几个小时。||出锅放凉即可食用。...[详细]

1.蒜切末，鱼腥草摘好洗净，切段 。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入辣椒粉中，制成辣椒油。 3.鱼腥草加入盐适量、蒜末、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀后即可。...[详细]

1、佛手瓜洗净，对半切开，再切细丝，倒入沸水焯水。2、放入碗中，加入盐拌匀，倒入清水抓洗，挤出多余水分。3、小葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加少量盐、水，打散。4、锅中热油，倒入蛋液炒散。倒入佛手瓜炒至断生。调入盐、鸡精，葱花炒匀即可。...[详细]

炒墨鱼仔是一道简单的家常菜，主料是墨鱼仔。...[详细]

1、五花肉洗净切片。小葱切葱花。姜切片。胡萝卜切条摆入盘内。2、碗中倒入五花肉、料酒、生抽、五香粉、姜、盐搅拌匀，腌制2小时。3、将鸡蛋倒入腌制好的五花肉里面抓匀。倒入蒸肉粉抓拌均匀。4、将五花肉摆入盘内，放入蒸锅蒸40分钟。取出撒上葱花即可。...[详细]

黄喉就是猪喉管，重庆的吃火锅很喜欢吃这个，吃起来脆脆的。不过这个是我第一次炒来吃，老公很喜欢这个，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。...[详细]

饭团是以米为原材料，用紫苏叶包裹食用的主食。...[详细]

红椒炒梅干菜一道简单易学、色香味俱全的开胃菜。...[详细]

1、准备食材：沙葛200克、玉米100克、瘦肉100克、胡萝卜50克、生姜1小块、食盐3克。2、玉米切块、沙葛剥去外皮，切成小块、瘦肉切块、胡萝卜去皮，切块、生姜切片。3、将食材放入砂锅中，倒入适量清水，转小火煲1.5个小时，放盐调味即可。...[详细]

1、豆腐切成小丁。小葱切葱花。2、锅中热油，油温5成热爆香葱花，下入毛豆米翻炒2分钟。倒入豆腐炒匀。3、加1克生抽、100毫升清水、炒匀焖煮10分钟。4、加入鱼露炒匀，最后淋上水淀粉收汁即可。...[详细]